Virtuves ierīces un piederumi
- liela bļoda
- mērtrauks
- ēdamkarote
- panna
- cepampapīrs
- knaibles vai lāpstiņa,
- panna ar vāku,
- bļoda
- griešanas dēlis
- nazis, cepeškrāsns, plīts
Sastāvdaļas
- Cūkgaļa (vēlams kakls) - 700 g
- Jaunie kartupeļi - 1 kg
- Sīpoli - 1 gab.
- Olīveļļa - 60 ml
- Sāls pēc garšas
- Gaišais alus - 500 ml
- Žāvēts timiāns - 1 šķipsniņa
- Žāvēta rozmarīna - 1 šķipsniņa
- Etiķis 3% - 2 ēd.k. l
- Svaigi diļļu zaļumi - 20 g
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
Soli gatavot
- Vispirms no miziņas nomizojiet dažas ķiploka daiviņas. Tad mēs sagriezām gaļu lielos kubiņos, iepriekš noņemot no tā visu nevajadzīgo. Mēs pārbīdām sasmalcinātu gaļu dziļā traukā. Pievienojiet sāli un melnos piparus.
- Tad gaļai ielej olīveļļu un visu kārtīgi samaisa.
- Kamēr gaļa ir marinēta, jaunos kartupeļus rūpīgi nomazgājiet un sagriež lielās šķēlēs. Mizu nevajag noņemt.
- Kartupeļus sāli un piparus. Pievienojiet tam žāvētu timiānu un rozmarīnu, kā arī sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Tad ielej nelielu daudzumu augu eļļas un samaisa.
- Mēs izklājam cepešpannu ar cepamo papīru un izklājam uz tā kartupeļus ar garšvielām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Ielieciet cepšanas paplāti ar kartupeļiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 20-30 minūtes, atkarībā no jūsu cepeškrāsns īpašībām. Kamēr kartupeļi tiek cepti, mēs pārejam pie gaļas. Mēs uzkarsējam pannu un ielieciet uz tā cūkgaļu. Apcep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
- Tiklīdz gaļa ir apcepta, pannā iepildiet pusi gaišā alus. Samaziniet temperatūru un sautējiet zem slēgta vāka. Kad pannā ir palicis maz šķidruma, pievienojiet atlikušo alu un vēlreiz sautējiet, līdz tas iztvaiko un gaļa sāk cepties.
- Lai pasniegtu gatavo ēdienu, jums jāmarinē sīpols. Lai to izdarītu, no miziņas nomizo lielu sīpolu un sagriež plānos pusgredzenos.
- Smalki sagrieziet dilles. Nelielā bļodā ielieciet sasmalcinātus sīpolus un dilles, sāli un pievienojiet etiķi. Sajauc.
- Uz pasniegšanas šķīvja izklājiet daļu kartupeļu un vairākus gaļas gabalus. Rotā ar virsū marinētiem sīpoliem un pasniedz. Bez apetītes.
Video recepte
Šajā video jūs atradīsit detalizētu soli pa solim recepti garšīgas un sulīgas gaļas pagatavošanai uz alus ar kartupeļu garnīru. Autore ļoti detalizēti parāda, kādi produkti tam nepieciešami, kā arī ļoti skaidri parāda katru gatavošanas posmu.
Tātad, tagad jūs zināt, kā ātri un viegli pagatavot apbrīnojami maigu un aromātisku gaļu uz alus ar ceptu kartupeļu garnīru. Vai jums patīk eksperimentēt ar jauniem produktiem? Vai jums patika mūsu recepte? Vai jūs vārīsit šādu gaļu savai ģimenei? Dalieties savos iespaidos komentāros.