Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- plīts;
- nazis;
- dēlis;
- filma;
- āmurs gaļai;
- cepešpanna;
- suka;
- konteineri sastāvdaļām.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Cūkgaļa | 1 kg |
| Vistas fileja | 1 kg |
| Sīpoli | 3 gab |
| Konservēti ananāsi | 500 g |
| Cietais siers | 250-300 g |
| Majonēze | pēc garšas |
| Sāls | pēc garšas |
| Pipari | pēc garšas |
| Zaļumi (pētersīļi) | 1 ķekars |
Soli gatavot
- Mēs sagatavojam sastāvdaļas. Mēs sagriezām cūkgaļu šķēlēs, pa vienai puse centimetru.
- Pārklājiet gaļu ar plēvi un sakuliet no abām pusēm.
- Gaļu sāliet un piparojiet no abām pusēm.
- Sagrieziet vistu divās daļās.
- Mēs to pārklājam ar salīmējošu plēvi un arī no abām pusēm iesit. Mēs to darām uzmanīgi un nevis tā, lai gaļa paliktu vesela.
- Sāls un piparu vistas gaļa.
- Sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos.
- Ieeļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu.
- Pannas apakšpusē izklājiet pirmo sīpolu slāni.
- Uzlieciet sīpolu virsū cūkgaļas gaļai. Virsū liek ananāsus.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves un uzliek virsū gaļai ar ananāsiem.
- Sieru virsū, ja vēlaties, varat pievienot ar majonēzes sietu. Majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep līdz vārīšanai, apmēram 40 minūtes.
- Tādā pašā veidā kā cūkgaļa, ielieciet vistu uz atsevišķas cepešpannas.
- Vispirms sviestu, tad sīpolus, tad vistu, tad ananāsus, sieru un majonēzes tīklu.
- Mēs iegūstam pirmo gaļas porciju franču valodā ar cūkgaļu un otro daļu ar vistu nosūta cepeškrāsnī. Cepeškrāsnī vistu var cept par 5-7 minūtēm mazāk nekā cūkgaļu.
- Gatavs! Bon apetīti!
Ēdienu gatavošana un pasniegšana
Franču gaļa uz svētku galda ir ideāls galvenā ēdiena variants. Šī recepte ir vienkārša un ātra, tāpēc jums nav jāstāv pāris stundas virtuvē, lai iepriecinātu viesus. Tomēr, lai tos pārsteigtu, jūs varat pasniegt trauku īpašā veidā. Ja jūs nezināt, kā to izdarīt, pievērsiet uzmanību šiem padomiem:
- Pasniedziet gaļu franču valodā vienā lielā plakanā šķīvī vai traukā. Apakšā nolieciet galdautu un pasniedzamās salvetes.
- Pirms pasniegšanas gaļu dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļumiem (pētersīļiem, dillēm vai zaļajiem sīpoliem).
- Pasniedziet gaļu katram viesim atsevišķi atsevišķā šķīvī. Iepriekš jautājiet, cik porciju viesim vajadzētu ievietot.
Neaizmirstiet paņemt uz galda pasniegšanas piederumus, karotes un dakšiņas, kā arī noteikti atstājiet uz galda pāris nažus, lai viesiem būtu vieglāk rīkoties ar gaļu.
Video recepte
Noskatieties šo video, lai uzzinātu vairāk par šo recepti. Video autors ēdienam piedāvā divas iespējas - ar cūkgaļu un vistu, tāpēc, ja jums nepatīk cūkgaļa vai vistas gaļa, varat izvēlēties sev tīkamāko gaļas veidu. Turklāt autore sniedz praktiskus padomus un ieteikumus. Lai jauks skats!