Virtuves ierīces un piederumi:
- divkāršs katls;
- virtuves svari;
- divas mazas bļodas;
- spraudnis;
- silikona veidnes;
- nazis;
- griešanas dēlis.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| vistas olu | 2 gab |
| piens | 3-4 ēdamk. l |
| sāls | šķipsnu |
| zaļumi | pēc garšas |
| saldēti dārzeņi samaisa | 100 - 200 g pēc vēlēšanās |
Soli gatavot
- Lai pagatavotu tvaicētas omletes, sagatavojiet visus nepieciešamos produktus un dubultu katlu. No norādītā produktu daudzuma tiek pagatavotas divas porcijas; vienas omletes porcijas pagatavošanai varat mainīt sastāvdaļu daudzumu. Lai pagatavotu divas porcijas, sakul katru olu atsevišķās bļodiņās.
- Pievienojiet 1-1,5 ēd.k. l piens un nedaudz sāls pēc vēlēšanās.
- Katra ola labi jāsakrata ar dakšiņu līdz vienmērīgai konsistencei. Saputošanai neizmantojiet maisītāju, slotiņu vai blenderi, jo bagātīgāka un jaudīgāka pātaga sagrauj olu baltuma struktūru, un omlete pēc cepšanas ir mazāk sulīgs.
- Vienā maisījumā omletei pievienojiet 100–120 g dārzeņu maisījuma. Dārzeņus izvēlieties pēc saviem ieskatiem. Ja esat lietojis saldētu maisījumu, ieteicams to nedaudz iepriekš atkausēt, sagriezt svaigus dārzeņus mazos gabaliņos un šķēlēs, lai tie varētu labi gatavot. Labi samaisiet olu ar dārzeņiem. Pēc vēlēšanās jūs varat izmantot ne tikai dārzeņus, bet arī sieru vai dažādus gaļas produktus. Ja vēlaties izmantot svaigu gaļu, tad to vispirms vajadzēs vārīt vai cept, sasmalcināt un tikai pēc tam pievienot omletes maisījumam.
- Sagatavojiet divas silikona veidnes, kurās omlete tiks pagatavota. Ja tos izmantojat pirmo reizi, viegli ieeļļojiet tos ar augu eļļu. Ja jūs jau gatavojat viņos vēlreiz, tad tas nav nepieciešams. Ieliet omletes maisījumu veidnēs.
- Ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu dubultā katla tvertnē, ievietojiet omletes vienā no traukiem. Gatavošanas laiku iestatiet uz 10 minūtēm. Pēc 10 minūtēm rūpīgi sajauciet omlete formas saturu ar dārzeņiem, vēl 5 minūtes ieslēdziet dubultā katlu.
- Pēc vārīšanas noņemiet veidnes, ļaujiet tām nedaudz atdzist, un omlete var pārnest uz plāksnēm. Pirms pasniegšanas smalki sasmalciniet ķekars svaigu garšaugu un katru porciju apkaisa ar to. Šādu ēdienu pasniegt vislabāk brokastīs, pievienojot svaigus dārzeņus vai vieglus salātus. Jūs varat arī piedāvāt pilngraudu maizes vai grauzdiņus.
Svarīgi! Ja jums nav dubultā katla, bet vēlaties tvaicēt omleti, izmantojiet vienkāršu dizainu, kas atdarina šo procesu. Lai to izdarītu, uz pannas uzstādiet metāla caurduri un ielejiet nelielu daudzumu ūdens, lai tvaika cirkulēšanai būtu pietiekami daudz vietas. Ļaujiet ūdenim vārīties, pēc tam ievietojiet omletes kārbas caurdurī un pārklājiet. Ēdienu gatavošanai vajadzētu būt aptuveni vienā un tajā pašā laikā.
Video recepte
Video receptē ir parādīta detalizēta omletes pagatavošanas secība, izmantojot dubultā katlu.
Vai jūs bieži brokastīs gatavojat omlete? Kā jums patīk šī ēdiena vārīšanas rezultāts ar dubultu katlu? Vai jūs dodat priekšroku šādā veidā pagatavotai omletei vai klasiskai pannā? Dalieties savās domās ar mums.
Citas olu receptes
Lai jums jauka lasīšana!