Virtuves ierīces un piederumi
- virtuves plīts;
- cepšanas panna;
- rīve;
- dziļa bļoda;
- karote;
- papīra dvielis;
- šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
- Vidēja izmēra skvošs - 2 gab.
- Vistas olu - 2 gab.
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Bez smaržas augu eļļa - 100 ml
- Kviešu milti - 5 ēd.k. l
Soli gatavot
- Skvošam ir blīvāka miziņa nekā cukīniem, tāpēc vispirms tos vajadzētu mizot. Arī tad, ja skvošs nav ļoti jauns, tad tas ir jāatbrīvo no visām sēklām. Kad skvošs ir notīrīts, sarīvējiet tos. Jūs varat izvēlēties rīves lielumu, jo, ja sarīvējat skvošu uz smalkas rīves, tad pankūkas izrādīsies vienveidīgākas konsistences. Jūs varat sarīvēt skvošu uz rupjas rīves vai sasmalcināt ar nazi, tad dārzeņu tekstūra būs redzama.
- Pārlejiet rīvētu ķirbi dziļā bļodā, sāli un piparus pēc garšas. Tāpat kā cukini, skvošs izdala daudz sulas, tāpēc jūs varat tos nedaudz izspiest, lai atbrīvotos no liekās sulas. Arī šajā posmā jūs varat pievienot jebkuras garšvielas un garšvielas pēc garšas. Lai pankūkām piešķirtu papildu garšu, jūs varat sarīvēt sīpolus vai ķiplokus uz smalkas rīves. Ja vēlaties, lai pankūkas būtu saldas, sāls vietā pievienojiet nedaudz cukura.
- Saputojam divās vistas olās un labi samaisām.
- Tālāk ielej 1 ēdamkaroti kviešu miltu, katru reizi labi samaisa. Šajā gadījumā jums ir nepieciešams 5 ēd.k. l milti, tas viss ir atkarīgs no jūsu skvoša lieluma un sulīguma. Jums jāaplūko konsistence: skvošs nedrīkst kļūt pārāk sauss, kā arī peldēties sulā.
- Kad mīkla pankūkām ir gatava, pārejiet pie tām. Mēs uzliekam pannu uz plīts, ielej augu eļļu bez smaržas un labi karsē.
- Mēs ieliekam vienu ēdamkaroti mīklas sakarsētā eļļā un nedaudz saspiediet, lai pankūkas būtu labi vārītas. Apcepiet uz vidējas uguns 2-3 minūtes līdz zeltaini brūnai, pēc tam apgrieziet uz otru pusi, vēlreiz nedaudz sasmalciniet un apcepiet vēl dažas minūtes, līdz vārīti. Nelieciet pannā daudz pankūku, pretējā gadījumā augu eļļas temperatūra pazemināsies un pankūkas cepīs ilgāk.
- Gatavas pankūkas liekam uz papīra dvieļa, lai liekā eļļa pazūd. Ja nepieciešams, pievienojiet pannai vairāk augu eļļas un tādējādi apcepiet visas pankūkas. Mēs pasniedzam fritētājus no skvoša karstā vai aukstā veidā.
Video recepte
Apskatiet pievienoto video recepti, kurā redzēsit, kā sagatavot skvošu, pagatavot mīklu un apcept pankūkas. Lai jauks skats!
Ja jums patika skvoša fritters, vēlaties aprakstīt savu recepti šādu fritters pagatavošanai, veikt papildinājumus vai izmaiņas, pēc tam komentārus atstājiet zemāk. Ļaujieties sev un savai ģimenei ar garšīgām pankūkām! Bon apetīti!