Virtuves ierīces un piederumi
- 1,5 litru stikla burka;
- virtuves svari un citi mērīšanas piederumi;
- ietilpīga dziļa bļoda;
- marles audums;
- vate.
Sastāvdaļas
- plūmes - 1 kg
- augstas kvalitātes degvīns vai moonshine (ar stiprumu 45-50 apgr./min) - 500 ml
- granulēts cukurs - 150 g
Soli gatavot
- Vispirms rūpīgi noskalojiet ar tekošu aukstu ūdeni apmēram 1 kg nogatavojušos un sulīgu plūmju, vienlaikus noņemot astes un sabojātos augļus. Mēs izklājam mazgātas ogas uz papīra dvieļiem un noslaukiet sausu.
- Tinktūras pagatavošanai mēs rūpīgi mazgājam stikla burku, pēc tam to dabiski nosusina - apgriež otrādi un ievieto ventilējamā vietā.
- Mēs nosūtīt sagatavotās ogas burkā, pēc tam mēs piepildām augļus ar augstas kvalitātes degvīnu vai divkāršu destilācijas mohinehine, kas ir rūpīgi iztīrīti. Alkoholam vajadzētu pilnībā aizklāt ogas, tāpēc piepildiet to līdz trauka kaklam.
- Mēs cieši noslēdzam trauku ar ciešu neilona vāciņu un pārnesam tinktūru tumšā vietā, kas ir aizsargāta no saules stariem. Mēs uzstājam uz produktu 1,5 mēnešus, šajā laikā laiku pa laikam mēs sakratām burkas saturu.
- Pēc noteiktā laika izlejiet alkoholisko šķidrumu, pēc tam filtrējiet to caur marles un kokvilnas filtru. Šis spirts jau ir piemērots degustācijai. Pievienojiet cukuru burkā ar plūmēm, ņemot vērā aprēķinu par 150 g uz 1 litru.
- Plūmes mēs atdodam atpakaļ tumšā vietā, kur tās tur 1 nedēļu. Nedēļas laikā cukurs izšķīst, un burkā veidojas plūmju nektārs. Mēs rūpīgi filtrējam nektāru un pēc tam samaisām to ar tinktūru. Tā rezultātā mājās gatavots alkohols iegūs ļoti skaistu krāsu, izsmalcinātu plūmju aromātu un līdzīgu garšu.
Video recepte
Piedāvātajā videoklipā pieredzējis spirta rūpnīca demonstrē plūmju tinktūru veidošanas procedūru no sākuma līdz beigām. Papildus detalizētai instruktāžai sava amata pazinējs dalīsies iespaidos par paša sagatavotā spirta degustācijas īpašībām.
Plūmju tinktūrai, kas pagatavota uz augstas kvalitātes degvīna vai divkāršās destilācijas mājas brūvējuma, piemīt lielisks aromāts, kurā absolūti nav asas specifiskas alkohola smakas, kā arī maiga, patīkama garša ar dominējošām plūmju notīm. Šis alkohols praktiski nekādā ziņā nav zemāks par nopirktajiem produktiem, un dažos gadījumos tas ir daudz labāks. Pagatavojiet šo spirtu, un jūs noteikti atradīsit apstiprinājumu iepriekšminētajiem vārdiem. Lai veicas