Virtuves ierīces un piederumi: divas dziļas bļodas mīklas izveidošanai, rīve, karote, panna, plīts.
Sastāvdaļas
| Ķirbis | 200 g |
| Apple | 1 gab |
| Kefīrs | 150 g |
| Cukurs | 150 g |
| Vaniļas cukurs | 1 tējk |
| Olas | 2 gab |
| Milti | 130 g |
| Cepamais pulveris | 1 tējk |
| Sāls | 1 šķipsniņa |
| Augu eļļa (rafinēta cepšanai) | 150 g |
Soli gatavot
- Mums būs nepieciešams neliels ķirbja gabals. Tas jātīra no sēklām un mizas. Izmest sēklas nav tā vērts, jūs varat tās nožūt un ēst, tās ir ļoti noderīgas. Izvēlieties saldo ķirbju šķirnes, svaigas, sulīgas, lai gatavais ēdiens būtu pēc iespējas garšīgs.
- Berzējiet ķirbja mīkstumu ar smalku rīvi. Daži pēc tam izspiež sulu, bet es to neiesaka. Ja ātri mīcāt mīklu, tad sula neizcelsies, kā rezultātā pankūkas izrādīsies sulīgas, saldas. Mēs mazgājam vienu vidējo ābolu, berzējam to arī ar smalku rīvi. Ābolu mizas nav jānoņem. Ābols gatavajam ēdienam piešķirs patīkamu garšu un aromātu. Dziļā bļodā sajauciet ābola un ķirbja mīkstumu.
- Atsevišķā bļodā nosūtiet 2 olas, tējkaroti vaniļas un 150 gramus regulārā cukura, šķipsniņu sāls. Sakuļ olas ar putukrējumu, līdz parādās putas.
- Olu masā pievieno 150 g kefīra, turpina saputot ar putukrējumu, līdz cukurs izkūst. Pēc saviem ieskatiem jūs varat izvēlēties jebkuru kefīra tauku saturu. Bet labāk ir ņemt kefīru biezu, lai testam izmantotu mazāk miltu. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, ielejiet šķidrumu sasmalcinātajā ķirbī, labi samaisiet.
- Izsijāt caur sietu 130 g miltu, pievienojiet tam 1 tējk. cepamais pulveris, samaisa un pievieno masai. Mīciet mīklu, tai jābūt viendabīgai, bez gabaliņiem.
- Ielejiet pannā augu eļļu, nosūtiet uz uguns. Noteikti izmantojiet aromātisku rafinētu eļļu. Tiklīdz eļļa ir uzkarsusi, mīklu izklājiet ar ēdamkaroti.
- Gatavojiet pankūkas uz lēnas uguns zem vāka 1-2 minūtes, pēc tam noņemiet vāku, pagrieziet pankūkas ar divām dakšām vai īpašu lāpstiņu un apcepiet vēl 1-2 minūtes bez vāka. Noņemot vāku, pārliecinieties, ka kondensāts nenokļūst pannā, jo eļļa sāks šaut, lai jūs varētu gūt apdegumus.
- Gatavas pankūkas vispirms izklājam uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem. Tātad jūs varat no tiem noņemt lieko augu eļļu. Pēc tam mēs pārnesam pankūkas uz pasniegšanas trauku.
- Jūs varat pasniegt ar tēju vai citu iecienītu dzērienu. Papildus varat piedāvāt ogu ievārījumu, ievārījumu vai skābo krējumu.
Jūs varat uzglabāt pankūkas traukā ar vāku ledusskapī. Pirms lietošanas ielieciet tos 30 sekundes mikroviļņu krāsnī, un tie kļūs it kā tikai no plīts.
Video recepte
Lai pilnībā izprastu ķirbju pankūku izgatavošanas procesu, iesakām noskatīties šo īso, bet ļoti informatīvo video. Jūs novērojat gatavošanas procesu, redzēsit, kā mīklai vajadzētu izrādīties.
Cienījamie lasītāji, sakiet man, vai jūs izmantojāt šo vienkāršo recepti? Vai jums patīk ķirbju pankūkas? Ar ko jūs viņiem iedevāt mājsaimniecību? Rakstiet komentāros savu vienkāršo, bet garšīgo ēdienu receptes, es domāju, ka mūsu lasītāji būs ieinteresēti tos izmēģināt.