Olbaltumvielu omlete dubultā katlā, lēnajā plīts un cepeškrāsnī. Receptes diētas numurs 5

Trauku vēsture

Kaut kas līdzīgs pirmajam omlete parādījās senajā Romā. Romieši sajauca olas ar pienu un medu un pēc tam apcepās. Tomēr vārdam omlete ir franču izcelsme. Franči to gatavoja no olām, ingvera un zaļumiem. Arī citām tautām ir šis ēdiens. Spānijā to sauc par “tortilla”, un to ražo no olām, kartupeļiem un sīpoliem. Itālijā - “fritta”. Pildījumam itāļi parasti ņem gaļu, dārzeņus un sieru. Kopš neatminamiem laikiem Krievijā viņi gatavoja "drachenu". Lai pagatavotu šo ēdienu, olas tika sajauktas ar ikriem.

Katrai valstij bija sava omletes recepte. Tāpēc precīzi atbildēt, kurš to izgudroja, nav iespējams. Visur, kur šis ēdiens tika izgudrots, tas ir ideāli piemērots bērniem, grūtniecēm, sportistiem, kā arī tiem, kas ievēro diētas 5 numuru. Vai ir iespējams ēst omlete ar pankreatītu?

Diētas numurs 5

Šī diēta tiek noteikta, lai uzlabotu žults sekrēciju, normalizētu aknu un žultspūšļa darbību. Diēta Nr. 5 ietver parasto olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu, taču tauku lietošana ir jāsamazina.

Ēd piecas reizes dienā, porcijām jābūt mazām. Pārtikai jābūt siltai, vislabāk izvairīties no karstiem un aukstiem ēdieniem. Ir jāatsakās no cepšanas, ēdieni ir tvaicēti, cepti vai vārīti. Turklāt jūs nevarat ēst pikantu, treknu, kūpinātu ēdienu. Neapstrādāti dārzeņi un augļi pārslogo kuņģa-zarnu traktu, tāpēc to lietošana jāsamazina.

Diētas laikā nevar ēst:

• svaiga maize;
• konservi;
• pākšaugi;
• taukaina gaļa un zivis;
• šokolāde un saldējums;
• gaļas buljoni;
• neapstrādāti dārzeņi un augļi;
• gāzētie dzērieni.

Jūs varat izmantot:

• dārzeņu un piena zupas. Labāk biezenī;
• žāvēta maize;
• graudaugi, izņemot prosa;
• piena produkti ar zemu tauku saturu;
• Apstrādāti dārzeņi un augļi;
• liesa gaļa;
• olas bez dzeltenuma.

Olas vislabāk patērē kā olbaltumvielu omlete. Jūs varat gatavot to dažādos veidos, bet gaisīgāko un veselīgāko iegūst tvaicējot. Šeit ir olbaltumvielu omletes receptes.

Klasiskā recepte pārim (dubultā katlā), kā fotoattēlā

Kā pagatavot veselīgu maltīti pārim. Veselīgākie ir tvaicēti ēdieni. Izstrādājumi netiek pakļauti pārāk augstām temperatūrām, tāpēc tie saglabā daudz vitamīnu un minerālvielu. Tvaicēšana novērš veselībai kaitīgu kancerogēnu veidošanos. Turklāt šādi ēdieni ir mazkaloriju, jo ēdiena gatavošanas laikā tiem nevar pievienot eļļu.

Šī ir vienkārša olbaltumvielu omletes recepte diētas numuram 5. Labāk ir gatavot ceptas olas dubultā katlā. Noteikti paņemiet svaigu olu. Pārbaudīt tā kvalitāti ir viegli. Iemērciet to ūdenī: svaiga ola atradīsies uz sāniem, bļodas apakšā. Ja tas stāv taisni ūdenī vai peld, tad šis produkts nav pirmais svaigums.

Jums būs nepieciešams:

• ola - 2 gabali;
• sviests - 1 tējkarote;
• piens - 120 g;
• sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ja jūs nevarat atdalīt olbaltumvielas, vispirms uzmanīgi sadaliet olu plāksnē un pēc tam ar karoti ņemiet dzeltenumu no turienes.
2. Pievienojiet olbaltumvielām nedaudz sāls un piena.
3. Labi sakul ar dakšiņu vai blenderi.
4. Ielejiet maisījumu traukā un ievietojiet dubultā katlā.
5. Pēc desmit minūtēm ēdiens būs gatavs.

Šī ēdiena sastāvs satur tikai galvenās sastāvdaļas - olas un pienu. Tomēr jūs varat mainīt olbaltumvielu tvaika omletes recepti, kā vēlaties, pievienojot garšaugus vai dārzeņus. Piemēroti ir bulgāru pipari, kāposti, cukini, zaļie zirnīši, spināti, selerijas, dilles, pētersīļi, baziliks, cilantro. Izvēlieties sastāvdaļas pēc savas gaumes un pievienojiet omletei. Tomēr neaizmirstiet, ka jūs varat lietot tikai tos dārzeņus, kas ir atļauti ar uzturu.

Omlete receptes multicooker

Ar vistu

Tvaicētu olbaltumvielu omlete lēnā plītē var pagatavot ne tikai ar dārzeņiem. Jūs varat pievienot vistu vai citu gaļu, sieru, skābo krējumu, jūras veltes. Šodien mēs pagatavosim šo ēdienu ar vistu un papriku. Vistas ar zemu tauku saturu ir lieliskas diētas ievērošanai, bet, ja jums nepatīk vistas, ņemiet citu liesu gaļu. Piemēram, trušu gaļa, liellopu gaļa, teļa gaļa, zirga gaļa. Šajā gaļā ir minimāli tauku.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 6 gabali;
• piens - 150 ml;
• sviests - 1 ēdamkarote;
• Bulgāru zaļie pipari - ½ gab.;
• vistas fileja - 200 g;
• zaļumi, sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.
2. Sagrieziet zaļos piparus sloksnēs. Ja jums nepatīk garas sloksnes, jūs varat sagriezt piparus mazos kubiņos.
3. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ tos ar pienu un sāli.
4. Multicooker bļodu ieeļļojiet ar sviestu un ielieciet tajā vistas fileju. Vienmērīgi sadaliet to visā bļodā.
5. Olu maisījumam pievienojiet zaļumus un papriku, samaisiet.
6. Ielejiet maisījumu bļodā un aizveriet multicooker vāku.
7. Pēc 15 minūtēm olbaltumvielu omlete lēnajā plītē būs gatavs.

Ja vēlaties iztikt bez eļļas, multicooker bļodu nevar eļļot. Pasniedzot, jūs varat izrotāt trauku ar zaļumiem.

Ar cukini

Cukini ir diētiski un veselīgi dārzeņi. Tas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu traktu un stiprina sirds muskuli. Turklāt šo dārzeņu var lietot ar diētu Nr. 5. Bet olbaltumvielu omletes ar tvaika cukini recepte, kas būs brīnišķīgas brokastis.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gabali;
• piens - 120 ml;
• cukini - 200 g;
• sāls, eļļa, zaļumi.

Ēdienu gatavošana

1. Cukini sarīvē uz rupjās rīves. Ja jums nepatīk cukini, sarīvējiet tos uz smalkas rīves. Tad jūs nejutīsit dārzeņu garšu, un jūsu ķermenis būs ieguvējs.
2. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sakuliet.
3. Pievienojiet olbaltumvielām pienu, sāli, smalki sagrieztus zaļumus un vēlreiz saputojiet.
4. Pievienojiet cukini olu maisījumam un visu samaisiet.
5. Ielejiet maisījumu bļodā.
6. Pagatavojiet omlete 15-20 minūtes.

Tvaicēts olbaltumvielu omlete lēnā plītī izrādās ļoti krāšņs un skaists, un tā pagatavošanai nepieciešams ļoti maz laika.

Omlete ar brokoļiem cepeškrāsnī

Kā pagatavot olbaltumvielu tvaika omlete cepeškrāsnī? Mēs piedāvājam recepti ar brokoļiem. Šie kāposti satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Brokoļi cīnās ar vēzi, stiprina asinsvadus, izvada toksīnus, stiprina imūnsistēmu. Tāpēc omlete ar šādu dārzeņu būs ļoti noderīga.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gabali;
• milti - 3 tējkarotes;
• brokoļi - 4 ziedkopas;
• skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
• sāls, eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Brokoļu ziedkopas divas minūtes vāra sālsūdenī.
2. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sakuliet tos.
3. Pievienojiet skābo krējumu, sāli, miltus un vēlreiz kārtīgi sakuliet.
4. Eļļojiet smalkmaizītes ar sviestu un ielieciet tajā brokoļus.
5. Ielejiet olu maisījumu.
6. Ielieciet veidnes cepeškrāsnī un cepiet omlete divdesmit minūtes 190 ° grādos.

Šis ēdiens izskatīsies ļoti skaisti koši zaļo brokoļu ziedkopu dēļ. Jūs varat arī pagatavot šādu omlete cepeškrāsnī tikai no olbaltumvielām, kā tas ir multikookera receptē.

Omletes receptes - ļoti daudzveidīga. Jūs varat pastāvīgi eksperimentēt ar sastāvdaļām un izvēlēties tieši to, kas jums patīk. Un tajā pašā laikā ēdiens vienmēr dos tikai labumu jūsu ķermenim. Turklāt, ja uzraugat svaru, jums nav no kā baidīties, jo šī ēdiena kaloriju saturs bez piedevām ir tikai 118 kcal uz 100 g. Un dārzeņu sastāvdaļas nepievienos tik daudz kaloriju.Tāpēc jūs varat droši izmantot šo veselīgo ēdienu un nebaidieties kļūt labāk!

Citas olu receptes