Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, ass nazis, panna ar vāku, panna, plīts, lāpstiņa, rīve, pasniegšanas šķīvji.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Cieto kviešu pasta (ragi vai čaumalas) | 500–700 g |
| Tītara fileja | 1 kg |
| Zaļie, jaunie sparģeļi | 300 g |
| Šampinjoni | 300 g |
| Loku | 1 gab |
| Sāls | pēc garšas |
| Svaigi malti melnie pipari | pēc garšas |
| Krējums ar jebkādu tauku saturu | 500 ml |
| Svaigas pētersīļi | mazs ķekars |
| Ūdens | 2 - 2,5 l |
| Olīveļļa | 2 ēd.k. l |
| Sviests | 50 g |
| Cietais siers (pasniegšanai) | 100–150 g |
Soli gatavot
- Nomazgātu un žāvētu tītara fileju (1 kg) sagriež vidēja lieluma salmiņos.
- Novietojiet pannu uz plīts, ielejiet tajā olīveļļu (2 ēdamkarotes) un uzkarsējiet. Ielieciet tītara fileju, kas sagriezta sloksnēs, iepriekš uzkarsētā pannā.
- Lielā katlā ielej 2–2,5 litrus ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, labi sāliet un vāriet makaronus līdz maigai, cik norādīts uz iepakojuma.
- Sīpolus nomizo (1 gab.) Un sagriež vidēja lieluma kubiņos.
- Pievienojiet to pannā esošajai gaļai un samaisiet. Sāls un pipari gaļu pēc garšas. Labi samaisa.
- Nomazgājiet jaunos sparģeļus (300 gramus), nogrieziet cietos galus un pārējo sagrieziet mazos apmēram 0,5 cm gabaliņos.
- Nosūtiet sasmalcinātus sparģeļus pannā gaļai un sīpoliem un samaisiet.
- Noskalo un nomizotus šampinjonus (300 gramus) sagriež vidējos kubiņos. Nesmalciniet sēnes smalki, jo tās ir ļoti ceptas.
- Ielieciet sasmalcinātus šampinjonus pannā gaļai un citiem dārzeņiem un samaisiet.
- Pannā pievienojiet sviestu (50 gramus) un smalki sagrieztus pētersīļus (nelielu ķekaru).
- Ielejiet pannas saturu ar krējumu (500 ml) jebkura tauku satura pēc jūsu ieskatiem.
- Pēc garšas atkal sāli un piparus, jo ir pievienoti daudzi dārzeņi. Visu kārtīgi samaisa. Samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet vārīties, līdz gaļa un dārzeņi ir gatavi. Pirms pannas izslēgšanas noteikti vēlreiz izmēģiniet sāls un piparu mērci un, ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas pēc garšas.
- Ielieciet vārītu līdz gatavībai un ielieciet caurdurī pastas uz porciju šķīvjiem. Augšā ar vārītu mērci ar tītaru, sparģeļiem un šampinjoniem. Sarīvē cieto sieru vai vairāku veidu sieru uz rīves un rotā trauku, pārkaisot to pa virsu. Turklāt jūs varat gatavot un pasniegt vieglu dārzeņu salātus un baltu atdzesētu sausu vīnu.
Video recepte
Gatavojot gardus makaronus ar tītaru, sparģeļiem un sēnēm. Kā sagriezt tītara fileju un dārzeņus, skatiet video.
Jūs iemācījāties gatavot gardus makaronus ar tītara fileju, sparģeļiem un sēnēm. Gatavojot mērci, varat pievienot nedaudz sausa baltā vīna, safrāna un iecienītākās garšvielas. Izvēlieties makaronus pēc jebkura veida cietām šķirnēm: ragus, čaumalas, cirtainus lokus, nūdeles un citus. Gatavojiet pēc receptes, izbaudiet ēdiena itāļu garšu un rakstiet komentāros, ja jums tas patika, kā arī dalieties savā makaronu receptē ar tītaru.
Citas makaronu receptes
Lai jums jauka lasīšana!