Virtuves ierīces un piederumi:panna, caurduris, rīve, karote, blenderis, dziļa bļoda, papīra dvielis, šķīvis, cepšanas panna, plīts.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Brokoļi | 250 g |
| Ola | 1 gab |
| Sāls | pēc garšas |
| Pipari | pēc garšas |
| Cietais siers | 50 g |
| Milti | 60 g |
| Augu eļļa | 50 ml |
| Ūdens | 1 litrs |
Soli gatavot
- Brokoļus var lietot svaigus vai saldētus. Pirms vārīšanas kāposti jāatkausē un jāizskalo. Pannā ielej 1 litru ūdens, uzliek uguni, ļauj vārīties. Mēs šķirojam ziedkopās 250 g brokoļu kāpostu un ielieciet ūdenī. Pavārs 5 minūtes. Nemēģiniet to vārīt, līdz tas ir mīksts, un īpaši to nesagremot, jo, ilgstoši pakļaujot augstai temperatūrai, kāposti zaudēs derīgās īpašības.
- Mēs izlejam ūdeni, kāpostus izmetam caurdurī, pievienojot aukstu ūdeni.
- Mēs to izklājam dziļā bļodā un sasmalcina ar blenderi līdz biezeņa stāvoklim.
- Izlauziet 1 olu, pievienojiet brokoļiem.
- Pēc garšas ielejiet sāli un melnos piparus. Visu labi samaisa, lai ola apņemtu brokoļus.
- Uz vidējas rīves berzē 50 g cietā siera. Ielieciet to bļodā līdz kāpostiem.
- Pievienojiet 60 g miltu, visu samaisiet līdz gludai.
- Ielejiet pannā augu eļļu, ielieciet uguni, labi sasildiet. Iegūto masu mēs izklājam ar karoti verdošā eļļā.
- Apcep fritētājus no divām pusēm līdz vārīšanai.
- Mēs to izklājam uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.
- Pasniedz ar jogurta mērci, skābo krējumu vai kečupu. Apkaisīt ar rīvētu sieru un smalki sagrieztiem zaļumiem virsū.
Brokoļu vārīšanas noslēpumi
- Brokoļu ēdieni ir ļoti apmierinoši, pat neapstrādāti kāposti palīdzēs tikt galā ar izsalkumu, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam.
- Izmantojiet tikai svaigus un kvalitatīvus produktus.
- To var arī kombinēt ar visu veidu gaļu, dārzeņiem un graudaugiem, tāpēc tas var kalpot kā garnīrs un būt daļa no salātiem un galvenajiem ēdieniem.
- Garšvielas, piemēram, oregano, rozmarīns, muskatrieksts, majorāns, var uzsvērt brokoļu garšu.
- Saldēti kāposti iepriekš tiek atkausēti, un, lai paātrinātu šo procesu, vairākas minūtes tos ielej ar aukstu ūdeni.
- Saldēti kāposti saglabā vitamīnus ne ilgāk kā 1 gadu.
- Brokoļu biezenī varat pievienot pētersīļus, dilles vai baziliku.
- Kartupeļu biezeni var būt piens, krējums un olu dzeltenumi.
- Ja jūs atšķaidāt biezeni ar buljonu vai lielu daudzumu krējuma, jūs varat iegūt gardu zupu;
- Atdzesētus brokoļu ēdienus labāk sildīt tvaika vannā.
- Brokoļus var pagatavot visos pieejamos veidos. Tas ir vārīts, cepts, sautēts, cepts, tvaicēts, krāsnī un lēnajā plīts. Bet tikai ar pienācīgu apstrādi kāposti saglabās visas derīgās īpašības un patiešām nesīs ieguvumus.
- Pateicoties spilgti zaļajai krāsai, brokoļi ir jebkura ēdiena rota.
Video recepte
Šajā video jūs redzēsit, kā pagatavot garšīgas un veselīgas brokoļu pankūkas ar sieru. Skatiet, kādai konsistencei jābūt dārzeņu masai, lai veidotu pankūkas.
Recepte ir ļoti vienkārša, fritieri ātri pagatavo. Ja jums nav daudz laika, lai pagatavotu sirsnīgas brokastis, tad brokoļu fritieri ir tikai ātrs variants, un tie izrādās mazkaloriju, sirsnīgi un viegli.Jūs tos varat gatavot arī tad, ja ir ievērota diēta. Jūs varat pasniegt pankūkas kā neatkarīgu ēdienu vai kā papildinājumu garnīram, salātiem vai zupai. Izmēģiniet to, tas ir ļoti garšīgs. Paldies, ka gatavojāt kopā ar mums. Komentāros rakstiet, ko vēlaties darīt, un pasniedziet pankūkas. Labs garastāvoklis un laba apetīte.