Virtuves ierīces un piederumi:
- maisītājs;
- krāsns;
- bļoda saputošanai;
- noslaucīt;
- bļoda - 2 gab .;
- lāpstiņa;
- konditorejas maisiņš;
- apaļa sprausla (1 cm diametrā);
- cepešpanna;
- cepamā paklājiņa vai pergamenta papīra.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| olas | 2 gab |
| cukurs | 60 g |
| milti | 40 g |
| ciete | 15 g |
| skaita | 3 g |
| pūdercukurs | 75 g |
Soli gatavot
- Ar mikseri bļodā sakul 2 olas, pievieno 3 g sāls un 60 g cukura.
- Sakuļ sastāvdaļas līdz biezām putām, piemēram, klasiskajam cepumam.
Ja jums ir vājš maisītājs, sakuliet 2 dzeltenumus un 30 g cukura atsevišķi un pēc tam divus proteīnus, 30 gramus cukura un 3 g sāls. Apvienojiet iegūtās masas, samaisiet līdz viendabīgai konsistencei. - Nelielās porcijās, izsijājot caur sietu, pievieno 40 g miltu un 15 g cietes.
- Viegli savienojiet brīvos komponentus ar lāpstiņu, virzoties no apakšas uz augšu. Pārliecinieties, ka masa nezaudē gaisīgo konsistenci, kamēr tā ir viendabīga, sulīga, bez gabaliņiem.
- Uz cepešpannas novietojiet silikona cepšanas paklāju vai pergamenta papīra lapu. Izmantojot konditorejas maisiņu un apaļu sprauslu ar diametru 1 cm, izklājiet sīkdatnes ar garumu 10-12 cm. Ņemiet vērā, ka cepšanas laikā produktu daudzums palielināsies. Tāpēc stādiet tos pietiekamā attālumā viens no otra.
- Dāsni apkaisa ar pulverveida cukuru. Lai garoza būtu kraukšķīga, atgriezieties pie pirmajām aknām un uz visiem pirkstiem atkārtoti uzklājiet pulvera kārtu. Lai pārliecinātos, ka cukura pulveris vienmērīgi pārklāj produktu, apkaisot, izmantojiet sietu. Lai iegūtu pulveri, jums nepieciešami apmēram 75 g pulvera.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Liek cepeškrāsnī cepeškrāsnī un cep 15 minūtes. Lai produkti nezaudētu savu tilpumu un nesamierinātos, neatveriet cepeškrāsni līdz cepšanas beigām. Sīkdatnēm vajadzētu brūnēt un pilnībā nožūt.
- Atstājiet produktus 12 stundas nožūt telpās. Sīkdatnēm jābūt pilnīgi sausām gan iekšpusē, gan ārā.
- Noņemiet pirkstus no paklāja un ievietojiet hermētiskā traukā, kur to var uzglabāt apmēram nedēļu.
Svarīgi! Sieviešu pirkstiem paredzētā cepumu mīkla ļoti ātri zaudē gaisīgo konsistenci, tāpēc to vajadzētu cept tūlīt pēc uzklāšanas uz cepešpannas.
Video recepte
Piedāvātajā video varat skaidrāk redzēt, kā soli pa solim gatavot kraukšķīgus cepumu cepumus “Sieviešu pirksti”, kas pēc garšas nav zemāki par iegādāto “Savoyardi”.
Rakstā aprakstītā sīkdatņu recepte ir ļoti vienkārša un ērta. Mēs esam devuši tikai vienu no daudzajām Sieviešu Fingers sīkdatņu variācijām - klasisku recepti. Šādu desertu var pagatavot ikviens - gan iesācējs, gan pieredzējusi mājsaimniece. Ja jūs jau esat mēģinājis gatavot Sieviešu pirksti, dalieties savos iespaidos un pārskatos. Pastāstiet mums, vai jums bija grūtības cept preces? Vai esat mainījis sastāvdaļu sastāvu vai daudzumu? Cik daudz cepumi cēlās cepšanas laikā? Kā jūs mainītu recepti? Mēs ļoti gaidīsim jūsu atsauksmes un komentārus.
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!