Franču vistas gaļa - ļoti garšīga un sulīga 🥘

Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, rīve, ēdamkarote, dziļa cepšanas trauks, griešanas dēlis, nazis, ķiploku prese.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Pirmkārt, mēs sagriezām 700 gramus vistas filejas ne pārāk biezas, bet ne plānas šķēlēs. Mēs sagriež gaļu pāri šķiedrām, gabalu biezumam jābūt apmēram 4-5 mm.
   
2. Divus vidējus sīpolus nomizo, mazgā ar aukstu ūdeni ar krānu. Uz griešanas dēļa sagrieziet sīpolu pusgredzenos, noņemiet tik tālu uz sāniem.
   
3. Tagad pagatavojiet gaļas mērci. Nelielā traukā samaisiet divas ēdamkarotes majonēzes un četras ēdamkarotes jebkura tauku satura skāba krējuma. Mēs nomizojam divas ķiploka daiviņas, nomizojam tās zem krāna, caur presi ķiplokus izlaižam tieši bļodā ar skābo krējumu un majonēzi. Ķiploki ēdienam pievienos garšvielu. Šeit mēs pievienojam tējkaroti paprikas, kas nodrošinās produktam skaistu krāsu.
   
4. Sarīvē 200 gramus cietā siera. Es izmantoju sieru maisījumu, un jūs varat ņemt jebkuru cieto sieru, kas atrodas jūsu ledusskapī. Mums vajag 200 gramus siera. Traukos pievienojiet pusi rīvēta siera, kur mēs gatavojam filejas mērci, uzmanīgi sajauciet sastāvdaļas ar ēdamkaroti.
   
5. Es mazgāt pusi ķekaru zaļo sīpolu zem krāna, sagriež uz griešanas dēļa, pievieno mērcei, samaisa. Jūs varat pievienot jebkuras garšvielas, garšaugus, kas jums patīk. Ieeļļojiet dziļu cepšanas trauku ar diviem ēdamkarotiem augu eļļas, izklājiet pirmo kārtu. Tie būs vistas gabali. Mēs ļoti cieši izklājam gaļu, nepieļaujam nekādas spraugas. Sāls un pipari to, izmantojot apmēram pusi tējkarotes sāls un melnos piparus pa visu virsmu vienā pusē - tas ir pietiekami.
   
6. Tad virsū ielieciet pusi vārītas mērces un vienmērīgi sadaliet to pa gaļu.
   
7. Tagad mēs izklājam sīpolu, sagrieztu uz pusēm gredzenos, sāli un piparus pēc garšas.
   
8. Nākamais slānis atkal būs vistas gaļa, tad atlikušā mērces puse, virsū sīpols pusgredzenos. Galīgo produkta kārtu veidos atlikušais cietais siers.
   
9. Mēs nosūta veidlapu ar produktu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem ar konvekciju, 25 minūtes. Ja nē, pagatavojiet gaļu apmēram 5-7 minūtes ilgāk.
   
10. Vistas gaļu gatavo ļoti ātri, tāpēc mēģiniet to pārāk nepakļaut krāsnī. Kad siers ir brūns, pēc 25 minūtēm mēs izņemam formu ar produktu, sagriež porcijās un var pasniegt.
    

Noderīgi padomi

• Lai pārspētu vistu, kā tas tika darīts ar cūkgaļu, nav vajadzības, pati vistas gaļa ir ļoti mīksta.
• Var izmantot majonēzi un skābo krējumu ar jebkura tauku satura procentu.
• Ja filejas mērce jums šķiet pārāk trekna, varat aizstāt skābo krējumu ar jogurtu vai noņemt majonēzi.
• Ja vēlaties mīkstāku sīpolu, varat to izkaisīt augu eļļā. Eļļa jāizmanto minimālā daudzumā, jo skābs krējums un majonēze ēdienam piešķirs lielāku tauku saturu.

Video recepte

Ja vēlaties uzzināt vairāk par to, kā franču vistas tiek pagatavotas cepeškrāsnī, rīkojieties ar produktiem un to daudzumiem produktam, detalizēti apskatiet visu gatavošanas procesu, jums jānoskatās šis video.