Virtuves ierīces un piederumi:
- panna
- stikla trauks;
- lāpstiņa;
- noslaucīt;
- glāze vai veidne sīkdatņu izveidošanai;
- sietu;
- plīts vai plīts;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Cukurs | 100 g |
| Medus (vēlams griķi) | 40 g |
| Augu eļļa | 45 g |
| Augstākās kvalitātes kviešu milti | 200 g |
| Zemes muskatrieksts | ½ tējk |
| Malts ingvers | ½ tējk |
| Kanēlis | ½ tējk |
| Ūdens | 50 ml |
| Soda | ½ tējk |
| Sāls | 1-2 šķipsniņu |
Soli gatavot
- Nelielā katliņā ielej 100 g cukura, pievieno 50 ml ūdens un 40 g medus. Vislabāk ir izmantot griķu medu, jo tas ir vis smaržīgākais. Ja saimniecībā nav griķu medus, to darīs jebkurš cits. Galvenais, lai tas būtu kvalitatīvs. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc ar putukrējumu.
- Ielieciet iegūto maisījumu uz plīts un sildiet uz lēnas uguns, līdz parādās putas. Tas prasa dažas minūtes. Visu šo laiku maisījums jāsamaisa.
- Noņemiet pannu no plīts. Kad putas ir nedaudz nosēdušās, pievienojiet nedaudz sāls un ½ tējk. soda. Labi samaisa. Soda tiek atdzesēta ar medu, tāpēc jūs atkal veidosit putas.
- Ielejiet karsto maisījumu bļodā. Pievienojiet 45 g augu eļļas un kārtīgi samaisiet.
- Pusē miltu porcijas (100 g) pievieno ½ tējk. zemes ingveru, muskatriekstu un kanēli. Tas ir šāds garšvielu maisījums, kas aknām piešķirs pikantu aromātu un oriģinālu garšu. Izsijāt miltus un garšvielas caur sietu. Tas padarīs mīklu gaisīgāku un labāk pacelsies.
- Izmantojot lāpstiņu, vēl siltajam maisījumam pievienojiet miltus un garšvielas, samaisiet līdz gludai.
- Pēc tam pievienojiet izsijāto miltu atlikušo daļu (vēl 100 g). Mīciet mīklu ar rokām. Mīklas struktūrai vajadzētu atgādināt plastilīnu.
- Pārkaisot mīklu ar miltiem, lai tā neliptu pie virsmas, izrullē to ar plānu kārtu.
- Izmantojiet glāzi, lai izgrieztu krūzes. Sīkdatnēm varat izmantot īpašas formas, lai nākotnes delikatesei piešķirtu skaistu oriģinālo formu.
- Pārklājiet pannu ar pergamenta papīru. Viegli novietojiet sīkdatnes attālumā viens no otra, jo, cepot tos, tas palielināsies.
- Uzkarsētā cepeškrāsnī 6-10 minūtes nosūtiet mūsu sīkdatnes. Temperatūrai krāsnī jābūt 200 °.
- Gataviem sīkdatnēm ļauj atdzist uz līdzenas virsmas. Tēja ir gatava!
Video recepte
Tiem, kas vēlas vizuāli redzēt šī smaržīgā kraukšķīgā sīkdatnes pagatavošanas procesu, iesakām noskatīties video. Tas parāda visus sagatavošanas posmus, kā arī to, kādai konsistencei vajadzētu izrādīties jūsu mīklai, un kā izskatās gatavs kārums.
Cepumi, kas izgatavoti, neizmantojot olas un piena produktus, ir drupināti un vienlaikus mīksti un maigi. Noteikti izmēģiniet to cept! Pavadot minimālu laiku un pūles, jūs iegūsit lielisku rezultātu - smaržīgas smalkmaizītes, kas noteikti iepriecinās jūsu ģimeni un viesus. Pēc sīkfailu sagatavošanas pēc piedāvātās receptes neaizmirstiet padalīties ar mums iespaidos par rezultātu. Pastāstiet mums, vai jūs rīkojāties precīzi saskaņā ar rakstā sniegtajiem norādījumiem, vai arī esat veicis izmaiņas vai papildinājumus.
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!