Virtuves ierīces un piederumi:
- bankas;
- pārvalki;
- nazis;
- bļoda;
- panna
- dziļi trauki;
- lāpstiņa;
- dēlis;
- plīts;
- karote.
Sastāvdaļas
| Gurķi | 4 kg |
| Cukurs | 1 kaudze |
| Etiķis 9% | 200 ml |
| Saulespuķu eļļa | 150 ml |
| Ķiploki | 2 ēd.k. l |
| Sāls | 2 ēd.k. l |
| Malti melnie pipari | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Mēs mazgājam gurķus un sagriež astes. Sagrieziet 4 daļās un ielieciet dziļā lielā traukā.
- Smalki sagrieziet ķiplokus.
- Bļodā ar ķiplokiem pievienojiet piparus, sāli, cukuru, augu eļļu un etiķi. Sajauc.
- Ielejiet marinādi gurķos. Rūpīgi samaisiet.
- Gurķus atstājiet 3 stundas. Gurķus samaisiet ik pēc 20-30 minūtēm.
- Pēc iespējas cieši ievietojam gurķus sterilizētās burkās.
- Ielejiet atlikušo sālījumu burkās.
- Mēs pārklājam burkas ar vākiem, ielieciet tos traukos uz mitra dvieļa.
- Ielejiet ūdeni tā, lai kannas būtu divas trešdaļas ūdens. Mēs uzliekam to uz uguns, pagaidiet, līdz ūdens vārās, un pēc vārīšanas vāriet vēl 10 minūtes.
- Tad mēs izņemam kannas verdoša ūdens un satīt vākus. Gatavs!
Gatavošanas varianti
Lai ziemai pareizi sarullētu gurķus, ir svarīgi izvēlēties labus gurķus. Jūs varat ņemt jebkurus gurķus pēc lieluma, taču vissvarīgākais ir tas, ka tie ir blīvi, nav mīksti un nav dobi. Izvēloties lielus gurķus, labāk tos sagriezt četrās vai astoņās daļās, un, ja jūs sastopaties ar gariem gurķiem, labāk tos sagriezt uz pusēm, un pēc tam vairākās daļās.
Gurķus varat ripināt tāpat kā receptē, vai arī varat pievienot citas papildu sastāvdaļas, lai ruļļi būtu vēl garšīgāki un daudzveidīgāki. Piemēram, rullīšiem varat pievienot tomātus vai papriku. Un, lai burkā esošie dārzeņi būtu pikantāki un pēc garšas piesātināti, pievienojiet karstos čili piparus. Šajā receptē norādītajam sastāvdaļu daudzumam vajadzēs 2-3 karstos čili piparus. Tas ir jāsagriež vairākās daļās, noņemiet kātiņu un ievietojiet burkās.
Video recepte
Noskatieties šo video, lai uzzinātu, kā ruļļot ķiploku gurķus ziemai. Video autors parādīs un pateiks, kā pareizi sagatavot gurķus šuvēm. Lai jauks skats!