Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepšanas panna, lāpstiņa, griešanas dēlis, nazis, bļoda, tējkarote un ēdamkarote, cepšanas trauks, rīve, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Zvanu pipari | 1 gab |
| Sīpols | 1 gab |
| Skvošs | 1 gab |
| Baziliks | 2 ēd.k. l |
| Augu eļļa | 100 ml |
| Sāls | pēc garšas |
| Itāļu garšaugi | 1 tējk |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Tomātu mērce | 100 ml |
| Lazanjas loksnes | 4 gab |
| Siers | 150 g |
Soli gatavot
- Smalki sagrieziet sīpolu. Uzkarsē pannā pāris ēdamkarotes augu eļļas (kopumā vajadzēs apmēram 100 ml eļļas), ielieciet tur sīpolu un cepiet līdz caurspīdīgai. Mēs pāriet bļodā.
- Smalki sasmalciniet papriku - 1 gabals. Apcepiet piparus augu eļļā, izklājiet uz sīpolu.
- Sagrieziet mazos kubiņos cukini. Apcep cukini un ielieciet tajā sīpolu un piparus.
- Sagrieziet 2 ēd.k. l baziliks, pievienojiet dārzeņu maisījumam. Pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus, visu kārtīgi samaisiet.
- Cepšanas trauka apakšā (labāk ir paņemt glāzi - to var arī pasniegt tabulā) mēs uzklājam plānu tomātu mērces kārtu (būs nepieciešami 100 ml).
- Izklājiet dārzeņu kārtu - apmēram trešdaļu no kopējās masas. Tālāk izklājiet loksnes slāni kāpšanai (tiem būs nepieciešami 4 gabali). Ir svarīgi pilnībā pārklāt dārzeņus ar pastu, nolaužot vajadzīgos gabaliņus lielumā. Turklāt katrs loksnes slānis ir salocīts dažādos veidos, lai lazanja barošanas laikā nesadalītos.
- Ieeļļojiet lapas ar tomātu mērci. Atkal izklājiet dārzeņu maisījumu - trešdaļu no kopējās masas.
- Uz rupjas rīves mēs berzējam 150 g siera. Ar nākamo kārtu ielej 100 g rīvēta siera.
- Izklājiet lazanjas loksnes. Ieeļļojiet tos ar tomātu mērci. Mēs izklājam pēdējo dārzeņu daļu. Augšējais slānis - 50 g rīvēta siera. Uzstādiet veidni uzkarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes līdz 180ºС. Izdaiļojiet gatavo ēdienu ar bazilika lapu. Jūs to varat pasniegt 10 minūtēs - tā, lai tas “sagrābtos”.
Noderīgi padomi
- Lai iegūtu šo recepti, iegādājieties lazanjas loksnes, kuras nav nepieciešams vārīt.
- Tomātu mērci var iegādāties gatavu, bet, ja vēlas, to ir viegli pagatavot pats, vārot tomātus ar garšvielām un baziliku uz lēnas uguns un pēc tam pārspējot ar blenderi.
- Ideālā gadījumā kāpšanai tiek izmantota mozzarella, taču principā var ņemt jebkuru sieru.
- Nebaidieties eksperimentēt - pievienojiet dārzeņu maisījumam savus iecienītos dārzeņus. Piemēram, baklažāni ēdienam pievienos pikanci.
- Neaizmirstiet, ka svaigi pagatavota lazanja ir īpaši garšīga. Pēc sasilšanas tā garša ir nedaudz zaudēta.
Video recepte
Video ir sīki aprakstīts sulīgu un ēstgribu dārzeņu lazanjas pakāpeniskas sagatavošanas process.
Dārgie pavāri, uzrakstiet par jūsu dārzeņu lazanjas receptes iespējām - kādus dārzeņus, sieru, mērci jūs izmantojat?
Citas lazanjas receptes
Lai jums jauka lasīšana!