Virtuves ierīces un piederumi:
- elektriskā vai gāzes plīts;
- krāsns ar temperatūras kontroli;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- cepšanas panna;
- lāpstiņa;
- cepešpanna;
- cepampapīrs;
- konditorejas birste;
- dakšiņa.
Sastāvdaļas
| Gatavs kārtainās mīklas izstrādājums | 2 lapas |
| Saldie pipari | 300–400 g |
| Sīpoli | 250-300 g |
| Pašdarināts biezpiens | 150-200 g |
| Olīveļļa | cepšanai |
| Sāls | pēc garšas |
| Vienas olas dzeltenums | mīklas ieziešanai |
Vai jūs zināt Kārtainās mīklas izstrādājumus var pagatavot pēc iecienītās receptes. Bet saldētu ir daudz vieglāk iegādāties, pirms vārīšanas to izņem no saldētavas apmēram 1–1,5. Biezpiens ir piemērots un nopērkams, ar jebkādu tauku saturu. Galvenais, lai tas nebūtu biezpiens vai biezpiens, proti, drupans biezpiens. Var izmantot arī saulespuķu eļļu, bet uz olīvu trauciņa tas iznāks daudz garšīgāks un aromātiskāks.
Soli gatavot
Sagatavojiet pildījumu
- 250-300 g sīpolu sagriež mazos kubiņos (tie ir apmēram 3 vidēji sīpoli).
- Apcep to pannā nelielā daudzumā olīveļļas, līdz tā ir mīksta.
- Sagrieziet 300–400 g saldo piparu vidēja lieluma kubiņos.
- Pievienojiet to sīpolu pannai, samaisiet.
- Apcep sīpolu un piparus līdz mīkstam, bet tā, lai pipari saglabātu savu formu. Ja to cep virs vidējas uguns, nepārtraukti maisot, tas prasīs apmēram 7-8 minūtes.
Pagatavosim pīrāgu
- Ielieciet vienu gatavu velmētas kārtainās mīklas lapu uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.
- Mīklas virspusē izklājiet piparu un sīpolu pildījumu, atstājot 1,5–2 cm brīvas malas. Ja nepieciešams, pildījumu var nedaudz sālīt.
- Izmantojot konditorejas suku, sasmērējiet mīklas malas ar dzeltenumu.
- Ielieciet papriku virsū 150-200 g biezpiena, ievietojot to mazās salās.
- Pārklājiet pīrāgu ar otro mīklas lapu, saspiediet malas. Tas ir ērti izdarāms, spiežot tos ar dakšiņu.
- Veiciet dažus griezumus uz pīrāga virsmas, jūs varat rombu formā. Tas vēl vairāk dekorēs trauku un neļaus kūkai plūst.
- Eļļojiet visu virsmu ar dzeltenumu.
- Rombu malas var noplūkt, griezumus pārvēršot oriģinālajā rakstā.
- Ielieciet pīrāgu cepeškrāsnī, uzkarsētu līdz 210-220 ° C 15 minūtes.
Šādu kūku var pasniegt siltā vai pilnīgi atdzesētā formā. Bet to sagriezt ir ērtāk, kamēr tas ir karsts. Šī uzkoda var būt lielisks papildinājums tējai vai kafijai. To var arī pagatavot un pasniegt ar vistas buljonu kā vieglas pusdienas.
Video recepte
Šis video demonstrē nesaldināta kārtainās mīklas pīrāga pagatavošanas procesu ar dārzeņu pildījumu un biezpienu. Tiek demonstrēta viena no iespējām, kā izrotāt tik vieglu, smaržīgu un mutes dzirdinošu uzkodu.
Tātad jūs ieguvāt vieglu, smaržīgu un skaistu nesaldinātu kūku. Kārtainie mīklas izstrādājumi labi der ar jebkuru sāļo pildījumu, tāpēc varat eksperimentēt, pievienojot ne tikai papriku un sīpolus, bet arī citus dārzeņus, tos iepriekš tvaicējot pannā. Biezpienu var aizstāt ar sieru, pat mīkstu, pat cieti sarīvētu. Galvenais ir tas, ka vienkārši un ātri pagatavot šādu ēstgribu ir katras mājsaimnieces spēks. Vai jums patika nesaldinātas kūkas recepte? Kādas idejas radās par šādas cepšanas virskārtām? Dalieties savās domās komentāros, tas ir interesanti citiem lasītājiem!
Citas kūku receptes
Ābolu un banānu pīrāgs
Ogu pīrāgs
Zivju un kartupeļu pīrāgs
Zivju un rīsu pīrāgs
Ievārījuma pīrāgs
Ogu pīrāgs
Zivju un kartupeļu pīrāgs
Zivju un rīsu pīrāgs
Ievārījuma pīrāgs
Bon apetīti!