Trauslo trušu kāju recepte

Virtuves ierīces un piederumi: cepamā panna, nazis, folija, griešanas dēlis, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Vispirms jums jāizvēlas un jāsagatavo truša kājas vārīšanai. Pērkot, pievērsiet uzmanību dzīvnieka gaļas krāsai. Bāli sārts liek domāt, ka tas ir jauns trusis, kurš nav vecāks par sešiem mēnešiem. Viņa liemenis sver apmēram 1,5 kg. Ja gaļas krāsa ir sarkana un liemenis sver daudz vairāk - tas nozīmē, ka tas ir vecs trusis, gaļa ir stingrāka, garšīgi to pagatavot būs daudz grūtāk.
   
2. Pirms vārīšanas kājas ir jāizmērcē, lai noņemtu specifisku smaržu, lai tās būtu sulīgākas un maigas. Lai to izdarītu, ielieciet tos dziļā bļodā, pēc stundas piepildiet ar ūdeni, izlejiet ūdeni un ielejiet tīru. Lai tās izturētu ūdenī, kopumā vajadzīgas vismaz trīs stundas. Pēc tam mēs ņemam gaļu no ūdens, iemērc to ar papīra dvieli un nosūta to bļodā.
   
3. Pēc garšas sajauciet 130 g skābo krējumu ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, varat nekavējoties pievienot citas garšvielas, kā vēlaties. No garšvielām trušu gaļu apvieno ar koriandru, baziliku, krustnagliņām. Pārtikas cienītāji var pievienot kanēli un citronu.
   
4. Burkānus nomizo, noskalo, sarīvē. Sīpolu nomizo, noskalo, sagriež kubiņos. Mēs nosūtām pannu uz uguns, labi to sasilda un ielieciet kājas, apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka cepšanas laikā mēs neizmantojam augu eļļu. Tajā pašā pannā ielej nedaudz augu eļļas un ielej sīpolus ar burkāniem, cep līdz mīkstam.
   
5. Mēs ņemam nelielu cepšanas trauku, apakšā ielieciet ceptus dārzeņus. Mēs dodam truša kājām nedaudz atdzist. Pēc tam piepildiet tos ar skābo krējumu, kuram mēs jau esam pievienojuši garšvielas, labi samaisiet, lai katrs gabals būtu skābā krējumā. Mēs izklājam gaļu uz dārzeņu spilvena.
   
6. Mēs pārklājam veidlapu ar foliju un nosūtīt to uzkarsētu līdz 200 grādiem 45 minūtes. Tad noņem foliju un cep vēl 15 minūtes.
   
7. Rezultāts ir smaržīgs, mīksts trusis ar zelta garoza. Mēs katru pasniedzam porciju šķīvī jebkuram sānu ēdienam (rīsi, griķi, arnovka, kartupeļi) vai ar svaigu dārzeņu salātiem. Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. To var klasificēt kā diētu, to ieteicams lietot tiem, kas seko skaitlim. Pat bērni šajā ēdiena gatavošanas variantā labprāt ēd trušu.
   

Video recepte

Ceptu trušu skābā krējumā uzskata par gardēžu ēdienu. Galu galā ēdiens ir ļoti maigs, sulīgs, aromātisks. Jūs pat bez lielas sagatavošanas varēsit to pagatavot. Bet, ja vēlaties skatīties procesu, noskatieties šo trīs minūšu video. Jūs redzēsit, kā pareizi sagatavot visus produktus, kas rodas pilnīgas vārīšanas rezultātā.

Citas trušu receptes