Virtuves ierīces un piederumi:
- mērīšanas ierīce;
- virtuves svari;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- dziļi trauki sastāvdaļām.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| ganu soma | staru |
| spināti | staru |
| piparmētru | staru |
| gļotas sīpoli | 10 pākstis |
| puravs | 8 gab |
| tauku aste | 240 g |
| augu eļļa | 100 ml |
| malti melnie pipari | 3 tējk |
| sāls | 5 tējk |
| jērs | 400 g |
| ķimenes | 2 tējk |
| koriandrs | 1 tējk |
| ķirbis | 400 g |
Soli gatavot
Trīs ieteiktās samsas iepildīšanas iespējas palīdzēs jums pagatavot perfektu ēdienu katram ģimenes loceklim. Izvēlieties to, kas jums patīk visvairāk, vai arī izmantojiet vairākus variantus vienlaikus.
Pildījums ar zaļumiem
- Ar ganu somu, spinātiem, piparmētru un 10 pākstīm sīpolu-gļotas noskalojiet, smalki sasmalciniet un nosūtiet uz dziļu šķīvi.
- Mēs notīra un smalki sasmalcina 4 sīpolu galvas un pievieno tos zaļumiem.
- Mēs tur nosūtām tauku astes taukus, kas sasmalcināti mazos kubiņos.
- Apkaisa visas sastāvdaļas ar 1 tējk. zemes pipari, 2 tējk. sāls un ūdens 100 ml augu eļļas.
- Labi samaisa. Pirmā pildījuma versija ir gatava!
Pildījums ar gaļu
- Mēs sagriežam 400 g aitas mazos kubiņos vai citā gaļā.
- Mēs darām to pašu ar 100 g tauku astes.
- Nomizojiet 2 sīpolus un smalki sasmalciniet to.
- Dziļā plāksnē mēs apvienojam sasmalcinātu gaļu, tauku astes taukus un sīpolus.
- Apkaisa visas sastāvdaļas ar 2 tējk. sāls, 1 tējk ķimenes, maltie pipari un koriandrs.
- Visu vienmērīgi samaisa. Cits pildīšanas veids ir gatavs lietošanai.
Ķirbju pildījums
- Nomizotu ķirbi, kas sver 400 g, sagriež mazos kubiņos.
- Tā dariet arī 2 puravu galviņas.
- Smalki sasmalciniet 70 g astes tauku.
- Mēs sajaucam visas sastāvdaļas dziļā bļodā un ielej 1 tējk. sāls, ķimenes un melnie pipari.
- Sajauciet un iegūstiet 3. veidu samsa.
Jebkura no piedāvātajām samsas pildīšanas iespējām padara to neticami garšīgu un sulīgu. Nenoliedziet sev prieku gatavot visus 3 virskārtas veidus un izjust visu to garšas daudzveidību un bagātību. Šādi konditorejas izstrādājumi ir ideāli piemēroti skāba piena ēdieniem vai saldai tējai ar citronu.
Video recepte
Mēs iesakām jums noskatīties video ar recepti uzbeku samsa pagatavošanai ar 3 dažādām pildīšanas iespējām katrai gaumei.