Ārkārtīgi garda franču cepta gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī 🥘

Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, nazis, smalcinātājs, griešanas dēlis, šķīvis, virtuves birste, rīve, cepešpanna, pārtikas folija.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Mēs iztīra cūkgaļu pusotra kilograma lieko tauku, plēves un vēnu daudzumā. Sagriež šķēlēs uz griešanas dēļa. Mēs ņemam sasmalcināšanas āmuru, nedaudz sita gaļu no abām pusēm. Mēs nomizojam divus vidējos sīpolus, mazgājam zem krāna, sagriežam pusgredzenos uz griešanas dēļa.
   
2. Ielieciet sakultu gaļu uz griešanas dēļa, sāli ar vienu tējkaroti sāls un piparus ar tādu pašu daudzumu melno piparu. Mēs veicam šo procedūru saputotu sagrieztu gabalu otrā pusē. Mēs tos novietojam uz atsevišķas plāksnes un noņem tik tālu uz sāniem.
   
3. Nomizojiet kartupeļus ar pusotra kilograma tilpumu, nomizojiet tos ar manu aukstu ūdeni zem krāna, sagriež tos plānās šķēlēs uz griešanas dēļa. Mēs ievietojam kartupeļus seklā traukā, pievieno vienu nepilnīgu tējkaroti sāls, samaisa, lai produkts būtu iemērc garšvielās.
   
4. Nekavējoties pievienojiet tējkaroti kartupeļu garšvielu, atkal samaisiet.
   
5. Atsevišķi mēs berzējam 150 gramus cieta siera uz rupjas rīves, noņem līdz pusei.
   
6. Mēs izņemam cepšanas lapu, pārklāj to ar pārtikas foliju, ielej vienu ēdamkaroti augu eļļas, ieeļļojiet cepšanas lapas dibenu.
   
7. Pirmais slānis gulēja uz cepešpannas, piekaujot cūkgaļas gabalus.
   
8. Pēc tam pēc iespējas vienmērīgāk sadaliet sīpolus, kas sagriezti pusgredzenos, visā gaļā.
   
9. Sīpolu nedaudz sāliet ar šķipsniņu sāls. Pēc tam rūpīgi eļļojiet gaļas un sīpolu kārtu ar majonēzi.
   
10. Mēs izklājam sagrieztus kartupeļus ar nākamo slāni, vienmērīgi sadalot to uz virsmas.
    
11. Tad atkal kartupeļiem ielieciet majonēzes slāni. Izmantojot virtuves suku, izklājiet majonēzi visā kartupeļos.
    
12. Mēs nosūta cepešpannu ar komponentiem, kas sagatavoti cepšanai 30 minūtes, cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Piecas minūtes pirms vārīšanas beigām no cepeškrāsns izņemam cepešpannu, virsū apkaisa ar rīvētu cieto sieru un liekam atpakaļ cepeškrāsnī, līdz siers izkūst un kļūst zeltaini brūns. Kad parādās šāda garoza, izslēdziet cepeškrāsni, izņemiet cepešpannu ar ceptiem kartupeļiem un cūkgaļu, sagriež porcijās gabaliņos un izklāj uz plāksnēm.
    

Gaļa ar frī kartupeļiem ir smaržīga, sirsnīga un ļoti garšīga.

Noderīgi padomi

• Franču stila kartupeļus var pagatavot gan ikdienas pusdienām, gan brīvdienās.
• Rotā produktu, pasniedzot, jūs varat sasmalcinātus garšaugus, svaigu gurķu šķēles un tomātus.
• Pielāgojiet cepšanas laiku atbilstoši jūsu krāsns īpašībām.

Video recepte

Šajā video ir informācija par trauku sastāvdaļu daudzumu, piemēram, gaļu un frī kartupeļiem cepeškrāsnī. Skatiet visu produkta sastāvdaļu sagatavošanas procesu, gatavošanas procesu mājās.