Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves svari;
- mērtrauks;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- cepšanas panna;
- plīts;
- lāpstiņas;
- panna
- smalka rīve;
- caurduris;
- ēdamkarote.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Laša fileja | 200 g |
| Krējums 20% | 200 ml |
| Parmezāna siers | 25 g |
| Ķiršu tomāti | 100 g |
| Tagliatelle makaroni | 200 g |
| Pētersīļi | 3 g |
| Dilles | 3 g |
| Ķiploki | 2 g |
| Provansas augi | 0,5 g |
| Sviests | 20 g |
| Olīveļļa | 3 ēd.k. l |
| Ūdens | 2 l |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- 200 g laša filejas sagriež mazos gabaliņos - apmēram 2x2 cm.
- Sasmalciniet mizotos ķiplokus (2 g) ar naža plakano pusi.
- Ielejiet pannā 2 ēd.k. l olīveļļa. Pievienojiet 20 g sviesta. Izklājiet ķiplokus.
- Mēs arī ievietojam pannā sagrieztas zivis un burtiski vairākas minūtes to apcep, laiku pa laikam maisot.
- Katliņā uzvāra 2 litrus ūdens (ūdens jāņem ar ātrumu 1 litrs uz 100 g pastas). Pievienojiet nedaudz olīveļļas - burtiski ēdamkaroti. Nedaudz sālsūdens - pēc garšas.
- Ielieciet pastas verdošā ūdenī, vienreiz samaisiet un 6 minūtes vāra uz mērenas uguns. Mēs caurdurī noliekam visu šķidrumu.
- Viegli uz sāls un pipariem grilētu lasi. Pievienojiet pannā 0,5 g Provansas augu. Sajauc.
- Izņemiet ķiploku gabaliņus. Ielej 200 ml krējuma (20% tauku) un, neaizmirstot periodiski maisīt, pavāra 3 minūtes.
- Smalki sasmalciniet 3 g pētersīļu un dilles.
- Ņem 100 g ķiršu tomātu un katru sagriež uz pusēm.
- Uz smalkas rīves berzējiet 25 g parmezāna.
- Gatavos makaronus izklājam šķīvjos, virsū - lasi ar krēmīgu mērci.
- Virsū ielej sieru, pētersīļus, dilles, malas izklāj uz pusēm tomātiem.
Noderīgi padomi
- Laša fileju šādam ēdienam labāk ņemt atdzesētu. Ja esat sasaldējis fileju, atkausējiet to ledusskapī.
- Tagliatelle tiek gatavots pēc īpašas receptes, tāpēc, lai sajustu ēdiena nesalīdzināmo garšu, mēģiniet izmantot šo īpašo makaronu veidu. Jūs to varat aizstāt ar tiem pašiem gariem makaroniem - fettuccine, fusilli vai farfalle.
- Lielisks papildinājums tagliatelle ar lasi krēmīgā mērcē ir salāti, kas izgatavoti no plānās šķēlītēs sagriezta aisberga un gurķa, nedaudz sālīta un pipariem, garšvielām ar olīveļļu, citronu sulu un miziņu.
- Ja jums nav parmezāna, tad sieru labāk nepievienot - tas tikai nosprosto trauka maigo garšu.
Video recepte
Videoklips sniedz pilnīgu pārskatu par gardā ēdiena - tagliatelle makaronu ar lasi vārīšanu krēmīgā mērcē. Jūs varēsit apsvērt visas smalkumus - no produktu sagatavošanas līdz makaronu pasniegšanai līdz galdam.
Cienījamie lasītāji, kā jums patika tagliatelle makaroni ar sarkanām zivīm krēmīgā mērcē? Vai jūs šajā ēdienā izmantojat kādas citas sastāvdaļas? Rakstiet par saviem noslēpumiem.
Citas makaronu receptes
Lai jums jauka lasīšana!