Virtuves ierīces un piederumi:
- konteineri sastāvdaļām;
- plastmasas maisiņš;
- āmurs gaļas saputošanai;
- nazis;
- dēlis;
- bļoda;
- cepšanas panna;
- lāpstiņa;
- karote.
Sastāvdaļas
| Liellopu aknas | 700 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Skābais krējums | 2-3 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Pipari | pēc garšas |
| Augu eļļa | pēc garšas |
| Milti | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Mēs sagatavojam sastāvdaļas. Vispirms mazgājiet aknas un notīriet to no filmas.
- Sagrieziet aknas gabaliņos, ielieciet plastmasas maisiņā un sakuliet ar āmuru.
- Sagrieziet aknas mazos kubiņos. Mēs sildām pannu un ielej tajā augu eļļu. Kad eļļa ir uzkarsusi, ielieciet aknas pannā un 3 minūtes cep uz lielas uguns.
- Pēc 3 minūtēm pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, ēdamkaroti miltu un 2-3 ēdamkarotes skāba krējuma. Aptuveni aknas tiek ceptas 8-10 minūtes. Pašās beigās sāli un piparus aknas pēc garšas. Pēc vēlēšanās pievienojiet šķipsniņu sāls un visas garšvielas.
- Visu sajauciet un esat pabeidzis! Bez apetītes.
Gatavošanas varianti
Gandrīz neviens neēd liellopa aknas tīrā veidā, pat neskatoties uz to, ka tās satur daudz cilvēka ķermenim noderīgu sastāvdaļu, kas palīdz uzturēt veselību labā formā. Garšīgs garnīrs papildinās aknas, kas sagatavotas saskaņā ar šo recepti, un padarīs jūsu maltīti piepildītu. No zemāk esošajiem sānu ēdieniem varat izvēlēties tādu, kas jums patiks:
- dārzeņu sautējums;
- svaigu dārzeņu dārzeņu salāti;
- "Ratatouille" no dārzeņiem;
- sautēti dārzeņi ar aknām;
- griķu biezputra;
- sēnes;
- sautēti burkāni ar sīpoliem;
- bulgur;
- prosa;
- kviešu putra;
- rīsi (balti vai brūni);
- kartupeļu biezeni;
- vārīti kartupeļi ar zaļumiem;
- zaļo zirņu biezenis.
Ir daudz garnīru variantu, un ne visi šeit ir minēti! Nebaidieties no eksperimentiem, izmēģiniet jaunas lietas, un tad jūsu ēdieni noteikti būs garšīgi.
Video recepte
Noskatieties šo video, lai uzzinātu, kā gatavot liellopa aknas, un izprast visu informāciju. Turklāt video autors dalīsies ar saviem ieteikumiem, kā vislabāk pagatavot aknas, lai tās izrādītos garšīgas, nevis svaigas un “gumijas”. Lai jauks skats!