Virtuves ierīces un piederumi:cepeškrāsns, plīts, nazis, griešanas dēlis, gaļas āmurs, bļoda, piekļaujama plēve, cepšanas panna, lāpstiņa, rīve.
Sastāvdaļas
| Cūkgaļa | 300 g |
| Majonēze | 4.-5. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Kartupelis (vidējs) | 6 gab |
| Sīpols (vidējs) | 4 gab |
| Šampinjoni | 200 g |
| Augu eļļa | 3-4 ēdamk. l |
| Cietais siers | 150 g |
| Garšvielas | pēc garšas |
Soli gatavot
- Vispirms jums ir nepieciešams marinēt gaļu. Cūkgaļu (300 g) labi mazgājiet zem tekoša ūdens. Gaļa šim ēdienam jāizvēlas mīkstāka. Nomazgāto gaļu sagriež vidēja lieluma porcijās un liek bļodā. Lai gatavā gaļa būtu sulīgāka un maigāka, vispirms to vajadzētu sagriezt šķēlēs un pārspēt. Un tikai pēc tam sagriež porcijās. Mēs notīra vienu sīpolu, mazgā to un sagriež to pusgredzenos un nosūta to gaļas traukā. Sālīta gaļa ar sīpolu un pipariem, melnie pipari pēc garšas. Pievienojiet 2-3 ēdamkarotes majonēzes un labi samaisiet. Ja vēlaties, šeit varat pievienot savus iecienītos garšvielas. Mēs pārklājam ar plēvi vai vāku un ļauj tam brūvēt vairākas stundas.
- Sēnes (200 g) notīra no zemes un citiem gružiem un labi mazgā zem tekoša ūdens. Tad sagriež tos plāksnēs.
- Mēs uzliekam pannu uz uguns, labi to sasilda un uz tā izklāj sēnes. Ir nepieciešams, lai viss liekā mitrums iztvaikotu no sēnēm.
- Kamēr sēnes tiek ceptas, mēs notīrām un mazgājam 3 sīpolus. Sagrieziet tos pusgredzenos. Sasmalcinātus sīpolus tieši uz griešanas dēļa mēs nedaudz atceramies ar savām rokām.
- Kad viss mitrums no sēnēm ir iztvaikojis, pannā pievienojiet 2-3 ēdamkarotes augu eļļas. Mēs šeit sūtām arī sasmalcinātus sīpolus. Sāls pēc garšas. Pastāvīgi maisot, sīpolu ar sēnēm apcep 10 minūtes, līdz tas ir mīksts.
- Kamēr sēnes un sīpoli tiek cepti, mēs tiksim galā ar kartupeļiem. Mēs notīra un mazgā 6 vidējus kartupeļus un berzē tos uz rupjas rīves.
- Paņemiet cepšanas trauku un ielejiet tur 1 ēdamkaroti augu eļļas. Eļļojiet veidnes dibenu un malas ar augu eļļu. Pirmais formas slānis izklāj kartupeļus. Ja kartupelis ir izlaidis daudz sulas, tad pirms tā izklāšanas tas jāizspiež. Mēs izlīdzinām kartupeļus līdz formas apakšai un nedaudz pievienojam pēc garšas.
- Pēc tam izklājiet marinētu gaļu un vienmērīgi sadaliet to formā.
- Trešajā slānī ielieciet ceptas sēnes ar sīpolu. Izlīdziniet tos ar lāpstiņu.
- Cieto sieru (150 g) berzē uz rupjās rīves. Pievienojiet sieram 2 ēdamkarotes majonēzes un samaisiet. Jūs varat pievienot skābo krējumu - kurš mīl. Tas tiek darīts tā, lai šī ēdiena “vāciņš” nebūtu sauss.
- Mēs sēnēm izklājam sieru ar majonēzi un uzmanīgi izlīdzinām.
- Cepiet šo ēdienu cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 30 minūtes. Pēc šī laika mēs izņemam trauku no krāsns. Jums jāgaida 10-15 minūtes. Ļaujiet tai nedaudz atdzist, un jūs varat to pasniegt pie galda. Tas izrādījās ļoti sulīgs, maigi, ēdiens vienkārši kūst mutē.
Video recepte
Šis video parāda visu gaļas gatavošanas procesu franču valodā dinamikā.
No šī raksta jūs uzzinājāt, kā gatavot gaļu franču valodā, lai tā ietekmē ne tikai jūsu mājas, bet arī viesus. Gaļa ir sulīga, maiga un garšīga. Kā jūs vārāt gaļu franču valodā? Vai jums ir jūsu iecienītākā paraksta recepte? Dalieties savās receptēs un padomos komentāros.