Virtuves ierīces un piederumi
- nazis;
- virtuves svari;
- lēna plīts;
- multicooker asmens;
- griešanas dēlis.
Sastāvdaļas
- Teļa gaļa - 800 g
- Aunazirnis - 350 g
- Burkāni - 150 g
- Zvanu pipari - 150 g
- Sīpoli - 100 g
- Tomāti - 400 g
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Saldā maltā paprika - 5 g
- Papriku maisījums - 3 g
- Sāls - 10 g
- Žāvēti cilantro - 5 g
- Koriandrs - 3 g
- Tīrs ūdens - 1,5 l
Soli gatavot
- Mēs notīra, mazgā un sagriež mazos kubiņos 100 gramus sīpolu.
- Mēs notīra, mazgā un sagriež aprindās 150 gramus svaigu burkānu. Ja iespējams, varat izmantot jauno, viņa ir saldāka.
- Nomazgājiet, noņemiet serdi un sēklas un sagriež kubiņos 150 gramus paprikas.
- Arī mazgājiet un sagrieziet vidējā kubā 400 gramus tomātu.
- Sagrieziet lielā kubā 800 gramus svaigas teļa gaļas. Mīkstumu ieteicams lietot bez kaula, bet ar maziem tauku slāņiem.
- Multicooker bļodā mēs izklājam papriku, sīpolus un burkānus.
- Pievienojiet dārzeņiem sasmalcinātu gaļu.
- Atsevišķā traukā rūpīgi nomazgājiet 350 gramus aunazirņu. Ieteicams noskalot 3-4 reizes, bet iepriekš nemērcēt. Multicooker bļodā pievienojiet aunazirņus.
- Pievienojiet 5 gramus žāvēta koriandra, 5 gramus maltas saldās paprikas, 3 gramus koriandra sēklu, 3 gramus piparu maisījuma, 10 gramus sāls.
- Ielejiet visus 1,5 litrus auksta tīra ūdens un pievienojiet 3 veselas nomizotas ķiploku daiviņas.
- Visu kārtīgi samaisiet un virsū izklājiet sasmalcinātus tomātus.
- Aizveriet multikookera vāku, ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana" un vāriet 2,5 stundas.
- Pēc divarpus stundām atveriet multikookera vāku, sajauciet visu saturu un sadaliet porcijās.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Šo ēdienu var viegli pasniegt kā pirmo vai otro.
- Ja vēlaties to padarīt karstāku, pievienojiet vairāk piparu vai arī varat izmantot svaigu čili.
- Nav ieteicams iepriekš mērcēt aunazirņus, pretējā gadījumā gatavošanas laikā veidosies putas, kas negatīvi ietekmēs ēdiena garšu. Neuztraucieties, lai produktu pilnībā vārītu, pietiek ar 2,5 stundām.
- Ir svarīgi izvēlēties pareizos aunazirņus, jo no tā ir atkarīga ēdiena garša. Pievērsiet uzmanību izstrādājuma izmēram un krāsai. Tam vajadzētu būt vairāk vai mazāk lielam, gandrīz vienāda izmēra un vieglam bez ieslēgumiem.
- Izmantojiet ne ļoti sulīgus tomātus. Ja jūs gatavojat no sulīgiem tomātiem, tad tie sabruks un pārvērtīsies šķidrumā.
Video recepte
Šajā videoklipā jūs redzēsit ļoti interesanta aunazirņa ēdiena gatavošanu soli pa solim. To var pagatavot brokastīs, kā arī pusdienās un vakariņās. Jums tiek piedāvāta sirsnīga maltīte.
Ne mazas mājsaimnieces apņemas gatavot ēdienus no aunazirņiem, jo, viņuprāt, produkts ir diezgan noskaņu. Patiesībā jums vienkārši jāizvēlas pareizā recepte, lai aunazirņi būtu garšīgi un nepieviltu jūs. Iepriekš varat precīzi redzēt šo produkta gatavošanas iespēju. Vai esat izmēģinājis aunazirņus? Kādiem ēdieniem jūs dodat priekšroku no tā? Vai varbūt jūs pat zināt, kā to pagatavot? Pastāsti mums par savu pieredzi un iespaidiem komentāros!