Beztaras pīrāgs ar biezpienu - ērta gatavošana bez mīklas

Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, garš nazis, ēdamkarote, virtuves svari un citi mērīšanas piederumi, vairākas ietilpīgas bļodas, cepšanas panna ar augstām pusēm.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Gatavošanas virskārtas

1. Ielejiet rozīnes 100-150 g daudzumā ar verdošu ūdeni un atstājiet tos šādā formā 10-15 minūtes. Pēc noteiktā laika noteciniet ūdeni un noskalojiet žāvētas vīnogas ar aukstu tekošu ūdeni. Mēs izklājam rozīnes uz papīra dvieļa un ļaujam nožūt.
   
2. Dziļā bļodā izklājiet 500-550 g biezpiena. Šajā receptē biezpiena vietā ir atļauts izmantot biezpienu.
   
3. Tur mēs sadalām trīs vistas olas un pievienojam 100-150 g granulēta cukura. Pielāgojiet cukura daudzumu pats, atkarībā no biezpiena skābuma.
   
4. Labi sajauciet sastāvdaļas ar parasto karoti, līdz iegūst viendabīgu konsistenci.
   
5. Pievienojiet tajā pašā vietā apstrādātas rozīnes un atkal labi samaisiet maisījumu.
   
6. Gatavo pildījumu atstājam siltā vietā un atstājam tur, līdz nepieciešams.
   

Gatavo mīklu

1. Caur smalku sietu izsijā 300–350 g kviešu miltu, lai to piesātinātu ar skābekli.
   
2. Miltu virspusē izklājiet 100-130 g mīksta sviesta. Es iesaku eļļu no ledusskapja izvilkt apmēram stundu pirms pīrāga gatavošanas.
   
3. Izmantojot nazi, smalki sagrieziet sviestu miltos.
   
4. Pēc tam, kad mēs sasmalcinājām abas sastāvdaļas ar tīrām rokām, līdz iegūstam miltu sviesta drupatas.
   

Pīrāgu montāža

1. Pannas apakšdaļa un malas viegli ieziež ar 15-20 ml augu eļļas. Daži pavāri ieeļļo pannu ar sviestu, tas neietekmē gatavā produkta garšu.
   
2. Pa virsu sviestam mēs izklājam pusi no kopējā miltu sviesta drupatas apjoma - šī būs apakšējā kūka kūka. Vienmērīgi sadaliet miltu maisījumu uz pannas virsmas. Nekādā gadījumā nespiediet masu līdz apakšai!
   
3. Sagataves virspusē mēs izklājam visu pildījumu, pēc kura to rūpīgi izlīdzina visā pannā.
   
4. Pārlejiet atlikušo miltu maisījumu uz pildījuma un vienmērīgi sadaliet to.
   
5. Mēs nosūtām produktu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 ° C. Cepiet kūku apmēram 30-40 minūtes. Laiku pa laikam ar zobu bakstāmo palīdzību mēs pārbaudām ārstniecības gatavību, lai produkts neizžūtu. Mēs izņemam gatavo trauku no krāsns un ļaujim tai atdzist apmēram pusstundu.
   

Rotājums

Kā papildu rotājums lielapjoma kūkai ar biezpienu, tie ir lieliski piemēroti:

• skāba krējuma un cukura vai pulverveida cukura maisījums;
• kausēta šokolāde;
• iebiezināts piens (jēls vai vārīts).

Video recepte

Lai ātri un labāk izprastu smaržīgas un neparasti garšīgas beztaras kūkas ar biezpienu ražošanas vienkāršo tehnoloģiju, jums ir jāskatās iesniegtais video materiāls.

Citas kūku receptes