Salāti "Zvaigzne" ar mencu aknām - recepte svētku galdam

Virtuves ierīces un piederumi:

• liela dziļa bļoda;
• virtuves svari un citi mērīšanas piederumi;
• rīve ar maziem zobiem;
• asu nazi;
• papīra dvieļi;
• griešanas dēlis;
• liela diametra plakans trauks;
• ēdamkarote.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Sagatavojiet produktus

1. Vispirms ādā vāra 5 vidēja lieluma kartupeļus un 5 cieti vārītas olas. Nomizojiet vārītus kartupeļus, un olas - no čaumalas.
   
2. Nomizotus kartupeļus sagriež mazos kubiņos, tāpat kā salātos.
   
3. Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus dziļā bļodā, kurā mēs mīcīsim salātus.
   
4. Tajā pašā mazā kubiņā sagriež trīs mazus marinētus vai marinētus gurķus.
   
5. Mēs nosūta sasmalcinātu sastāvdaļu kartupeļiem.
   
6. Cieti vārītas olas arī smalki sasmalcina ar asu nazi un pārkaisa virsū gurķiem.
   
7. Es rūpīgi nomazgāju vienu ķekaru zaļo sīpolu, pēc tam viegli nosusinu ar papīra dvieli un smalki sasmalcinu. Sagrieztus sīpolus nosūta bļodā pārējām sastāvdaļām.
   
8. Ar mencas aknām izlejiet eļļu no kārbas, pēc tam ielieciet aknas uz papīra dvieļa un viegli noslaukiet, lai atbrīvotos no liekā mitruma.
   
9. Aknas sagriež vidēja lieluma gabaliņos, pēc tam pārlej ar sīpolu.
   

Pagatavojiet salātus

1. Iegūto masu sāliet un piparojiet, koncentrējoties uz savām garšas vēlmēm. Tur mēs pievienojam 60-80 g majonēzes.
   
2. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, līdz iegūta viendabīga masa. Jums nevajadzētu ievietot vairāk majonēzes, jo mencas aknas ir diezgan treknas. Šajā posmā izmēģiniet salātus uz sāls un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl.
   

Mēs veidojam salātus

1. Mēs ņemam lielu plakanu trauku un uz tā izklājam vārītus salātus zvaigznes formā.
   
2. Veidojiet un asiniet zvaigznes starus manuāli, vienlaikus nedaudz nospiežot masu, lai salāti saglabātu savu formu.
   
3. Noberziet uz smalkas rīves 100 g cietā siera.
   
4. Apkaisīt ar sasmalcinātu sieru izveidotā zvaigzne un tās malas.
   
5. Ķiršu tomātus 100 g apjomā sagriež uz pusēm un uz salātiem pa virsu izklāj uz pusēm.
   
6. Mēs darām to pašu ar olīvām, pēc tam mēs no tām izgatavojam zvaigznīti. Mēs nosūta gatavo ārstēšanu ledusskapī apmēram pusstundu, lai visas sastāvdaļas būtu labi iemērc majonēzē. Pasniedziet trauku uz galda aukstā formā, pēc kura mēs sagriežam porcijās un izklājam tos uz plāksnēm.
   

Video recepte

Pēc šī videoklipa noskatīšanās varat sekot sirsnīgu un ēstgribu saturošu mencas aknu salātu pagatavošanas secībai un arī uzzināt, kā to pasniegt piecu smailu zvaigznes veidā.

Citas zivju receptes