Virtuves ierīces un piederumi:griešanas dēlis, nazis, rīve, dziļa sajaukšanas plāksne
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Maltā cūkgaļa | 300 g |
| Sīpoli | 2 gab |
| Pētersīļi | 1 ķekars |
| Sāls | pēc garšas |
| Melnie pipari | pēc garšas |
| Ļoti gāzēts ūdens | 0,5 L |
| Dilles | pēc vēlēšanās |
Soli gatavot
- Berzējiet sīpolu uz rupjās rīves.
- Ielieciet malto gaļu un rīvētus sīpolus dziļā plāksnē un ielejiet ūdeni no sīpolu šķīvī. Pētersīļus ļoti smalki sagriež un pievieno bļodā ar malto gaļu.
- Sāls un pipari pēc garšas.
- Plāksnī ar malto gaļu ielej 0,5 litrus ļoti gāzēta ūdens un visu labi samaisa ar rokām. Pildījumam vajadzētu kļūt diezgan šķidram. Mēs noņemam plāksni ar malto gaļu ledusskapī apmēram stundu, šajā laikā gaļa absorbē ūdeni. Mēs izņemam šķīvi no ledusskapja, malta gatava!
Gatavo mīklu pastkartēm
Bļodā ielej 500 g miltu, sāli un samaisa. Tālāk ielej 50 ml augu eļļas un 150 ml verdoša ūdens, labi samaisa arī. Mīklai jābūt biezai, piemēram, pelmeņiem. Pārklājiet bļodu un atstājiet mīklu atpūsties 30 minūtes.
Pēc atpūtas mēs pagatavojam vēl nedaudz mīklas un noapaļojam to. Mīklu saplēstam pa gabaliņiem, pa 50 gramiem, pēc tam mīklu plāni izrullējam bez miltiem, tā ir ļoti elastīga. Izklājiet malto gaļu uz pusi no sagataves un labi izlīdziniet. Pēc tam salieciet sagatavi uz pusēm un labi saspiediet malas ar dakšiņu, tas ir svarīgi.
Mēs uzliekam cepešpannu uz plīts, lai tā sasildītos, ielej apmēram 2,5 cm augstu saulespuķu eļļu un arī to sasilda. Apcep čeburekus katrā pusē līdz zeltaini brūnai. Ielieciet gatavus čeburekus uz 30 sekundēm uz papīra dvieļa, lai liekie tauki nebūtu pazuduši. Čebureki ir gatavi!
Padomi
- Lai pildījums būtu sulīgs, dodiet priekšroku jērai vai cūkgaļai, bet, ja jūs tomēr nolemjat lietot liellopa gaļu, tad pildījumam pievienojiet nedaudz cūkgaļas tauku.
- Nelietojiet rezerves maltas gaļas pagatavošanai ar ūdeni un neapstrādātiem sīpoliem.
- Čeburekus vienmēr cep dziļā pannā, un tos vajadzētu peldēt ar saulespuķu eļļu. Neuztraucieties, visi liekie tauki paliks uz papīra dvieļa.
Video recepte
Mēs vēršam jūsu uzmanību uz detalizētu video recepti. Tajā jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim sagatavošanu un autora komentārus.