Virtuves ierīces un piederumi: gāzes vai elektriskā plīts, dziļa panna, cepšanas panna, griešanas dēlis, nazis, trauki sastāvdaļām, virtuves lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Parmezāna siers | 30 g |
| Šampinjoni | 150 g |
| Makaroni | 100 g |
| Pētersīļi | 1 ķekars |
| Krēms | 100 ml |
| Sausais baziliks | pēc garšas |
| Ķiploki | 0,5 krustnagliņas |
| Sviests | 50 g |
| Olīveļļa | pēc garšas |
| Sīpoli | 1/2 gab. |
| Sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
- Sēnes 150 gramus atbrīvo no plēves un sagriež vidējos gabaliņos. Negatavojiet tos pārāk mazus, jo tie tiek cepti divreiz.
- Mēs sīki sagriežam sīpolu pusi, un ķiploka daiviņas grīdai jābūt saplacinātai un smalki sasmalcinātai.
- Smalki sagriež arī nelielu pētersīļu ķekaru.
- Mēs uzkarsējam pannu uz plīts, tajā ielej 50 gramus sviesta un nedaudz vēlāk olīvu. Vispirms apcep ķiplokus, nepārtraukti to maisot.
- Kad tas ir nedaudz apbrūnējis, pārlej ar sasmalcinātu sīpolu, visu labi samaisot. Sīpoliem vajadzētu kļūt caurspīdīgiem.
- Kad sīpols iegūst pareizo nokrāsu, pievienojiet pannā iepriekš sagrieztus šampinjonus un visu labi samaisiet. Vāra līdz vārīšanai. Sāls pēc garšas.
- Tajā pašā laikā mēs uz plīts ievietojam katlu ūdens makaronu vārīšanai. Uz 100 gramiem makaronu ņem 1 litru ūdens. Ir nepieciešams sālīt tikai karstu ūdeni, nevis aukstu. Pastas ir nepieciešams pagatavot atbilstoši laikam, kas norādīts uz iepakojuma. Kad ūdens vārās, ielieciet tajā pastas un samaisiet tā, lai pasta neliptu pie pannas dibena.
- Kad sēnes ir gandrīz vārītas, piepildiet tās ar 100 mililitriem krējuma, tām vajadzētu sēnes apsedzēt trešdaļu vai nedaudz vairāk.
- Tūlīt pēc krējuma pievienošanas pannā pēc garšas pievienojam baziliku, lai būtu laiks atklāt tā aromātu.
- Pēc 5 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un jūs varat pievienot nedaudz cieta siera. Jūs varat pievienot nedaudz sāls.
- Kad krējums ir samazināts apmēram uz pusi un makaroni ir gatavi, pievienojiet to pannā ar sēnēm un labi samaisiet.
- Gatavošanas beigās virsū pievienojiet 30 gramus Parmesan siera. Bon apetīti!
Padomi
- Cik vien iespējams, sēnes nevajadzētu mazgāt, jo tās absorbē daudz ūdens.
- Ja jums ir svaigs baziliks, tad tos var droši aizstāt žāvētus un pētersīļus.
- Makaronus ieteicams pasniegt un patērēt tūlīt pēc vārīšanas, tāpēc tie būs daudz garšīgāki.
- Ja vēlaties, pastas var pievienot vistu vai liellopa gaļu.
- Šim ēdienam vislabāk piemēroti produkti, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem.
- Sēņu mērcei pavāri iesaka pievienot svaigi maltus piparus, pateicoties kuriem ēdiens saglabā savu maigo aromātu. Papriku sasmalcina speciālā dzirnaviņā, bet pārāk tālu ar to neej!
Video recepte
Mēs piedāvājam jums uzzināt vairāk par recepti videoklipā. Jūs varat vizuāli pārskatīt gatavošanas procesu un videoklipa autora papildu komentārus.
Vai jums jau ir izdevies iepriecināt viesus ar pārsteidzoši garšīgiem makaroniem krēmīgā mērcē? Varbūt jūs zināt savus trikus, gatavojot šo ēdienu? Kopīgojiet ar mums savus panākumus un kopā paplašināsim kulinārijas prasmes!
Citas makaronu receptes
Lai jums jauka lasīšana!