Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves nazis;
- griešanas dēlis;
- smalka dzirnaviņas;
- saputot pātagu;
- maza bļoda;
- 1-1,5 L bļoda;
- cepešpanna (līdz 30 cm diametrā) ar vāku;
- kauss;
- spraudnis;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- virtuves lāpstiņa;
- 250 ml tilpuma mērcei;
- ķiploku spiede;
- pasniegšanas trauks.
Sastāvdaļas
| Vistas aknas | 800 g |
| Olas | 3 gab |
| Kartupeļi (lieli) | 1 gab |
| Sīpoli (lieli) | 1 gab |
| Piemaksu milti | 5. – 6. l |
| Skābais krējums 15-20% | 250-300 g |
| Sāls | 1 tējk |
| Soda | 1 šķipsniņa |
| Garšvielas | pēc garšas |
| Augu eļļa | 1-2 ēd.k. l |
| Dilles | pēc garšas |
| Cilantro | pēc garšas |
| Ķiploki | 1 zobs |
Vai jūs zināt Vistas aknas ir ļoti piesātinātas ar B9 vitamīnu, neaizstājamas ķermeņa asinsrites un imūnsistēmas darbībā. Tam ir daudz ādai un acīm noderīga A vitamīna, tas satur daudz magnija, fosfora un dzelzs, kas veicina hemoglobīna veidošanos. Korejā vistas aknas izmanto, lai mazinātu nogurumu, pārmērīgu darbu un redzes problēmas.
Soli gatavot
- Kartupeļus un sīpolus sasmalcina vairākās daļās. 1-1,5 litru bļodā sasmalcina 800 g aknu un sasmalcinātus dārzeņus gaļas mašīnā.
- Sagrieziet olas nelielā bļodā un sakratiet tās ar dakšiņu vai putukrējumu. Bļodā ar aknām pievienojiet olas un sajauciet ar ēdamkaroti visas sastāvdaļas līdz gludai.
- Iegūtajā masā pievieno 50-75 g skāba krējuma, garšvielas pēc garšas, 1 tējk. sāls, 1 šķipsniņa sodas, visu atkal samaisa.
- Pievienojiet bļodā 5-6 ēd.k. l miltus, uzmanīgi samaisiet sastāvdaļas.
- Atliek 10 minūtes.
- Mēs uzkarsējam pannu ar 1-2 ēd.k. l augu eļļa virs vidējas uguns.
- Lai izveidotu pankūkas pannā, izmantojiet kausiņu, aizveriet augšdaļu ar vāku.
- Kad gatavs, apgrieziet pankūkas no otras puses ar lāpstiņu, atkal aizveriet vāku.
- Mēs izklājam sagatavotās pankūkas uz servēšanas trauka, izrotājiet ar zaļumiem.
Vistas aknu fritītes var pasniegt ar skābo krējumu, kečupu, majonēzi un dažādām mērcēm. Zemāk ir viena no iespējām skābā krējuma mērcē, kas labi der šim ēdienam.
Skābā krējuma mērce
- Atlikušo skābo krējumu (200–225 g) ielej 250 ml tilpumā mērces pagatavošanai.
- Izspiediet 1 ķiploka daiviņu skābā krējuma.
- Smalki sasmalciniet dilles un koriandru (pēc garšas), nosūtiet uz skābo krējumu.
- Sāls un pēc garšas pievieno garšvielas, samaisa ar tējkaroti līdz gludai. Mērce ir gatava. Bon apetīti!
Video recepte
Papildus aprakstītajai receptei varat noskatīties piedāvāto videoklipu, kas skaidri parāda pankūku izgatavošanas procesu no vistas aknām. Jūs redzēsit, kā veidojas pankūkas, to cepšanas pakāpe un gatavā ēdiena pasniegšanas iespēja.
Cienījamie lasītāji, šodien jūs tikāties ar ļoti vienkāršu recepti garšīgu un maigu pankūku pagatavošanai no vistas aknām. Tagad, balstoties uz iegūtajām prasmēm, jūs varat pagatavot šo ēdienu ne tikai dažu minūšu laikā, bet arī uzlabot to pēc savas patikas. Kādas sastāvdaļas jūs pievienotu vai mainītu receptē? Kādas garšvielas jūs izmantojāt, lai to pagatavotu? Kura mērce, jūsuprāt, ir piemērotāka, pasniedzot šos fritītes? Atstājiet savus komentārus, rakstiet atsauksmes! Veiksmi garšīgu ēdienu pagatavošanā!
Citas mājputnu receptes
Lai jums jauka lasīšana!