Virtuves ierīces un piederumi: plīts, karote, panna, virtuves dēlis, nazis, blenderis, java, šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Saulē kaltēti tomāti | 100 g |
| Olīveļļa | 15 - 20 ml |
| Karstie sarkanie pipari | 1 gab |
| Makaroni (jebkura forma) | 350 - 450 g |
| Pētersīļi | 2 filiāles |
| Sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
Mēs sagatavosim visas sastāvdaļas sarakstā un darba virsmā. Šī recepte nav klasiska arabyat makaronu recepte. Bet tas neliedz ēdienam būt ļoti garšīgam un interesantam. Sāksim gatavot arabyata karstu mērci. Jums tas nav jāgatavo, sautē un nav jācep, galvenais ir sevi apbruņot ar blenderi, jo ir nepieciešams sasmalcināt visas sastāvdaļas.
- Atšķirībā no klasiskās receptes, kurā tomātus izmanto savā sulā, šai receptei būs nepieciešami 100 g saulē kaltētu tomātu olīveļļā. Tos var iegādāties vai pagatavot mājās. Tie tiek glabāti ilgu laiku un būs noderīgi jums citiem ēdieniem. Ielieciet tomātus blendera traukā.
- Vienu karstos sarkanos piparus iemasē mazos drupačās. Sausos piparus var aizstāt ar svaigiem čili pipariem. Tas jāsagriež un jānosūta uz blendera bļodu tomātiem. Izvēlieties mērces asumu pēc savas gaumes. Ja jums tas patīk asāk, tad pievienojiet vairāk piparu un nemizojiet sēklas. Ja vēlaties sajust pikantuma, nevis sīkstuma pieskārienu, nomizojiet visas sēklas un pievienojiet tikai pāris šķēles piparu. Bet bez tā jūs nesaņemsit īstu arabata mērci, bet tikai makaronus ar tomātu mērci.
- Lielā ātrumā sasmalciniet saulē kaltētus tomātus ar karstajiem pipariem.
- Šajā laikā mēs sūtīt makaronus verdošā sālītā ūdenī un gatavot saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Jūs vispār varat izmantot jebkuru makaronu: spageti, ragus, lokus, čaumalas, penne un citus. Galvenais, ka tie bija no cietajiem kviešiem.
- Tad pievieno 10 - 15 g augstākā labuma olīveļļas un dažas ēdamkarotes ūdens, kurā vārīti makaroni. Sāls pēc garšas. Atkal saputo. Ļoti bieži šai mērcei pievieno kaperus vai sasmalcinātas zaļās olīvas.
- Rotāšanai un aromātam smalki sasmalciniet 2 pētersīļu zarus. Šim ēdienam lieliski der arī baziliks.
- Mēs izklājam sagatavoto mērci uz karstiem makaroniem, labi samaisa. Mēs savācam mērces paliekas no blenderī 2 - 3 ēd.k. l ūdeni pēc makaronu vārīšanas, tāpēc pasta izrādīsies vēl sulīgāka.
- Pievienojiet sasmalcinātas pētersīļus un 1 - 2 ēd.k. l olīveļļas, samaisa. Kārto uz šķīvjiem un pasniedz. Jūs varat apkaisīt virsu ar parmezānu vai jebkuru citu sieru, kā vēlaties.
Bon apetīti!
Video recepte
Jūs varat noskatīties pievienoto video recepti, kurā redzēsit, cik viegli ir pagatavot aromātiskus un pikantus arabyat makaronus, kādas sastāvdaļas jums būs vajadzīgas, kā pagatavot mērci un pasniegt makaronus. Lai jauks skats!