Virtuves ierīces un piederumi
- gāzes vai elektriskā plīts,
- marle
- virtuves papīra salvetes,
- siets
- panna
- stūmējs
- noslaucīt
- nazis
- griešanas dēlis
- Lieldienu pelējums
- šķīvji sastāvdaļām.
Sastāvdaļas
- Biezpiens - 500 g
- Vistas olas - 3 gab.
- Sviests - 100 g
- Krējums 33% vai 38% - 150 g
- Cukurs - 80 g
- Vaniļa pēc garšas
- Kokosriekstu čipsi - 40 g
- Mandeles - 30 g
- Žāvētas dzērvenes 30 g
Soli gatavot
- Vispirms no biezpiena jāizspiež liekā mitruma. Mēs ņemam 500 gramus biezpiena, ielieciet to marli, salocīti divās kārtās, izveidojiet maisiņu un uzmanīgi vispirms izslaukiet visu mitrumu ar rokām un pēc tam ar virtuves papīra salvetēm. Tas tiek darīts tā, lai masa Lieldienām nebūtu pārāk plāna un iegūtu vēlamo formu.
- Tālāk ņem katliņu, virsū liek virtuves sietu un tajā ielej sagatavoto biezpienu.
- Izmantojot stūmēju vai karoti, biezpienu noslaukiet caur sietu.
- Pannā ar rīvētu biezpienu ielieciet 100 gramus sviesta, sadaliet 3 vistas olas, pēc garšas pievienojiet vaniļu un ielejiet 150 gramus 38% krējuma. Labāk, ja eļļa ir nedaudz izkususi. Mēs ieslēdzam gāzes vai elektrisko plīti, ielieciet tam katliņu ar sastāvdaļām, sākam maisīt ar slotiņu līdz pirmajām vārīšanās sekundēm virs vidējas uguns un nekavējoties izslēdziet uguni. Gatavo masu atdzesē līdz atdzesēšanai līdz istabas temperatūrai.
- Pa to laiku pārejiet pie pildījuma sagatavošanas. Mēs ņemam 30 gramus mandeles un 30 minūtes to ielej ar verdošu ūdeni, lai āda kļūtu mīkstāka. Pēc tam nomizojiet mandeles no ādas un ar nazi smalki sasmalciniet uz griešanas dēļa.
- Ielejiet pannā sasmalcinātas mandeles, pievienojiet 40 gramus kokosriekstu, 30 gramus žāvētu dzērveņu, 80 gramus cukura un kārtīgi samaisiet ar virtuves karoti.
- Mēs ņemam nelielu šķīvi, ielieciet uz tā vairākus virtuves papīra dvieļus, ielieciet Lieldienu veidni, kurā vienā kārtā ievietojam marli, un uzmanīgi ielejiet biezpiena masu.
- Mēs uzliekam jebkādu apspiešanu. Tas var būt neliels tējkanna vai trauks ar ūdeni.
- Mēs ieliekam masu ledusskapī uz dienu. Šajā laikā virtuves papīra dvieļus var nomainīt tā, lai liekā mitruma aizplūšana notiek ātrāk. Pēc dienas mēs noņemam apspiešanu, marli un Lieldienas izņemam no pelējuma. Lieldienas ir gatavas, jūs varat pasniegt.
Bon apetīti!
Video recepte
Mēs vēršam jūsu uzmanību uz ļoti interesantu un noderīgu video recepti biezpiena Lieldienu pagatavošanai no receptes autora. Tajā ir ne tikai ērtas pakāpeniskas instrukcijas, bet arī noderīgi padomi, kas noderēs ikvienai mājsaimniecei.
Ja vēlaties pārsteigt savus tuvākos un tuvākos, tad Lieldienu biezpiena recepte ir tieši jums! Vai jūs jau esat sagatavojuši garšīgas un maigas Lieldienas? Varbūt jums izdevās uzlabot recepti un vai esat gatavi to dalīties ar mums?