6 omlete receptes cepeškrāsnī: no klasiskās līdz diētai

Olu kultenis - viegls uzturs, bet sirsnīgs ēdiens. Vārīti cepeškrāsnī, tai ir patīkama garša un tajā ir daudz barības vielu. Ir zināms, ka cepšanas procesā vitamīni un minerālvielas tiek iznīcināti mazāk nekā ēdiena gatavošanas vai cepšanas laikā. Trauks izrādās lielisks, ar blīvu, bet maigu struktūru. Olas tiek ceptas vienmērīgi, ko nevar teikt par vārīšanu pannā. Cepts omlete nesatur kaitīgus kancerogēnus, kas veidojas cepšanas laikā. Kurš omlete ir visgaršīgākais un kā pagatavot tvaika omlete.

Ēdiena gatavošanas iespējas

Kā cepeškrāsnī izvēlēties labāko omletes recepti, jo tādu ir daudz - ikdienas, bērnu un uztura ēdienkartēm? Viss ir vienkārši, ja skaidri ievērojat vienkāršos noteikumus.

• Ievērojiet proporcijas. Šķidruma daudzumam jāatbilst olu masai. Vienkāršākais veids, kā noteikt, ir izmērīt šķidrumu ar olu čaumalām. Attiecībai jābūt šādai: 1 olai - tējkaroti ūdens vai piena.
• Izmantojiet dakšiņu. Sakuļ olas ar dakšiņu. Tikai dažas slaucīšanas kustības, lai sasniegtu rezultātu. Atsevišķos gadījumos izmantojiet maisītāju, piemēram, omletes suflē.
• Lielumam ir nozīme. Jo šaurāks ir cepšanas trauks, jo augstāka omlete ir cepeškrāsnī. Aizpildiet veidlapu 1/3. Cepšanas laikā maisījums divkāršojas.
• Pareizā temperatūra. Ideāli temperatūras apstākļi vārīšanai cepeškrāsnī 160-200 °. Trauku cep vienmērīgi un iegūst skaistu zelta garoza.
• Gatavošanas laikā nekad neatveriet cepeškrāsni. Pretējā gadījumā jūs nevarēsit pagatavot krāšņu omlete cepeškrāsnī, lai tā nekristu.
• Pēdējo pievienojiet papildu sastāvdaļas. Šajā gadījumā jūs nesabojāt struktūru, un gatavais ēdiens nezaudēs savu krāšņumu.
• Izmantojiet pergamentu. Lai omlete būtu kraukšķīga un labi cepta pa vidu, izmantojiet pergamentu. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī, pārklājiet tos ar veidni. Pēc tam, kad trauks ir nedaudz atdzisis, noņemiet pergamentu.
• Bez miltiem un cietes. Gatavojot omletes cepeškrāsnī, nelietojiet miltus un cieti, lai nesabojātu maigo garšu un nesabojātu trauka struktūras gaisīgumu.

Klasiskā recepte

Klasiskajā receptē omlete ar pienu cepeškrāsnī izmanto tikai olas, pienu un garšvielas. Cik daudz omlete tiek pagatavots laikā, kā fotoattēlā.

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 5 gabali;
• piens - ½ glāze;
• sāls, pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Sakuļ olas ar dakšiņu.
2. Pievienojiet pienu un sāli, samaisiet.
3. Ielejiet maisījumu cepšanas traukā.
4. Cep 25 minūtes 180-200 ° temperatūrā.

Gatavo ēdienu pasniedz šķēlēs porcijās ar pilngraudu grauzdiņiem. Omlete ar pienu un olu kaloriju saturs cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti ir diezgan zems un sasniedz 468 kcal, tāpēc ēdiens ir piemērots tiem, kas ievēro diētu. Jūs varat palielināt uzturvērtību, aizstājot pienu ar skābu krējumu vai krējumu.

Franču omlete

Franči omleti uzskata par nacionālu ēdienu. Jāatzīmē, ka gatavošanas procesā viņi neizmanto pienu. Gaisa omlete krāsnī iegūst, rūpīgi sajaucot olu masu un izmantojot pergamentu.

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 4 gabali;
• sviests - 50 g;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Atdaliet vāveres no dzeltenumiem, pārspējiet vāveres spēcīgās putās. Savienojiet ar dzeltenumiem.
2. Pievienojiet sāli, piparus, labi samaisiet.
3. Ielejiet maisījumu ietaukotā cepšanas traukā. Pārklājiet ar pergamentu.
4. Cep 20 minūtes 180 ° temperatūrā.

Pasniedziet ar viegliem dārzeņu salātiem olīveļļā un rudzu maizē. Kā papildinājumu izmantojiet skābā krējuma mērci.

Oriģinālās receptes

Potēti zemnieciņā

Mēs jums piedāvājam pagatavot omlete katlā zemnieciskā krāsnī. Uz gadījuma un svētku galda ir piemērots skaisti dekorēts sirsnīgs ēdiens ar šķiņķi, sieru un tomātiem.

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 4 gabali;
• šķiņķis - 50 g;
• siers - 50 g;
• vidējais tomāts - 1 gabals;
• bazilika lapas, pētersīļi un dilles;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Samaisiet olas ar dakšiņu.
2. Sagrieziet šķiņķi un tomātu kubiņos, apvienojiet tos ar olu masu.
3. Pievienojiet bazilika lapas, sāli un piparus. Vēlreiz samaisiet.
4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
5. Ielieciet masu karstumizturīgos podos, kas iepriekš ieeļļoti. Apkaisa virsmu ar rīvētu sieru, pārklāj ar vākiem.
6. Cep pusstundu 180 °.

Pasniedziet katlā, noņemot vāku un apkaisot virsmu ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ja vēlaties, gatavo trauku var pārvietot šķīvī. Tas jādara pēc nedaudz atdzesēšanas.

Itāļu omlete veidnēs

Omlete pagatavošanai izmantojiet silikona smalkmaizītes cepamās kārbas. Trauks izskatās ļoti oriģināls. Bieži vien to sauc par olu kulteni.

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 3 gabali;
• krēms - 80 ml;
• Parmezāna siers - 50 g;
• jebkura veida desa - 100 g;
• speķa sloksnes - 100 g;
• sīpolu spalva - 3-5 gabali;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Sarīvē Parmezānu.
2. Sakuļ olas platā bļodā.
3. Pievienojiet krējumu, sāli, piparus, samaisiet.
4. Sagrieziet desu sloksnēs, sasmalciniet sīpolu, pievienojiet iegūtajai masai.
5. Ielieciet veidņu dibenu speķa sloksnēs.
6. Ielejiet masu, virsū apkaisa ar sieru.
7. Cep divdesmit minūtes 200 ° temperatūrā.

Omlete ar sieru un desu, kas šādā veidā pagatavota cepeškrāsnī, būs jebkura galda, arī bufetes galda, rotājums. Garšīgi barojošie grozi patiks pat bērniem.

Ar ziedkāpostu

Kā cept omleti ar pienu un dārzeņiem cepeškrāsnī? Izmēģiniet ziedkāpostu variantu. Ziedkāposti, kas bagāti ar vitamīniem, olbaltumvielām un mikroelementiem, ēdienam piešķirs pikantu garšu un piešķirs tam enerģiju. Izmantojiet kāpostus ar sniega baltām ziedkopām un patīkamu smaržu.

Jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 4 gabali;
• piens - 50 ml;
• ziedkāposti - 100 g;
• sviests - 1 tējkarote;
• sāls, pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra kāpostus sālītā ūdenī.
2. Sakuļ olas. Pievienojiet pienu, sāli, piparus, turpiniet saputot.
3. Ielieciet masu ietaukotā cepšanas traukā.
4. Cep 25 minūtes 180 ° temperatūrā.

Pēc pārkaisīšanas ar sasmalcinātiem zaļumiem pasniedz uz siltas šķīvja. Izbaudi maigo garšu un smalko aromātu!

Diētas omlete

Mēs kopā vārām vieglāko omlete. Rūpes par savu ķermeni un diētas ievērošana? Pagatavojiet garšīgu diētas omlete krāsnī ar olbaltumvielām un vājpienu. Zemu kaloriju, viņš ir labs brokastīm un vakariņām. Ja ēdiena kaloriju saturs jums ir liels, nomainiet pienu ar ūdeni.

Jums būs nepieciešams:

• olu baltumi - no divām olām;
• piens ar 1% tauku - 3 ēdamkarotes;
• konservēti zirņi - 2 ēdamkarotes;
• tomāts - 1 gabals;
• olīveļļa - 1 tējkarote;
• sīpolu spalva - 3-5 gabali;
• sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, pievienojiet sāli un saputojiet ar dakšiņu.
2. Pievienojiet pienu, turpiniet saputot.
3. Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet vāveres.
4. Sagrieziet tomātu kauliņā. Ielieciet to ietaukotā cepšanas traukā un virsū lieciet zirņus.
5. Ielejiet olu un piena masu.
6. Pārklājiet veidlapu ar pergamentu. Cepiet trīsdesmit minūtes 180 ° temperatūrā.

Garšas dažādošana ir vienkārša, mainot ēdiena sastāvu. Izmantojiet mikroelementus un vitamīnus, kas satur maz kaloriju, spinātus, ziedkāpostus, brokoļus vai selerijas.Atcerieties, ka papildu sastāvdaļu izvēlei olu omletei cepeškrāsnī vajadzētu būt saskaņā ar diētas prasībām.

Omlete recepšu ir ļoti daudz. Tos vieno maiga garša un ērta pagatavošana. Jūtieties brīvi izvēlēties jebkuru variantu, jo tagad jūs zināt, kā pagatavot omlete krāsnī ir garšīgi un bez lielām grūtībām!

Citas olu receptes