Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- plīts;
- maza panna;
- bļodas;
- karote / dakša;
- cepešpanna;
- mērtrauks un virtuves skala;
- piekļauties plēvei (vai dvielim);
- pergamenta papīrs.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Klijas | 150 g |
| Griķu milti | 3/4 kaudze |
| Ola | 1 gab |
| Sūkalas | 1 kaudze |
| Sāls | 1 tējk |
| Soda | 1 tējk |
| Sezama sēklas | 1 ēd.k. l |
| Saulespuķu sēklas (mizoti) | 3 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Vispirms izmēriet pareizo kliju daudzumu. Kviešu klijas ir ļoti veselīgs produkts. Atšķirībā no parastajiem miltiem, tajā nav “ņemti” visi mikroelementi un šķiedra. Kliju krāsa nemaz nav balta, drīzāk pelēcīga. Jāizvēlas tikai svaigas klijas. Kviešu klijas var aizstāt ar auzu klijām.
- Mēs ņemam glāzi sūkalu, ielej katliņā un uzkarsē līdz karstam stāvoklim, bet tā, lai tas nevārītos. Ja ir virtuves termometrs, tad līdz 70 °. Ja nē, tad mēs vienkārši koncentrējamies uz brīdi, kad virs virsmas sāk veidoties viegli dūmi. Dziļā bļodā vispirms ielej klijas un pēc tam piepilda tās ar karstām sūkalām. Starp citu, ja pēkšņi nav sūkalu, tad jūs varat to aizstāt ar parasto ūdeni (maizes garša nedaudz mainīsies).
- Labi samaisiet sastāvdaļas. Mēs pārklājam bļodu ar dvieli un atstājam klijas, lai uzbriest divas stundas.
- Pēc noteiktā laika ieslēdziet cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā. Iegūtajā kliju un sūkalu masā pievienojiet vienu olu un kārtīgi mīciet, lai gan dzeltenums, gan olbaltumvielas labi samaisītos. Tagad ir pienācis sauso sastāvdaļu - sāls un soda - pagrieziens. Gan tas, gan cits ir nepieciešams ar ātrumu 1 tējkarote. Pievienojiet un samaisiet.
- Iegūtajā masā ielejiet mizotās saulespuķu sēklas (sarunvalodā “boobka”) un atkal samaisiet.
- Visbeidzot pievienojiet izsijātus griķu miltus. Starp citu, ja jums neizdevās iegādāties griķu miltus, varat pats to sasmalcināt kafijas dzirnaviņā, ja tāds ir, un pāris reizes izsijāt caur sietu.
- Laiks mīcīt mīklu. Tas tiek sajaukts ļoti vienkārši, bez piepūles. Ja visas sastāvdaļas saliec kopā - tas arī viss, mīkla tiek sagatavota! Testam mēs piešķiram jebkuru vēlamo formu - ķieģeļu, apli, stieni utt.
- Uz cepešpannas stele pergamenta papīra un uzlieciet tam mūsu maizes klaipu. Apkaisa ar ēdamkaroti sezama sēklu (sēklas). Tas ir lielisks līdzeklis, kas palīdz attīrīt ķermeni, tas ir, tas nesāp šajā veselīgajā maizē.
- Ielieciet pannu cepeškrāsnī 30 minūtes. Tas ir viss! Maize ir gatava! Mēs gaidīsim, līdz tas nedaudz atdzisīs, un mēģināsim! Bon apetīti!
Video recepte
Kliju maizes, kas nesatur raugu, ražošanas tehnoloģija, kā jūs redzējāt, ir diezgan vienkārša, un tagad skatieties videoklipu, lai nepalaistu garām neko svarīgu. Apsveriet gatavošanas procesu kustībā un pagatavojiet maizi pats!
Ja jums patiešām rūp sava un tuvinieku veselība vai varbūt ievērojat diētu, tad šī maizes iespēja ir jums! Tam nav balto miltu un rauga, kā redzams no sastāvdaļu saraksta, tāpēc to var droši ēst. Mīklu viegli mīca un ātri cep! Pavārs ar prieku! Un kādu veselīgu maizi jūs gatavojat? Dalieties ar recepti komentāros.