Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, cepšanas panna, plīts, lāpstiņa, ēdamkarote un tējkarote.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Baltie kāposti | ½ dakša |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Augu eļļa | 3 ēd.k. l |
| Citronskābe (pulveris) | ¼ tējk |
Soli gatavot
- Sagrieziet balto kāpostu vidējās dakšiņas divās vienādās daļās. Vienu ielieciet ledusskapī (tas nebūs vajadzīgs), un no otra noņemiet augšējās lapas, un pārējo sasmalciniet tā, lai tas nebūtu ļoti mazs un ne pārāk liels.
- Ielieciet pannu uz uguns un labi to sasildiet.
- Ielieciet sasmalcinātus kāpostus uz sausas, labi sakarsētas pannas.
- Samaisiet kāpostus, bet ne ļoti intensīvi. Sulai no tā vajadzētu iztvaikot: jūs redzēsit, kā pannas apakšā veidojas mitrums, un visam mitrumam ir jānoiet.
- Pēc tam, kad šķidrums no kāpostiem ir iztvaikojis, ir nepieciešams kāpostus apcept līdz gaiši zeltainai krāsai. Dariet to, nepārtraukti maisot kāpostus ar lāpstiņu sausā pannā. Cepšanas laikā sāli un piparus iepildiet pēc vēlēšanās. Jaukt.
- Kad kāposti ir cepti līdz zeltainai nokrāsai, pannā ielej augu eļļu (3 ēdamkarotes) un turpina apcept kāpostus, nepārtraukti maisot, līdz maiga.
- Pārnes sagatavotos kāpostus no pannas bļodā un pievieno citronskābi (apmēram 1/4 tējkarotes). Labi samaisa.
- Pīrāgiem izmantojiet atdzesētus kāpostus, no mīklas izveidoto apļu centrā izklājiet 1-1,5 ēdamkarotes.
Video recepte
Ceptu kāpostu kā pīrāgu pildījuma gatavošanas noslēpumi, skatiet videoklipu.
Jūs esat iemācījušies kāpostu pīrāgu pildīšanas recepti. Kāposti, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, pēc pīrāgu cepšanas nezaudē savu formu un nepārvēršas par putru, tiem ir skaista zelta krāsa un ļoti patīkama garša. Tie, kuriem nepatīk lietot citronskābi, to var aizstāt ar dažiem pilieniem citrona sulas, kas izspiesta tieši no augļiem kāpostos. Ja vēlaties, kāpostiem varat pievienot arī iecienītās garšvielas un garšaugus.
Citas mīklas receptes
Lai jums jauka lasīšana!