Omletes recepte cepeškrāsnī ar fotogrāfiju, krāšņa kā bērnudārzā

Augsts omlete bērnudārzā ir olu kastrolis, ko tradicionāli pasniedz pusdienām pirmsskolās un skolās. Tas tiek pagatavots lielos grauzdiņos un sagriezts porcijās kvadrātos. Lai omlete pagatavotu cepeškrāsnī, tāpat kā bērnudārzā, ir nepieciešams tikai sāls, piens un olas, taču nav aizliegts ēdienam dot individuālu garšu, papildinot to ar dārzeņiem, gaļu, jūras veltēm un garšvielām.

5 ēdiena gatavošanas skolas omlete noslēpumi

1. Ievērojiet proporcijas. Bērnudārza kastrolis ir augsts un maigs, pateicoties pienam, kas ir tā sastāvdaļa. Ieteicams ievērot 1: 3 kombināciju - vienai olu daļai saskaņā ar omletes recepti, tāpat kā bērnudārzā, būs vajadzīgas 3 daļas piena.
2. Cepiet čugunā vai stiklā. Viņi sakarst lēnām, bet vienmērīgi, tajos esošais trauks reti sadedzina.
3. Gatavojiet garos un maza diametra traukos. Atcerieties, ka olas pēc krišanas paliks 1-2 cm virs līmeņa, kurā tās tika iepildītas. Jo vairāk omletes masas ir traukos, jo lielāka ir kastrolis, tāpēc, lai omlete pagatavotu cepeškrāsnī tāpat kā bērnudārzā, labi aizpildiet veidlapu.
4. Cep uz lēnas uguns vai ar mazu jaudu. Kopts omlete ar savu krāšņumu un bagātīgo garšu iepriecinās saimnieci.
5. Gatavošanas laikā neatveriet cepeškrāsns durvis. Spēcīgas temperatūras atšķirības izraisīs priekšlaicīgu omletes pazemināšanos. Arī tāpēc, lai trauks nekristu uz šķīvja, kulinārijas eksperti iesaka omlete nekavējoties neizvilkt no krāsns, bet pagaidīt 5-7 minūtes, līdz tā atdziest.

Klasiska soli pa solim recepte

Kā pagatavot lielisku omlete pēc viesa kā bērnudārzā, lai iepriecinātu bērnu? Šādai omletei nepieciešamas olas, pilnpiens (beztauku) piens un sviests. Traukā nav jāpievieno soda un raugs - viss tā krāšņuma noslēpums slēpjas pareizajā sastāvdaļu kombinācijā. Olu omlete sastāvs tāpat kā bērnudārzā ir 1,5 reizes vairāk piena nekā tradicionālajā, tāpēc ēdiena konsistence kļūst gaisīgāka un poraināka. Lai pagatavotu ēdienu tāpat kā fotoattēlā, ievērojiet visus receptes noteikumus.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 6 gabali;
• piens - 1,5 tases;
• sviests - 30 g;
• sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Olas sadaliet dzeltenumos un vāverēs. Vispirms sajauciet ar pienu līdz gludai. Sāls.
2. Citā traukā sakuliet baltumus līdz stingrām putām. Sadaliet olbaltumvielu masu kopējā maisījumā un samaisiet.
3. Eļļojiet veidni ar plānu sviesta kārtu, piepildiet to ar omletes maisījumu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas ir sasildīta līdz 200 °.
4. Cepiet, neatverot cepeškrāsni, apmēram pusstundu. Trauks ir gatavs!

Eļļojot omletes cepšanas trauku ar sviestu, ieteicams ievērot pasākumu: tā pārpalikums var novērst trauka pacelšanos. Daži pavāri apkaisa rīvmaizi trauka apakšpusē un sānos - šādā veidā kastrolis kļūst vēl garšīgāks un patīkamāks.

Oriģinālās receptes soli pa solim

Ar desu un tomātiem

Klasiskais omlete, tāpat kā bērnībā, nav aizliegts dažādot pildījumu: tas būs vēl noderīgāks un garšīgāks. Ja omlete ar pienu un olām pievieno receptē tāpat kā bērnudārzā, desas, gaļa, dārzeņi un citi produkti, ievērojot pareizās proporcijas, neietekmēs ēdiena krāšņumu.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 4 gabali;
• sviests - 1 ēd.k. l .;
• augu eļļa - 3 ēd.k. l .;
• vārīta desa - 60 g;
• kūpināta desa - 60 g;
• šķiņķis - 60 g;
• tomāts - 1 gabals;
• piens - 1 glāze;
• sīpols - 1 gabals;
• sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauciet olas līdz gludai ar pienu un sāli.
2. Sagrieziet katra veida desu, tomātu mazos kubiņos un sīpolus pusgredzenos.
3. Ielieciet sīpolus pannā un apcepiet augu eļļā, līdz krāsa mainās. Pievienojiet tomātu un pagaidiet, līdz tas sāk sulas, tad dārzeņiem ielejiet visu veidu desas. Sautē 7-10 minūtes.
4. Iesmērējiet cepšanas trauku ar sviestu un, pārliekot tajā dārzeņus, ielejiet olu maisījumu. Uz pusstundu liek cepeškrāsnī 200–220 ° temperatūrā. Tiklīdz kastrolis augšdaļa sāk brūnēt, tā ir gatava.

Omlete, tāpat kā bērnībā, ar desu var pagatavot ne tikai brokastīs, bet arī pusdienās - kā ēstgribu un gandarījumu sniedzošs otrais ēdiens. Arī recepti krāšņai omletei, tāpat kā bērnudārzā, var pagatavot ar sēņu, zivju, siera pildījumu, kā arī pārvērst trauku desertā, omlete masai pievienojot saldas sastāvdaļas: cukuru, apelsīna miziņu, žāvētus augļus, vaniļu.

Jūras veltes pannā

Omlete, pievienojot jūras veltes, kļūs par vērtīgu joda, olbaltumvielu, retu mikroelementu (selēns, taurīns), neaizvietojamo skābju (lizīns, arginīns), kā arī omega 3 taukskābju avotu, kas ļauj to lietot sporta vai diētiskos ēdienos. Gliemenes gaļa satur ceturto daļu E vitamīna ikdienas normas, kas ir atbildīga par imunitātes stiprināšanu un metabolisma atjaunošanu, kas ir lieliska onkoloģijas profilakse.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gabali;
• piens - ¾ glāze;
• gliemenes - 100 g;
• astoņkāju taustekļi - 100 g;
• olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
• sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Apcepiet jūras veltes pannā ar eļļu līdz vārīšanai.
2. Atsevišķā traukā apvienojiet pienu, olas un sāli.
3. Ielejiet jūras veltes ar omlete masu un pārklājiet to, vāriet uz lēnas uguns 4-5 minūtes. Gatavs!

Ja jūras veltes ir sasalušas, tās jāatkausē sausā pannā un apcep pēc liekā šķidruma iztvaikošanas. Omlete recepte gan bērnudārzā, gan slimnīcā uz pannas ir pielāgota ēdiena gatavošanai uz plīts, taču labāk ir sasniegt maksimālu trauka augstumu, cepot cepeškrāsnī.

Ar sieru mikroviļņu krāsnī

Omleti bērnībā ir viegli un ātri pagatavot mikroviļņu krāsnī, un, tā kā sastāvā nav eļļas, trauku var saukt par diētu. Ņemot vērā to, ka omlete cepšanas laikā celsies, neaizpildiet veidlapu ar olu masu, kas ir lielāka par 2/3. Ja ēdiena gatavošanas laikā neatvērsiet mikroviļņu durvis, kastrolis neizgulēsies.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gabali;
• cietais siers - 50 g;
• piens - ½ glāze;
• zaļumi, sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauciet olas ar pienu, sāli.
2. Ielieciet trauku ar omletes maisījumu mikroviļņu krāsnī un cepiet, pārklājot ar vāku, ar jaudu 200 W piecpadsmit minūtes.
3. Gatavo ēdienu aromatizējiet ar sieru (sarīvētu) un zaļumiem.

Mikroviļņu kastrolis ir lielisks variants mazuļu ēdienam, īpaši, ja tajā iekļaujat dārzeņus: vārītas cukini, burkāni, brokoļi, paprika. Dažas mājsaimnieces receptē pievieno miltus un mannu, uzskatot, ka šādā veidā ēdiens kļūs augstāks, tomēr tradicionālais omlete, kā bērnībā, netiek kombinēts ar miltiem. Lai iegūtu lielāku blīvumu, pavāri iesaka receptē pienu aizstāt ar majonēzi vai skābo krējumu (3-4 ēdamkarotes).

Lai bērnudārzā gatavotu gaisa omlete, izmantojiet padomju kulinārijas speciālistu ieteikumus. Galda pasniegšana - par prieku bērniem un pieaugušajiem - sarkana un gaisīga olu kastrolis brokastīs un pusdienās: jebkurā gadījumā tas būs gan veselīgs, gan garšīgs.

Citas olu receptes