Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts vai plīts;
- panna
- cepšanas panna;
- lāpstiņa;
- caurduris;
- pasniegšanas trauks.
Sastāvdaļas
| Makaroni | 170 g |
| Šampinjoni | 150 g |
| Bekons | 100 g |
| Krēms | 250 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Parmezāna siers | 30 g |
| Sojas mērce | 1 ēd.k. l |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Baltvīns | 30 ml |
| Sāls | 0,5 tējk |
| Olīveļļa | 1 tējk |
Soli gatavot
- Mēs uzliekam katlu ūdens uz uguns, uzkarsējam ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, iemetam tajā 170 g makaronu, nedaudz sālām un vārām līdz "al dente" stāvoklim (apmēram 5-7 minūtes).
- Paralēli ielieciet pannu uz uguns un pievienojiet 1 ēd.k. l augu eļļa. Bekonu (100 g) sagriež mazās plānās šķēlēs un nosūta uz pannas, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu.
- Kad bekons kļūst zeltains, noņemiet pannu no uguns un pārnesiet to uz tīru trauku. Mēs mizu, mazgājam un sagriežam mazos gabaliņos 1 vidēju sīpolu.
- Tad mēs to nosūta uz pannu, kurā iepriekš tika cepts bekons. Sīpolu pievieno arī 1 ēd.k. l augu eļļu un apcep uz lēnas uguns.
- Šajā laikā sēnes rūpīgi nomazgā un sagriež plānās šķēlēs. Kad sīpols iegūst bagātīgu zeltainu nokrāsu, pievienojiet tam sasmalcinātus šampinjonus. Visu labi samaisa ar lāpstiņu.
- Pannā sīpolu un sēnes pievieno apmēram 30 ml baltā vīna, maltus melnos piparus pēc garšas un 1 ēd.k. l sojas mērce. Vēlreiz visu samaisa. Kad sēnes un sīpoli ir labi apcepti, pievienojiet tiem speķi un 250 g krējuma.
- Pēc tam visu pannas saturu rūpīgi samaisa un, nepārtraukti maisot, turpina cept, līdz krēms sabiezē. Izmantojot caurduri, no vārītajiem makaroniem izlejiet ūdeni un ielieciet to uz trauka.
- Visu pannas saturu izklāj uz pastas un apkaisa ar nelielu daudzumu rīvēta parmezāna (30 g). Gatavo ēdienu nedaudz apkaisiet ar olīveļļu un pārejiet pie ēdienreizes.
Trauku rotāšanas un pasniegšanas veidi
Tradicionāli makaronus ar bekonu un sēnēm virsū rotā ar zariņu svaiga bazilika un pasniedz, kā saka, “karstumā”, tas ir, joprojām karstu. Baziliks, protams, ja vēlaties, varat to aizstāt ar citiem ārstniecības augiem. Šādu ēdienu ieteicams pasniegt arī kopā ar viegliem dārzeņu salātiem un sarkanvīnu.
Video recepte
Šajā video receptē varat skaidri redzēt, kā tiek pagatavots šis yummy.
Pēc šīs receptes pagatavoti makaroni izrādās neticami garšīgi, jo speķis, sēnes, krējums un smaržīgais parmezāns tik lieliski apvienojas kopā!
Vai jums patīk itāļu makaroni? Atstājiet savus komentārus par šo.
Citas makaronu receptes
Lai jums jauka lasīšana!