Virtuves ierīces un piederumi: dziļa bļoda, karote.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Malta gaļa | 1 kg |
| Loku | 3 gab |
| Sāls | 1-1,5 tējk |
| Pipari | 0,5 tējk |
| Ūdens | 300 ml |
Soli gatavot
- Jūs varat izmantot malto gaļu, bet ne sasaldētu. Jūs varat iegādāties svaigu veikalā vai to izdarīt pats. Lai to izdarītu, ņem mārciņu liellopa gaļas un cūkgaļas mīkstuma, iziet caur gaļas mašīnā, labi samaisa. Pildījums būs mīkstāks, ja vistas pildījums aizņem 20% no tā kopējā svara.
- Mēs notīra trīs sīpolus, noskalo, sagriež mazos kubiņos. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk sīpolu. Eksperti iesaka sajaukt vienādu daudzumu sīpolu un malto gaļu. Ja jums patīk ķiploki, varat sasmalcināt 3-4 ķiploka daiviņas ar sīpoliem.
- Mēs nosūta sīpolu maltajai gaļai, pēc garšas pievieno sāli un piparus. Mēs iesakām labi sālīt un piparus, jo pastēšu mīkla vienmēr ir svaiga. Labi piparots pildījums padarīs gatavus pastētes garšīgākus. Turklāt jūs varat pievienot jebkuras citas garšvielas pēc saviem ieskatiem. Galvenais ir tas, ka tos apvieno ar gaļu.
- Maltajai gaļai pievieno 250-300 g vienkārša ūdens un samaisa. Ūdens padarīs gatavo pildījumu sulīgāku. Ūdens vietā daži iesaka ievietot ledus gabaliņus un ļaut tiem izkausēt pašiem. Varat izmēģināt abas pildījuma versijas un pats izlemt, kura ir labāka. Jūs varat pievienot 150 g ūdens un 150 g piena, tas ietekmēs arī pildījuma galīgo garšu. Vai arī ūdeni var aizstāt ar kefīru. Galvenais ir tas, ka tas ir svaigs, nevis skābs, pretējā gadījumā tas var sabojāt gatavā ēdiena garšu. Smalki sagriezti svaigi garšaugi būs lielisks papildinājums. Par šādu summu jūs varat paņemt ķekars asorti pētersīļu un dilles.
- Pildījums ir gatavs, jūs varat sākt cept pastētes.
Vai jūs zināt Vienam čeburekam vajadzēs apmēram ēdamkaroti maltas gaļas. Kad mīklu velmējat, lai glazētu, ar rokām labi nospiediet uz leju, lai viss gaiss iznāktu no čebureka. Pretējā gadījumā cepšanas laikā mīkla var plīst, visa sula izdalīsies no pildījuma. Veidotās pastētes nekavējoties jānosūta uz pannu. Ja atstājat sagatavi vismaz uz pāris minūtēm, mīkla zem gaļas mīkstināsies un cepšanas laikā (vai varbūt pirms tās) saplīsīs. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai virs vidējas uguns. Apcep lielā daudzumā augu eļļas.
Gatava malta gaļa ar sīpoliem jāizmanto nekavējoties, tā nav paredzēta ilgstošai uzglabāšanai. Ja pastēšu maltai gaļai esat vairāk nekā mīkla, no tās varat apcept kotletes. Lai to izdarītu, sarullējiet apaļas sagataves, sasmalciniet miltos vai rīvmaizē un apcepiet uzkarsētā augu eļļā no abām pusēm. Pagatavojiet jebkuru sānu ēdienu, un sirsnīgas vakariņas visai ģimenei ir gatavas.
Video recepte
Dažreiz pēc videoklipa skatīšanās jūs esat daudz labāks jebkurā biznesā. Tas attiecas arī uz garšīgas maltas gaļas recepti uz čeburekiem. Mēs iesakām noskatīties šo video, lai pilnībā izprastu katru tā sajaukšanas darbību.