Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, papīra dvieļi, liela biezu sienu čuguna panna ar biezu dibenu un vāku vai čugunu, plīts, lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Jaunie cukini | 2 gab |
| Vistas fileja | 300 g |
| Jauni burkāni | 1-2 gab. |
| Jauni kartupeļi | 2 gab |
| Ziedkāposti | 4-5 ziedkopas |
| Zaļie zirnīši | 200 g |
| Vidēja lieluma tomāts | 1 gab |
| Sāls | pēc garšas |
| Svaigi malti melnie pipari | pēc garšas |
| Cukurs | pēc garšas |
| Ķiploki | 1-2 krustnagliņas |
| Tomātu mērce | 1-2 ēd.k. l |
| Augu eļļa cepšanai (bez smaržas) | 3-4 ēdamk. l |
Soli gatavot
- Noskalojiet vistas fileju (300 gramus), nosusiniet to ar papīra dvieļiem un sagriež mazos gabaliņos.
- Novietojiet pannu uz plīts un uzkarsējiet. Cepšanai ielej augu eļļu (3-4 ēdamkarotes) un izklāj vistas gabaliņus.
- Kamēr vista ir cepta, pagatavojiet dārzeņus: nomizojiet un sasmalciniet sīpolus (1 gabals) mazos kubiņos.
- Jaunos burkānus (1-2 gabaliņus) nomizojiet, sagrieziet gar un sagrieziet pusgredzenos, kas nav biezāki par 2-3 mm.
- Kad vistas gaļa balta pannā, lieciet sasmalcinātus sīpolus un burkānus un visu samaisiet.
- Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus (1-2 krustnagliņas). Pievienojiet dārzeņiem un vistu pannā un samaisiet.
- Cukini (1-2 gab.) Sagriež lielos kubiņos.
- Ziedkāpostu ziedkopas (4–5 gab.) Sagriež vairākās daļās (2–4 daļās).
- Nomizo jaunos kartupeļus (2 gab.) Un sagriež lielos kubiņos.
- Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus pannā vistas gaļai ar burkāniem, sīpoliem un ķiplokiem, samaisiet un pārklājiet. Vāriet kartupeļus zem vāka apmēram 10 minūtes.
- Nomazgāts tomāts (1 gabals) tiek sagriezts lielos kubiņos.
- Pēc 10 minūtēm atveriet vāku, samaisiet pannas saturu un ielieciet tur sagrieztu cukini un ziedkāpostu. Maisiet un vāriet zem slēgta vāka vēl 15 minūtes. Cukini sāks sulu, un visi dārzeņi tiks sautēti pašu sulā.
- Pēc 15 minūtēm pannā ielieciet tomātu, kubiņos sagrieztus kauliņus, zaļos zirnīšus (200 gramus) un tomātu mērci (1-2 ēdamkarotes). Labi samaisa. Vāra uz lēnas uguns dārzeņus, līdz vārīti zem slēgta vāka, uz lēnas uguns.
- Kad visi dārzeņi ir mīksti, pievienojiet sāli (pēc garšas), piparus (pēc garšas) un pievienojiet nedaudz cukura, lai iegūtu spilgtu garšu. Maisiet un sautējiet vēl nedaudz sautējumu (2-3 minūtes).
- Sautējums ir gatavs.
Trauku pasniegšanas un dekorēšanas iespējas
Pasniedziet ragū pusdienās vai vakariņās kā neatkarīgu, pilnvērtīgu ēdienu. Ielieciet karstu sautējumu uz porciju šķīvja un virsū apkaisa ar svaigu sasmalcinātu dillēm un pētersīļiem. Balto, rudzu vai pilngraudu maizi un skābo krējumu var pasniegt ar sautējumu.
Video recepte
Kā sasmalcināt dārzeņus sautējumam un kā to pagatavot, skatiet video.
Jūs esat iemācījies dārzeņu sautējuma ar vistu vārīšanas recepti. Tas ir ļoti viegli un ātri pagatavojams ēdiens. Īpaši garšīgs tas ir no svaigiem jauniem dārzeņiem. Garšvielu cienītāji var uzlabot ēdiena garšu, pievienojot tam savas iecienītās garšvielas. Gatavojiet saskaņā ar doto soli pa solim ar fotoattēlu un uzrakstiet, vai jums patika sautējuma garša.