Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves plīts (plīts);
- 5 litru panna
- panna ar vāku;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- bļoda;
- ēdamkarote;
- spraudnis;
- koka lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Sarkanas zivis | 350 g |
| Makaronu izstrādājumi (visi, izņemot plānos) | 350 g |
| Maza cukini (izvēles sastāvdaļa) | 1/2 gab. |
| Ķiploki | 1-2 krustnagliņas |
| Krējums 20% tauku | 300 ml |
| Kviešu milti vai ciete | 1 tējk |
| Augu eļļa | 1-2 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas (apmēram 2–2,5 ēd.k. l.) |
| Melnie pipari (malti) | pēc garšas |
| Lokus, dilles vai citus svaigus garšaugus | pēc garšas |
| Ūdens | 3,5-4 l |
Vai jūs zinātPlānie makaronu veidi - spageti Nr. 1 un Nr. 2 - šim ēdienam nederēs, jo tie sliktāk saglabā savu formu. Labāk ir izvēlēties pastu no cietajiem kviešiem - tā vārās mazāk. Šim ēdienam jūs varat ņemt dažādus zaļumus: dilles, pētersīļus, timiānu, rozmarīnu, pielāgojot daudzumu savai gaumei. Dārzeņi (cukini, paprika utt.) Ir izvēles ēdieni šajā ēdienā.
Soli gatavot
- Uz uguns ielieciet pannu ar 3,5-4 litriem ūdens. Sagrieziet 350 g zivju mazās šķēlēs, ne biezākās par 3-4 mm.
- Sāls (apmēram 0,5 tējk. Sāls), pipari pēc garšas, pievieno 1 tējk. milti vai ciete (jūs varat ņemt kukurūzu vai kartupeli), visu labi samaisa.
- Vispirms sagrieziet pusi no mazas cukini 4 daļās, pēc tam plānās šķēlēs. Cukini vietā jūs varat ņemt papriku vai citus dārzeņus pēc saviem ieskatiem vai pat iztikt bez tiem.
- Sasmalciniet zaļos sīpolus, ķiplokus un dilles.
- Pannā uzkarsē 1-2 ēd.k. l jebkuru augu eļļu, apcep 2-3 minūtes. uz maksimāli karstās cukini šķēles, liec uz šķīvja.
- Eļļā, kas paliek pannā, apcep, maisot, sarkano zivju gabaliņus (5-7 minūtes).
- Pievienojiet sāli (1-1,5 ēd.k. L.) vārītam ūdenim, nolaidiet pastas un pagatavojiet saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Lai tas varētu pareizi pagatavot šo ēdienu, nepieciešams vārīt vidējā siltumā, bez pārklājuma, gandrīz līdz gatavībai - 1-2 minūtes. mazāk, nekā ieteicis ražotājs.
- Kamēr makaroni vārās, pagatavojiet mērci: uz pannas ielieciet cukīni ceptām zivīm, labi samaisiet un pievienojiet 300 ml 20% krējuma. Ja krēms ir 35% tauku, tie jāņem mazāk - 200 ml un jāatšķaida ar 100 ml piena.
- Sajauciet mērci, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pēc garšas pievienojiet nedaudz sāls un vāriet 2-3 minūtes.
- Ielieciet gandrīz gatavus makaronus verdošā mērcē, pievienojiet zaļos sīpolus, ķiplokus un dilles, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
- Ja pasta ir absorbējusi visu šķidrumu no mērces, pievienojiet 2-3 ēd.k. l ūdeni, kurā tas tika vārīts, aizveriet vāku un visu vāriet kopā vēl 1-2 minūtes.
- Garšīgs un veselīgs ēdiens ir gatavs! Pirms pasniegšanas tai nav nepieciešama papildu dekorēšana, jo pati par sevi tā izskatās ļoti gleznaina.
Video recepte
Lai iedziļinātos visos makaronu gatavošanas ar sarkanām zivīm noslēpumos, skatieties video recepti. Viņš jums pateiks, kuru makaronu veidu vislabāk izvēlēties, kā tos pareizi pagatavot šim ēdienam un kā panākt to gatavību.
Vai jūs gatavojat šo ēdienu? Varbūt vēlaties veikt dažas izmaiņas pašā receptē vai gatavošanas secībā, un vai jūs varat tās dalīties? Raksti komentāros!
Citas zivju receptes
Zivis cepeškrāsnī
Zvaigžņu salāti ar mencu aknām
Pelengas cep cepeškrāsnī
Cepeškrāsnī cepti paltusi
Cepta karpa ar dārzeņiem
Zvaigžņu salāti ar mencu aknām
Pelengas cep cepeškrāsnī
Cepeškrāsnī cepti paltusi
Cepta karpa ar dārzeņiem
Bon apetīti!