Virtuves ierīces un piederumi:bļoda, maisītājs vai virtuves procesors, stikls, karote, siets, cepešpanna, pergamenta papīrs cepšanai, konditorejas maisiņš un tā sprausla, cepeškrāsns, pasniegšanas trauks.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Piemaksu milti | 500 g |
| Vistas olu | 1 gab |
| Cukurs | 200 g |
| Sāls | 1 šķipsniņa |
| Vanilīns | 1 g |
| Margarīns vai sviests | 200 g |
| Majonēze | 200 g |
| Cepamais pulveris | 1 tējk |
Soli gatavot
- Sakuļ ar mikseri sulīgā masā mīkstinātā margarīnā vai sviestā (200 grami) ar majonēzi (200 grami).
- Saputotajā maisījumā pievienojiet vistas olu (1 gab.), Granulētu cukuru (200 gramus), sāli (1 šķipsniņu) un vanilīnu (1 gramu) un kārtīgi sakuliet visas sastāvdaļas līdz gludai.
- Izsijāt miltus (500 gramus). Saputotajā viendabīgajā masā pievieno pusi miltu (250 gramus) un, mainot uzgaļa sprauslu (ņem mīklai sprauslu), turpina mīcīt masu.
- Pievienojiet pārējo miltu daudzumu (250 gramus) un mīciet mīklu ar maisītāju vai rokām. Tam nevajadzētu būt pārāk stāvam un stingri.
- Gatavo mīklu pārnes konditorejas maisiņā ar jebkuru cirtainu sprauslu.
- Uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta cepamo papīru, izspiediet mīklu no konditorejas maisa 1 cm attālumā viens no otra. Kad visa cepešpanna ir piepildīta, uz visiem cepumiem nedaudz piespiediet vidējo daļu ar pirkstu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un uzliek ceptus cepumus.
- Cepiet cepumus līdz gaiši zeltaini sarkanai krāsai apmēram 12-15 minūtes, koncentrējoties uz savu cepeškrāsni. Ļaujiet sīkdatnēm atdzist uz cepešpannas un tikai pēc tam noņemiet uz trauka vai lielas plāksnes.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
Ceptas sīkdatnes var padarīt vēl garšīgākas un patīkamākas. Lai to izdarītu, ir nepieciešams to izrotāt ar visu veidu ēdamajiem elementiem: cukura pulveri, daudzkrāsainu vai šokolādes glazūru, dažādu krāsu un formu dražejām.
Sīkdatnēm uz margarīna cepšanai ir ideāli piemērota cukura glazūras dekorēšana, ko var iegādāties veikalā vai gatavot pats, sasmalcināt cukuru kafijas dzirnaviņā vai blenderī.
Jūs varat arī salīmēt sīkdatnes divos gabalos, apakšā iesmērējot biezu ievārījumu, karameli vai izkausētu šokolādi.
Pasniedziet gatavus, atdzesētus, drupinātus un dekorētus sīkdatnes ar melnu vai zaļu tēju, kafiju vai pienu kā desertu.
Video recepte
Pašmāju sīkdatņu cepumu izgatavošana uz margarīna un majonēzes ir vienkārša. Pēc videoklipa noskatīšanās jums nebūs nekādu jautājumu par ēdiena gatavošanu, un sīkdatnes izrādīsies maigas un drupatas.