Virtuves ierīces un piederumi
- virtuves svari;
- mērtrauks;
- sietu;
- dziļa kapacitāte;
- virtuves dvieli;
- maisītājs;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- spraudnis;
- cepšanas panna;
- plīts.
Sastāvdaļas
- kviešu milti - 600 g
- skābais piens - 500 ml
- olas - 2 gab.
- augu eļļa - 4 ēd.k. l
- cukurs - 6 ēd.k. l
- sāls - 1 tējk.
- soda - 1 tējk.
Soli gatavot
- Ievadiet 2 olas dziļā traukā.
- Pievienojiet olām 6 ēd.k. l cukuru un labi sakul, līdz parādās gaišas putas.
- Iegūtajā masā pievieno 1 tējk. sāls, 500 ml skāba piena (var aizstāt ar kefīru) un 1 tējk. soda. Visu kārtīgi samaisa.
Svarīgi! Skābajam pienam jābūt istabas temperatūrā. Tātad soda reaģēs ātrāk, un pankūkas izrādīsies krāšņākas. - Sastāvdaļu maisījumam pakāpeniski izsijāt 600 g kviešu miltu.
- Mēs pārklājam mīklu ar tīru virtuves dvieli un ļaujim tai 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā.
- Uzkarsētā pannā ielej 4 ēd.k. l augu eļļa.
- Mēs izklājam mīklu pannā un apcep pankūkas no abām pusēm.
Saskaņā ar ierosināto recepti fritteri vienmēr būs ļoti gaisīgi, sulīgi un poraini. Viņi neizkritīs pat pēc atdzišanas un gulēšanas ledusskapī. Galvenais ir tas, ka tie tiek pagatavoti no visbiežāk sastopamajām sastāvdaļām ļoti ātri un vienkārši. Pasniedziet pankūkas uz galda ar skābo krējumu, ievārījumu vai iebiezinātu pienu un izbaudiet to neticamo garšu.
Video recepte
Ja jums joprojām ir jautājumi par fritieru pagatavošanu uz rūgušpiena, iesakām noskatīties video ar detalizētu šī ēdiena recepti. Jūs uzzināsit, kādā proporcijā sastāvdaļas jāsajauc, un kāda ir gatavā ēdiena struktūra.