Virtuves ierīces un piederumi:
- ēdamkarote un tējkarote;
- lēna plīts;
- mērtrauks;
- griešanas dēlis;
- asu nazi;
- dziļa plāksne;
- lāpstiņa;
- šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Liellopu aknas | 700 g |
| Sīpoli | 2 gab |
| Sviests | 30 g |
| Piens | 1 kaudze |
| Skābais krējums | 1 kaudze |
| Milti | 1 ēd.k. l |
| Tomātu pasta | 2 ēd.k. l |
| Sāls | 1,5 tējk |
| Malti melnie pipari | 1/2 tējk |
| Svaigi zaļumi | pēc garšas |
Soli gatavot
Vai jūs zināt Lai aknas būtu mīkstas, jums tās jādzēš uz noteiktu laiku un jāsagatavo pareizajā veidā.
- Ja esat iegādājies 700 g saldētas liellopa aknas, vispirms to atkausējiet istabas temperatūrā un noņemiet plēvi no visām pusēm. Ja jūs izlaidīsit šo sagatavošanās posmu, aknas izrādīsies ļoti stīvas, neatkarīgi no tā, cik ilgi jūs to izliekat.
- Sagrieziet aknas garās, šaurās sloksnēs, kuru biezums nepārsniedz 6-7 mm. Ja aknu svītras ir pārāk platas vai garas, pārgrieziet tās uz pusēm. Katra gabala optimālais garums ir 3-4 cm.
- Pārlejiet liellopa aknas dziļā plāksnē un ielejiet 1 glāzi piena. Atstājiet aknas nostāvēties 30 minūtes, lai tās kļūtu nedaudz mīkstākas un maigas.
- Kamēr aknas tiek uzpūstas, mēs sagriežam 2 vidējus sīpolus ceturtdaļās ar biezumu apmēram 3-4 mm.
- Multicooker bļodā pievienojiet 30 g sviesta un izvēlieties režīmu “Cepšana”, iestatot taimeri uz 15 minūtēm.
- Pēc 2 minūtēm, kad sviests ir pilnībā izkusis, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Nekavējoties uzlieciet sīpolu izmērcētās aknas. Tas jāpievieno bez piena, pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies pārāk ūdeņains.
- Apcep sīpolu ar aknām, periodiski sajaucot sastāvdaļas ar lāpstiņu. Ir nepieciešams, lai visi aknu gabali būtu vienmērīgi apcepti no visām pusēm.
- Pēc ceturtdaļas stundas multicooker bļodā pievienojiet 2 ēd.k. l tomātu pastas un 1 glāze skāba krējuma. Skāba krējuma un tomātu pastas proporcijas var patstāvīgi pielāgot savai gaumei.
- Sāliet sastāvdaļas multikookerī, pievienojiet 1,5 tējk. galda sāls, un pēc garšas pagaršojiet ar melnajiem pipariem. Pēdējam būs pietiekami 1/2 tējk.
- Visām sastāvdaļām pievieno 1 ēd.k. l kviešu miltus un visu kārtīgi samaisa.
- Aizveriet multicooker vāku, izvēlieties režīmu “Ugunsdzēšana” un iestatiet taimeri uz pusstundu.
- Pēc 30 minūtēm liellopa aknas ir pilnībā gatavas. Izrādās sulīgs, garšīgs, un tā struktūra ir diezgan mīksta un maiga. Pasniedziet skābā krējumā sautētas aknas ar vārītiem rīsiem vai kartupeļu biezeni. Augšas var dekorēt pēc garšas ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem. Recepte ir daudzpusīga, un tāpēc jūs varat gatavot vistas un cūkgaļas aknas.
Video recepte
Pēc videoklipa noskatīšanās jūs uzzināsit, kā ātri un viegli pagatavot liellopa gaļu vai jebkuru citu aknu skābā krējumā lēnā plītī mājās. Gatavošanas process nešķitīs grūts pat iesācējiem, jo katrs solis ir sīki aprakstīts. Sastāvdaļas, kuras izmanto aknu dzēšanai, tabulā ir norādītas dažās proporcijās.
Vai jums patīk sautēt aknas, un kuru jūs visbiežāk izvēlaties: liellopa gaļu, cūkgaļu vai vistu? Kāda ir recepte aknu vārīšanai skābā krējuma lēnajā plītī? Vai jūs izmantojat citas sastāvdaļas, un kuras no tām? Komentāros ir interesanti lasīt par iecienīto šāda ēdiena pagatavošanas veidu.