Virtuves ierīces un piederumi: plīts, katls ar vāku vai panna ar platu dibenu, kas piemērota cepšanai, koka lāpstiņa, virtuves svari, rīve, nazis, griešanas dēlis, karote.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kartupelis | 1 kg |
| Liellopu aknas | 500 g |
| Burkāni | 1 gab |
| Sīpoli | 1 gab |
| Smalets | 30–40 g |
| Sāls | pēc garšas |
| Kurkuma | 5 g |
| Baziliks | 5 g |
| Papriku maisījums | 5 g |
Soli gatavot
- Katlā vai pannā ar platu dibenu ielieciet 30–40 gramus speķa vai citu tauku. Mēs uzliekam uz plīts un gaidām, kamēr tauki izkūst. Ir svarīgi, lai trauks būtu piemērots cepšanai.
- Nomizojiet vienu sīpolu un vienu burkānu. Burkānus berzējiet uz rupjās rīves un sīpolu sagrieziet vidējos kubiņos.
- Kad speķis ir izkusis, pannā ielieciet sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Apcep 2-3 minūtes.
- Viegli mazgājiet un sagrieziet mazās sloksnēs mārciņu liellopa aknu.
- Mēs ieliekam sasmalcinātās aknas ceptiem dārzeņiem, pievieno pēc garšas, samaisa un atstāj 4-5 minūtes cept zem slēgta vāka.
- Nomizojiet vienu kilogramu kartupeļu, mazgājiet to un sagrieziet vidējos kubiņos. Kad aknas ir nedaudz sautētas, pievienojiet tai 5 gramus piparu maisījuma, 5 gramus žāvēta bazilika un 5 gramus kurkuma. Labi samaisiet sastāvdaļas.
- Pievienojiet pannā sasmalcinātus kartupeļus, sajauciet to ar aknām.
- Ielejiet tīru ūdeni pannā. Viņai viegli jāpārklāj kartupeļi. Ja nepieciešams, pievienojiet, ielieciet divas lauru lapas un ļaujiet vārīties uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir gatavi.
- Kad ēdiens ir gatavs, salieciet to uz šķīvjiem un pasniedziet.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Šādu ēdienu pasniedz tikai karstā veidā, jo atdzesējot tauki var salapot.
- Pasniedzot, šķīvī varat izspiest pusi vai ķiploka daiviņu. Šim brīnišķīgajam ēdienam tas piešķirs garšu un aromātu.
- Šajā gadījumā jūs varat izmantot jebkuru aknu. Ja vēlaties, lai ēdiens būtu diētiskāks, tad izmantojiet vistas vai tītara aknas. Ja vēlaties padarīt kartupeļus pievilcīgākus, liellopu gaļa un cūkgaļa jums ir lieliski piemēroti.
- Ir svarīgi, lai jūs nepiesātinātu sautējumu ar dažādām garšvielām. Jā, aknas, tāpat kā kartupeļi, mīl garšvielas, taču tām nav jāmaina šo produktu dabīgā garša.
- Ja jums ir svaigi garšaugi - pasniedzot, nekautrējieties ar to pārkaisīt porcijas.
- Ja jums patīk ēdieni ar skābumu, tad kartupeļiem varat pievienot 20 gramus tomātu pastas.
- Tauku vai dzīvnieku tauku vietā varat izmantot augu eļļu, bet tad kartupeļi izrādīsies ne tik sirsnīgi un sātīgi.
Video recepte
Šajā video jūs varat redzēt brīnišķīgu kartupeļu ar aknām pagatavošanas procesu. Neviens nevar atteikties no tik sirsnīgām vakariņām.
Aknas ir neticami veselīgs dzīvnieku izcelsmes produkts. Šim subproduktam ir spēja piesātināt mūsu ķermeni ar barības vielu masu. Ne visi cilvēki ir aknu cienītāji, jo tiem ir īpaša garša un aromāts. Bet tomēr jūs varat nākt klajā ar šo produktu ļoti garšīgiem ēdieniem, kas patiks pat aknu pretiniekiem.
Šī ir recepte, kuru jūs šodien varētu izlasīt šajā rakstā. Sautēti kartupeļi ar aknām ir diezgan garšīgi un aromātiski. Turklāt jūs varat papildināt šo ēdienu ar dažādām garšvielām.Atcerieties šo recepti un mēģiniet gatavot saviem mīļajiem.