Virtuves ierīces un piederumi:
- dēlis vai paklājs velmēšanai;
- ritošā tapa;
- dziļa bļoda sastāvdaļu sajaukšanai;
- pielīp plēve vai mazs celofāna maisiņš;
- cepšanas pergaments;
- sīkdatņu cepšanas trauks (pēc izvēles);
- blenderis (pēc izvēles);
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Cepts ķirbis | 250 g |
| Augstākās kvalitātes kviešu milti | 350 g |
| Piens | 100 ml |
| Sviests | 40 g |
| Cukurs | 40 g |
| Cepamais pulveris | 1,5 tējk |
| Valrieksti | 50 g |
| Kanēlis | 0,5 tējk |
Soli gatavot
- Aptiniet 40 g valriekstu plastmasas iesaiņojumā vai nelielā plastmasas maisiņā, vienmērīgi sadaliet tos iekšā un sasmalciniet, ripinot ar ritentiņu. Varat arī tos sasmalcināt citā jums pieejamā veidā.
- 250 g mīkstuma, kas iepriekš cepts ķirbja cepeškrāsnī, rūpīgi samaisa ar dakšiņu vai sakuļ ar blenderi līdz kartupeļu biezeni konsistenci.
- Dziļā bļodā sajauc 350 g miltu, 40 g cukura, 1,5 tējk. cepamā pulvera un 0,5 tējk. kanēlis. Visu kārtīgi samaisa. Iegūtajam maisījumam pievieno 40 g kausēta sviesta, biezeni biezenī un sasmalcinātus valriekstus.
- To visu ielej 100 ml silta piena un samaisa, līdz maisījums pārvēršas par blīvas konsistences mīklu (ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz miltu).
- Ielieciet mīklu uz putekļu noslaukšanas tāfeles (vai paklāja), lai tā izvēlētos, un, izmantojot ripināšanas tapu, to vienmērīgi izrullē apmēram 0,5 mm biezā loksnē. Izgrieziet iegūto lapu patvaļīgas formas un izmēra gabalos (tas viss pilnībā atkarīgs no jūsu iztēles).
- Ielieciet iegūtos gabalus uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar cepamo pergamentu. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem temperatūrā 25 līdz 30 minūtes.
- Pēc noteikta laika izņemiet gatavās sīkdatnes no cepeškrāsns, lieciet uz šķīvja un baudiet veselīgu kārumu. Bon apetīti!
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
Lai padarītu jūsu gardumu vēl dzirdīgāku, izmantojiet īpašas sīkdatņu formas siržu, zvaigžņu, dzīvnieku utt. Formā. Velmēto mīklu var sagriezt arī šaurās sloksnēs, un tās, savukārt, mazos trīsstūros vai kvadrātā. Jūs varat izrotāt savu kulinārijas šedevru, apkaisot to virsū ar pūdercukuru, sezama sēklām vai kokosriekstu pārslām pēc gatavības. Pasniegšanu ieteicams tējai ar izkausētu šokolādi vai ievārījumu.
Video recepte
Sīkāk ar pakāpenisku recepti garšīgiem un veselīgiem ķirbju cepumiem varat atrast šajā video. Arī šeit jūs varat redzēt, kā sīkdatnes izrādās, ja ievērojat visus uzskaitītos ieteikumus.