Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepšanas panna, griešanas dēlis, nazis, panna, rīve.
Sastāvdaļas
| Fettuccine makaroni | 400–450 g |
| Krējums 20% | 500 ml |
| Vistas fileja | 500 g |
| Sviests | 80 g |
| Parmezāna siers | 150 g |
| Sāls, pipari | pēc garšas |
| Garšvielas vistas gaļai | pēc garšas |
Soli gatavot
- Vāra apmēram 400 gramus makaronu aldenta, tas ir, līdz pusei vārīti.
- No taukiem un plēves nomizojiet vistas fileju (500 g) un katru no tām sagrieziet uz pusēm tā, lai šķēles būtu apmēram 1,5–2 cm biezas.Pagaršojiet vistu ar sāli, pipariem un sezonu ar iecienītākajām garšvielām pēc garšas katrā pusē.
- Sildiet pannu, pievienojiet tam 80 g sviesta un izkausējiet. Apcep fileju no abām pusēm līdz zeltaini brūnai virs vidējas uguns (apmēram 3 minūtes). Cepšanas laikā sviesta gabaliņiem uzlej saldo krējumu.
- Izņemiet vistu no pannas un ielejiet tajā 500 ml krējuma, maisot ar iepriekšējiem taukiem.
- Ielejiet rīvētu Parmesan sieru (150 gramus) krējumā un samaisiet.
- Sagrieziet fileju mazos gabaliņos un pievienojiet tos plāksnei ar fettuccine. Maisiet visas sastāvdaļas un viegli sautējiet 3 minūtes.
Trauks ir gatavs! Makaroni bija garšīgi, aromātiski, ar maigu krēmīgu garšu un viskozu sieru. Viņa neatstās nevienu vienaldzīgu. Gatavošanās ātri, vienkārši, un rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs - piemēram, restorānā. Bon apetīti!
Apkalpošana un pasniegšanas metodes
Jūs varat pasniegt gan pusdienās, gan vakariņās. Sakārtojiet makaronus porcijās uz šķīvjiem un, ja vēlaties, apkaisiet ar itāļu garšaugiem vai svaigiem zaļumiem. Tas labi der ar glāzi sarkanā vai baltā vīna, un, dekorējot galdu ar svecēm, jūs varat noorganizēt neaizmirstamas romantiskas vakariņas.
Galdu ieteicams pasniegt ar visām nepieciešamajām ierīcēm - dakšiņu un nazi katram cilvēkam. Ielieciet sāls kratītāju un piparu kratītāju, lai viesi vajadzības gadījumā varētu uzlabot savu garšu. Salvetes uz galda arī ir obligāti.
Video recepte
Lai pārliecinātos, ka ēdiena gatavošana ir pareiza, iesakām noskatīties video, kurā katrs posms ir parādīts ļoti detalizēti. Var redzēt, kā autors marinē gaļu, sautē visus produktus un rotā trauku.