Tomāts: ieguvumi un kontrindikācijas
Tomāts ir dārzenis, ko daudzi dēvē par lieliskas veselības avotu. Tas satur vitamīnus A, E, PP, B2, B6, K, mangānu, cinku, dzelzi, jodu, nātriju, magniju, pektīnu, ābolskābi, citronskābi un vīnskābi. Bet vissvarīgākā viela, kas ir tomātos, ir likopēns. Tas aizsargā ķermeni no vēža. Likopēns vislabāk uzsūcas, ja tomāti ir vārīti. Ja veidojat salātus, noteikti tos garšojiet ar eļļu.
Šis dārzenis arī regulē nervu sistēmas darbību, novērš aizcietējumu veidošanos, uzlabo kuņģa un zarnu kustīgumu, iznīcina toksīnus zarnās un aktivizē nieres. Tomāts ir noderīgs cilvēkiem ar cukura diabētu, kā arī ar hipertensiju.
Turklāt tomāti ir mazkaloriju dārzeņi. Uz 100 g produkta ir tikai 23 kcal. Tāpēc, ja vēlaties kļūt slaidāks, uzkrājiet 1,5 kg nogatavojušos tomātu un noorganizējiet sev vienu badošanās dienu nedēļā. Šajā dienā jūs varat zaudēt līdz 1 kg svara. Šāda īsa diēta palīdzēs dziedēt ādu un uzlabot sejas ādu.
Tomātu lietošanai ir kontrindikācijas. Nelietojiet šo dārzeņu ļaunprātīgi ar:
- žultsakmeņu slimība. Tā kā tomāts ir spēcīgs choleretic, tas var izdzīt akmeni, kas var iestrēgt žultsvados;
- alerģijas. Pat ja jums iepriekš nav bijusi reakcija uz tomātiem, nevajadzētu ēst pārāk daudz no tiem - jūs varat izprovocēt uzbrukumu.
Omlete ar tomātiem vārīšanas noslēpumi
Siera omlete ar tomātiem ir garšīgs, sirsnīgs un elegants ēdiens, ko ir viegli pagatavot arī mājās brokastīs vai vakariņās. Bet tā sagatavošanā ir vairākas nianses, kuras mūsu soli pa solim ar fotogrāfijām palīdzēs jums uzzināt. Tātad, omlete ar tomātiem pannā vārām pareizi un garšīgi!
- Tomāti šim ēdienam nav pārāk nobrieduši, bet arī ne zaļi.
- Šķidrumam no tomātiem vajadzētu pilnībā vārīties, pirms pievienojat olas, pretējā gadījumā omlete būs bez garšas.
- Lai iegūtu garšīgu garoza, trauku vajadzētu pagatavot uz lēnas uguns.
- Labāk jau iepriekš no ledusskapja izņemt nepieciešamos produktus, lai tie nebūtu ļoti auksti.
- Vākā jābūt caurumam, lai vārīšanas laikā iztvaikotu liekā mitruma.
- Nelieciet omletē daudz miltu, pretējā gadījumā tas būs pārāk blīvs.
Kā pagatavot omlete ar tomātiem? To var izdarīt lēnā plītī, cepeškrāsnī un pannā.
Klasiskās receptes
Pannā
Šī metode ir visātrākā.
Jums būs nepieciešams:
- olas - 2 gabali;
- piens - puse tasītes
- tomāts - 1 gabals;
- sviests;
- sāls, zaļumi.
Ēdienu gatavošana
- Sakuļ olas ar sāli un pienu.
- Nomazgājiet tomātu un smalki sasmalciniet, sasmalciniet zaļumus. Pievienojiet olu maisījumam.
- Ielejiet maisījumu pannā.
- Aizveriet pannu ar vāku un samaziniet siltumu līdz minimumam. Jūs nevarat pagatavot omlete uz augstas uguns, pretējā gadījumā tas netiks cepts.
- Kad augšdaļa sabiezē, trauks ir gatavs.
Cepeškrāsnī
Jūs varat pagatavot omlete ar tomātiem cepeškrāsnī. Tas būs noderīgāk nekā omlete pannā.
Jums būs nepieciešams:
- olas - 2 gabali;
- tomāti - 2 gabali;
- piens - 50 ml;
- milti - 1 ēdamkarote;
- sviests - 20 g;
- sāls, pipari.
Ēdienu gatavošana
- No tomātiem noņemiet mizu. Lai to izdarītu, nedaudz sagrieziet ādu un tomātu 10 minūtes iemērciet verdošā ūdenī. Sagriež gabalos.
- Apcep tomātus pannā.
- Sakuļ olas, sāli, piparus. Pievienojiet miltus un pienu. Atkal saputo.
- Ielejiet sagatavotos tomātus ar olu maisījumu. Ieslēdziet cepeškrāsni 180 grādos un gatavojiet pusstundu.
- Vārītu omlete var pārkaisa ar zaļumiem.
Lēnā plītī
Omlete ar tomātiem un sieru lēnajā plītē izrādīsies sulīga un gaisīga. Mēs nedaudz dažādojam recepti un pievienojam papriku.
Jums būs nepieciešams:
- olas - 3 gabali;
- Bulgāru pipari - 1 gabals;
- tomāts - 1 gabals;
- piens - 35 ml;
- sāls, zaļumi.
Ēdienu gatavošana
- Sagrieziet dārzeņus šķēlēs.
- Ielieciet tos multicooker bļodā, vāriet režīmā "Cepšana" 6 minūtes.
- Viegli samaisiet olas un pienu.
- Viegli sagrieziet zaļumus un pievienojiet maisījumam.
- Labi samaisiet un ielejiet dārzeņos.
- Atstājiet trauku vēl 15 minūtes multikūkerī režīmā “Cepšana”.
Omlete ar tomātiem lēnā plītī ir noderīga tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Izmantojot šo gatavošanas metodi, eļļa netiek izmantota. Turklāt omlete ar tomātiem kaloriju saturs ir mazs - tikai 99 kcal uz 100 g, kas nozīmē, ka jums netiks draudēts ar papildu mārciņām.
Sarežģītas omletes
Papildus vienkāršai omletei jūs varat pagatavot daudzus citus ēdienu variantus, pievienojot dažādus dārzeņus, gaļu un zaļumus.
Ar sīpoliem
Omlete ar tomātiem un sīpoliem ir garšīgs aromāts. Sīpols ir dabiska antibiotika, stimulē gremošanas procesus organismā, aizsargā pret infekcijām, palīdz attīrīt asinis un pazemina asinsspiedienu. Tāpēc nepalaidiet novārtā šo dārzeņu.
Jums būs nepieciešams:
- olas - 2 gabali;
- piens - 30 ml;
- tomāts - 1 gabals;
- sīpols - 1 gabals;
- olīveļļa;
- sāls.
Ēdienu gatavošana
- Sīpolu sagriež gredzenos un apcep.
- Rupji sasmalciniet tomātus, pievienojiet sīpoliem un pēc tam iemērciet 1-2 minūtes.
- Sakuļ olas ar pienu un pārlej ar dārzeņiem. Sāls.
- Gatavošana prasīs 5 minūtes.
Ar sieru
Jums būs nepieciešams:
- olas - 3 gabali;
- tomāti - 3 gabali;
- piens - 40 ml;
- sviests;
- cietais siers - 100 g;
- milti - 1 ēdamkarote;
- sāls, zaļumi.
Ēdienu gatavošana
- Nomazgājiet dārzeņus un mizojiet tos. Sagrieziet tos kubiņos.
- Sarīvē sieru.
- Dzeltenumus atdaliet no baltumiem, saputojiet tos ar pienu un miltiem. Pievienojiet sieru, sāli un vēlreiz saputojiet.
- Saputojiet olbaltumvielas stabilās putās un viegli samaisiet olu kultenī.
- Nedaudz apcepiet tomātus, virsū ielejiet omletes maisījumu.
- Pavārs omlete 5 minūtes uz lēnas uguns.
Ar desu
Jums būs nepieciešams:
- desa - 250 g;
- olas - 3 gabali;
- tomāts - 1 gabals;
- sīpols - 1 galva;
- augu eļļa, sāls.
Ēdienu gatavošana
- Dice desu. Tam nevajadzētu būt pārāk taukainam.
- Sīpolus sagrieziet pusgredzenos, nedaudz apcepiet un pievienojiet desu.
- Sagrieziet tomātu šķēlēs un pievienojiet desai.
- Sakuļ olas, sāli un lej pannā.
- Pēc 3 minūtēm ēdiens ir gatavs!
Ar zaļumiem
Izrādās skaista un veselīga omlete ar tomātiem un zaļumiem. Jūs varat pievienot jebkurus zaļumus - pētersīļus, oregano, dilles, estragonu, baziliku, zaļos sīpolus.
Jums būs nepieciešams:
- olas - 3 gabali;
- piens - 70 ml;
- tomāts - 1 gabals;
- siers - puse glāzes;
- tomātu mērce - 2 ēdamkarotes;
- zaļumi;
- sāls.
Ēdienu gatavošana
- Sagrieziet tomātus aprindās.
- Sasmalciniet zaļumus un samaisiet. Sadaliet divās daļās.
- Sarīvē sieru.
- Sāliet olas un sakuliet ar pienu.
- Pannā ielejiet pusi olu maisījuma, apkaisa ar sieru.
- Virsū ielieciet tomātu krūzes un apkaisa ar vienu daļu zaļumu.
- Ielejiet atlikušo maisījumu, uzmanīgi pievienojiet tomātu mērci.
- Pa virsu apkaisa zaļumu otro pusi.
- Apcepiet omlete ar vāku 6-7 minūtes.
Omletes ar tomātiem recepte ir ļoti vienkārša. Bet jūs varat sapņot un pievienot citas sastāvdaļas, kas jums patīk vislabāk. Un katru reizi jūs saņemsit jaunu garšīgu ēdienu.