Kā pagatavot omlete ar pienu Kā pagatavot gardu omlete, 3 gatavošanas metodes

Klasiskais omlete ar pienu ir ļoti populārs, īpaši sportistu vai cilvēku vidū, kuri vada aktīvu dzīvesveidu. Tas ir olbaltumvielu un oglekļa saturs, kas piesātina ķermeni ar enerģiju un enerģiju visai dienai. Tāpēc ēdiens ir ideāli piemērots brokastīm. Ir vairākas iespējas omletes pagatavošanai ar pienu pannā vai tvaicēti. Lai izvēlētos recepti, labāk ir izmēģināt vismaz dažus veidus. Bet vispirms apsveriet trauka sastāvu un uzziniet arī par omlete priekšrocībām un briesmām.

Fakti par uzturu un omletes ieguvumi

Omlete uzturvērtība uz 100 g: tauki - 7,5 g, olbaltumvielas - 8,6 g, ogļhidrāti - 2,3 g .Tiek iekļauti arī vitamīni, aminoskābes un makroelementi. Kā izmanto olu kultenis un kā tā uztura sastāvs ietekmē mūsu ķermeni?

• A vitamīns Būtisks antioksidants veselīgai ādai, zobiem un kauliem.
• B grupas vitamīni Viņi atbalsta normālu nervu sistēmu un muskuļu tonusu, paātrina vielmaiņu.
• D vitamīns Stiprina asinsvadus, novērš ādas novecošanos.
• Luteīns. Pazemina holesterīna līmeni asinīs.
• Kālijs, fosfors, dzelzs, folijskābe, varš- atbalsta ķermeņa imūnsistēmu.

Omlete ir noderīga arī gastrīta un citu kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumos. Tas ir tvaicēts omlete, kas ir iekļauts diētā ar gremošanas sistēmas slimībām, gan ar augstu, gan ar zemu skābumu. Trauks ir maigs, mīksts un nav smags ēdiens.

Kaitējums vai kontrindikācijas

Ne tik daudz pats ēdiens, cik tā galvenā sastāvdaļa - olas - var kaitēt jebkuram veselīgam ķermenim, ja atstājat novārtā viņu izvēli. Tie ir galvenais salmonelozes nesējs. Tāpēc nedzeriet jēlas olas, ja neesat pārliecināts par to kvalitāti.

Turklāt liela daudzuma olbaltumvielu lietošana var izraisīt nieru mazspēju, kā arī palielināt holesterīna līmeni, kas izraisa aterosklerozi. Dienas norma pieaugušajam ir ne vairāk kā 3 olas.

Kaloriju tradicionālais omlete

Omlete kaloriju saturs ir neskaidrs jēdziens. To var pagatavot pienā, ūdenī, kefīrā. Pievienojot garšvielas, dažādus pildījumus. Omlete kaloriju saturs uz 100 g ir 184 kcal (ieskaitot olas, augu eļļu un pienu). Cik kaloriju ir omletē no 2 vai 3 olām? Galu galā, lai zaudētu svaru, ir svarīgi pareizi sastādīt ikdienas uzturu. Ja mēs runājam par noteiktu daudzumu, tad omlete kaloriju saturs:

• no 2 olām ar pienu - 186 kcal;
• no 3 olām ar pienu - 362 kcal.

Bieži vien trauku sagatavo ar dažādām piedevām un ne tikai pannā. Šis ir omlete kaloriju saturs (uz 100 g), pievienojot citas sastāvdaļas dažādām gatavošanas metodēm:

• ar tomātiem pannā - 162 kcal;
• ar sieru augu eļļā pannā - 345 kcal;
• ar tvaicētu pienu - 136 kcal;
• uz olu pulvera - 205 kcal;
• uz ūdens bez augu eļļas - 95 kcal;
• kefīra olbaltumvielu omlete - 57 kcal.

Garšīga un vienkārša klasiska recepte pannā

Ēdienu gatavošanas padomi

Lai pannā regulāri apceptu omlete pēc jebkuras receptes, jums vajadzētu izvēlēties tikai svaigas vistas olas.Pirms vārīšanas izņemiet tos no ledusskapja, lai tie sasilda līdz istabas temperatūrai. Omleti ērtāk ir apcept pannā ar biezu dibenu, piemēram, čugunu. Bet, tā kā ne visiem tas ir, jūs varat uzņemt cepšanas pannu ar nelipīgu pārklājumu. Svarīgs noteikums - cepšanas traukiem jābūt sausiem.

Daudziem cilvēkiem rūp kaloriju saturs un pannā vārītu ēdienu priekšrocības. Kā pagatavot omlete bez eļļas? Diemžēl, neizmantojot eļļu, to tikai tvaicē. Tiem, kas ievēro diētu, traukus var viegli ieeļļot ar olīvu. Jā, un viena tējkarote saulespuķu eļļas nekaitē. Bet sviests piešķirs īpašu mīkstu garšu un aromātu.

Soli pa solim recepte

Jums būs nepieciešams:

• olas - 2 gabali;
• piens - 50 ml;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa - 1 tējkarote;
• zaļumi - vairākas dilles un (vai) pētersīļu zari.

Ēdienu gatavošana

1. Sakuļ olas ar mikseri. Vispirms ar nelielu ātrumu, tad ar maksimālu ātrumu.
2. Pievienojiet pienu, sāli, garšvielas. Atkal labi.
3. Labi uzkarsē pannu. Eļļojiet ar augu eļļu.
4. Ielejiet sakultu olu masu. Gatavojiet uz vidējas uguns 2-3 minūtes. Pēc tam iestatiet zemu siltumu, pārklājiet un vāriet vēl 3-4 minūtes pirms sacietēšanas.
5. Pasniedziet gatavo ēdienu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Apgriezieties viegli un pareizi.

Kā omlete no olām un piena tiek pagatavota pannā? Un kā to apcept, no otras puses? Ļoti vienkārši.

1. Izmantojiet vāku no katla vai pannas. Kad trauks ir pagatavots vienā pusē, ņem platu plakanu vāku ar ērtu rokturi, pārklāj pannu un apgriež olu masu uz vāka.
2. Uzlieciet cepamo pannu uz uguns un izklājiet apgrieztu omlete no vāka. Labāk ir ņemt vāku, kas izgatavots no keramikas vai stikla keramikas - masa viegli slīdēs un netiks sabojāta.
3. Pievienojiet rīvētu sieru. Rīvētu sieru omletes receptē var pievienot ar pienu un olu pannā. Tad maisījums būs blīvāks un attiecīgi nesadalīsies, to būs viegli apgāzt.

Lielisks omlete

Daudzi atceras gaisīgo un garo omletes gabalu no bērnudārza. Bet parastajā dzīvē mēs to sagatavojam pavisam savādāk. Ir receptes lieliskam omletei no piena un olām gan pannā, gan krāsnī.

4 vārīšanas noslēpumi

1. Piena un olu proporcija. Par 1 olu jābūt 100 ml piena. Šī ir perfekta proporcija.
2. Neveiciet olas. Nelietojiet maisītāju vai maisītāju. Samaisiet olas ar pienu ar slotiņu vai dakšiņu.
3. Nepievienojiet miltus. Tātad omlete kļūs maigāka un maiga pēc garšas.
4. Neatveriet vāciņu. Ja ēdienu gatavojat pannā, tad vārīšanas laikā neatveriet vāku, pretējā gadījumā omlete nepacelsies. Un, ja cepeškrāsnī - neatveriet durvis līdz cepšanas beigām.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 4 gabali;
• piens - 400 ml;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana

1. Samaisiet olas ar pienu, sāli un garšvielām.
2. Ieeļļojiet cepšanas trauku vai pannu ar augu eļļu.
3. Ielejiet maisījumu līdz pusei no jaudas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, un cepiet 30 minūtes. Vai arī uzlieciet pannu uz vidējas uguns un pēc tam, kad maisījums ir sacietējis, pārklājiet, uzliekiet zemu siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.

Vārīta gaisa omlete

Ir recepte klasiskajam omletei pannā, diētiska un noderīgāka. Neparasta ideja par vārītu omlete ir aktuāla tiem, kas seko viņu figūrai, kā arī maziem bērniem. Šī ēdiena gatavošanas metode ir laba, jo procesā jums nav jāuzrauga dedzināšana, apgāšanās, jāsamazina uguns. Trauks tiks pagatavots bez jūsu līdzdalības.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gabali;
• piens - 150 ml;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;

Ēdienu gatavošana

1. Sakuļ olas ar sāli ar maisītāju vai saputo sulīgajās putās.
2. Ielejiet pienu un atkal saputojiet.
3. Cepšanai ņemiet 2 maisiņus (ja to nav, jūs varat ņemt parasto plastmasu). Ieliet saputoto masu tajās. Un atstājot nedaudz vietas, piesiet stiprā mezglā.
4. Kad pannā esošais ūdens sāk vārīties, ievieto tajā maisiņu un 30 minūtes vāra uz vidējas uguns.Nepārklājiet.
5. Kad ēdiens ir pagatavots, noņemiet saturu, izgrieziet maisu un pasniedziet.

Lai zinātu, kā gatavot omlete no olām un piena, un padarīt to perfektu, jums būs jāapmāca vairāk nekā vienu reizi. Izvēlieties pareizo temperatūru, ievērojiet precīzu olu un piena (kefīra vai ūdens) daudzumu, izmantojiet ērtus traukus (ieskaitot nelipīgu pannu, platu koka vai plastmasas lāpstiņu). Un tad parastā omletes recepte ievērojami ietaupīs jūsu laiku un uzmundrinās.

Citas olu receptes