Virtuves ierīces un piederumi:
- rīve;
- dēlis;
- nazis;
- karote;
- konteineri sastāvdaļām;
- krāsns;
- cepšanas trauks.
Sastāvdaļas
| Malta liellopa gaļa | 700–900 g |
| Kartupelis | 5-6 gab. |
| Tomāti | 2 gab |
| Skābais krējums | 100-150 ml |
| Sieru | 250-300 g |
| Provansas augi | 1 ēd.k. l |
| Sviests | 150 g |
| Piens | 50-80 ml |
| Pipari | pēc garšas |
| Sāls | pēc garšas |
| Loku | 2 gab |
Soli gatavot
- Mēs sākam gatavot sastāvdaļas. Paņemiet pildījumu un ielieciet dziļā bļodā. Maltajai gaļai pievienojiet sāli un samaisiet to. Tur pievienojiet maltos melnos piparus. Mēs noņemam malto gaļu uz sāniem.
- Paņemiet nelielu cepešpannas vai stikla formu. Mēs izklājam sviestu apakšā un berzējam to uz veidnes apakšas.
- Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs un pirmo kartupeļu kārtu izklāj veidnes apakšā.
- Virsū izklāj otro kārtu. Sāli un pievienojiet Provansas garšaugus.
- Turpiniet kartupeļu sagriešanu un sadaliet to slāņos. Pēc 2 kārtām noteikti sāliet, pievienojiet Provansas garšaugus. Ņem 1-2 sīpolus un sagriež plānos gredzenos.
- Kartupeļu virsū liec sīpolu.
- Ielejiet visas sastāvdaļas ar pienu.
- Pa virsu kartupeļiem un sīpoliem izklājam malto gaļu.
- Sagrieziet kartupeļus un izklājiet uz malto gaļu.
- Tomātus sagrieziet plānās šķēlēs un izklājiet virsū kartupeļiem.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Visam virsū izklājam sieru.
- Apkaisiet sieru ar Provansas zaļumiem un virsū izklājiet skābo krējumu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep gaļu franču valodā šajā temperatūrā apmēram 1 stundu 10 minūtes. Gatavs! Apkaisa trauku ar zaļumiem pēc garšas, un jūs varat to pasniegt pie galda. Bon apetīti!
Trauku pasniegšanas un dekorēšanas varianti
Franču gaļa ir ideāls variants svētku galdam. To var droši sagatavot viesiem, kad nezināt, ko darīt. Recepte ir vienkārša, un tas neaizņems daudz laika, un pats galvenais - galu galā jūs iegūsit garšīgu gaļu ar kartupeļiem un tomātiem. Lai šis ēdiens izskatās piemērots svētku galdam, pievērsiet uzmanību šādiem padomiem:
- Nekavējoties neizkaisiet tomātus un sieru. Pievienojiet tos 20 minūtes, pirms viss ēdiens ir gatavs. Tātad siers un tomāti pilnībā nedeg vai izkusīs, un uz galda ēdiens izskatīsies reprezentablāk.
- Katru gaļas gabalu franču valodā izrotājiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem, piemēram, pētersīļiem, dillēm vai sīpoliem.
- Pagatavojiet papildu skābā krējuma mērci ar zaļumiem un ķiplokiem.
- Pasniedziet trauku, tiklīdz esat to izņēmis no krāsns - tas būs garšīgāks!
Video recepte
Ja vēlaties uzzināt vairāk par šo recepti un uzmanīgi sekojiet katram gaļas gatavošanas posmam franču valodā ar malto gaļu - skatieties šo video. Tās autore pastāstīs par savu gaļas gatavošanas recepti franču valodā, bet ne standarta veidā, jo daudzi ir pieraduši gatavot šo ēdienu. Gaļas vietā viņš izmanto malto gaļu un pievieno tomātus. Jūs varat pievienot jebkuras citas sastāvdaļas pēc savas gaumes. Lai jauks skats!