Makaroni ar lasi krējuma mērcē - brīnišķīgas vakariņas 15 minūtēs

Virtuves ierīces un piederumi:

• virtuves virsma ēdiena gatavošanai;
• cepšanas panna;
• vidēja lieluma panna;
• tējkanna;
• asu nazi;
• dēlis;
• lāpstiņa;
• korķviļķis;
• sietu;
• caurduris;
• pasniegšanas trauks;
• ēdamkarote.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Ja makaronu pagatavošanai ar lasi tiek izmantoti 100 grami saldētu zaļo zirņu, tad vispirms tējkannā vāriet ūdeni un piepildiet to ar verdošu ūdeni, lai tas ātrāk vārītos. Ja receptē tiek izmantoti svaigi zirņi, tad šādas manipulācijas nav vajadzīgas.
   
2. Makaroniem jums nepieciešami 2 sīpoli, kurus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
   
3. Ielieciet uz uguns 1-2 litrus ūdens, un pēc vārīšanas - sāli pēc garšas. Verdošā ūdenī iemet 250-300 gramus makaronu. Jūs varat izmantot spageti, čaumalas vai jebkuru citu makaronu pēc jūsu izvēles. Ir svarīgi, lai tie būtu no cietajiem kviešiem un piederētu A grupas makaroniem.Viņus vārīt 10–12 minūtes.
   
4. 1 selerijas sakni sasmalcina ļoti smalki.
   
5. Uz uzkarsētas pannas ar 1 ēd.k. l olīveļļas izmet sasmalcinātus sīpolus un selerijas. Apcep uz vidējas uguns, lai selerija ar sīpoliem nedeg, kļūst mīksta un ar zeltainu nokrāsu.
   
6. Pagatavojiet 300 g laša filejas, mizojiet un sagrieziet zivis 1-2 cm kubiņos.
   
7. Smalki sasmalciniet 1 ķiploka daiviņu un pievienojiet pannā seleriju un sīpolu. Pēc ķiplokiem pannā nekavējoties ievieto sasmalcinātus laša kubiņus. Ja jūs gaidāt, kamēr ķiploki ir cepti, tad tas sāks rūgt.
   
8. Zaļie zirnīši, kurus iepriekš ielej ar verdošu ūdeni, tiek filtrēti un pievienoti pannā. Receptē tas tiek izmantots, lai pastas iegūtu saldu pēcgaršu un maigumu. Visas sastāvdaļas sajauc ar lāpstiņu.
   
9. Lapas un apakšējās filiāles galu noņem no timiāna zariņa, pievienojot pārējām pannā esošajām sastāvdaļām. Ar tās palīdzību pasta iegūst Vidusjūras aromātu. Ja nav svaigu zaļumu, tad tos aizstāj ar kaltētiem Provansas garšaugiem vai itāļu virtuves garšaugiem.
   
10. Gatavos makaronus noņem no uguns un filtrē caur caurduri. To var mazgāt zem auksta tekoša ūdens. Atstājiet glāzi ūdens.
    
11. Pannā esošie produkti ir nedaudz sālīti un pievieno šķipsniņu melno piparu. Visas sastāvdaļas ielej pusglāzē sausa baltā vīna.
    
12. Dažas rozmarīna lapas smalki sasmalcina ar nazi un pievieno pannai. Sajauciet visus produktus un apcepiet vairākas minūtes. Lasis ir nepieciešams, lai mērcētu ar visiem augiem, vīnu un citām sastāvdaļām.
    
13. Pievienojiet 0,5 l beztauku krējuma, labāk ir turēt tos siltus. Ja jūsu krēms atradās ledusskapī, tad pēc tā pievienošanas jums nedaudz jāpalielina temperatūra. Pēc mērces vārīšanas to atkal samazina.
    
14. Sasmērētus makaronus pievieno mērcei, samaisa un vārīt 1,5-2 minūtes.
    
15. Šajā laikā sagriež 2-3 šķēles nedaudz sālīta laša.Tie ir nepieciešami ne tikai ēdiena garšas uzlabošanai, bet arī kalpošanai kā rotājumi.
    
16. Sagatavotos makaronus izklāj skaistā traukā un pasniedz, dekorējot ar timiāna vai pētersīļa zariņu. Jūs varat arī apkaisīt makaronus ar lasi virsū nedaudz parmezāna. Neskatoties uz to, ka gatavošanas procesā izmanto vīnu, ēdiens ir atļauts bērniem, jo ​​viss alkohols ir iztvaicēts, paliek tikai pīrāga aromāts ar skābumu.
    

Video recepte

Pēc video noskatīšanās uzzināsit, kā mājās gatavot makaronus ar lasi, kas nebūs sliktāks kā itāļu restorānos. Tiek piedāvāta soli pa solim recepte, kurā sīki aprakstīts katrs gatavošanas process. Norādītas visas sastāvdaļas, kas vajadzīgas ēdiena pagatavošanai.

Citas zivju receptes