Virtuves ierīces un piederumi:dziļa bļoda ar vāku, gaļas dakšiņa, blenderis, ēdamkarote, griešanas dēlis, nazis, dziļš cepšanas trauks, cepeškrāsns, plēve, saldētava.
Sastāvdaļas
| Vistas kājas | 10 gab |
| Loku | 6-7 gab. |
| Ķiploki | 1 galva |
| Olīveļļa | 100 ml |
| Jogurts bez pildvielām | 250 ml |
| Tomātu pasta | |
| 1 ēd.k. l | |
| Timiāns | 1 ēd.k. l |
| Sāls | ¾ Art. l |
| Malti melnie pipari | ¾ Art. l |
| Malti čili | ½ ēd.k. l (pēc izvēles) |
Soli gatavot
- Nomazgājiet un nosusiniet vistas kājas. Mēs noņemam to kaulus, skrimšļus, vēnas uc Ādu nevar noņemt, lai panāktu lielāku shawarma sulīgumu. Receptei ir piemērota jebkura vistas gaļa (fileja, augšstilbi, stilbiņi) vai cūkgaļa, jēra gaļa, truša gaļa utt., Šeit koncentrējieties uz savām garšas vēlmēm.
- Dziļā traukā ielej 100 ml olīveļļas un 250 ml jogurta bez pildvielām. Šīm sastāvdaļām pievieno 2 ēd.k. l tomātu pastas, 1 ēd.k. l malto saldo papriku un timiānu, apmēram ¾ ēd.k. l sāls un malti melnie pipari, un, lai iegūtu lielāku smagumu, varat pievienot ½ ēd.k. l zemes čili.
- Ērtības labad nomizojiet un sagrieziet šķēlītēs pa 6-7 maziem sīpoliem un 1 ķiploku galviņu. Ielieciet šīs sastāvdaļas blenderī un saputojiet līdz gludai, pēc tam ielieciet traukā ar eļļu, jogurtu un garšvielām. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc ar ēdamkaroti vai saputo, līdz iegūta viendabīga masa. Ielieciet sagatavotās vistas kājas traukā ar marinādi un labi mērcējiet gaļu ar to. Mēs pārklājam trauku ar vāku un nosūta uz nakti ledusskapī, lai marinētu vistu. Ja jums nav tik daudz laika, varat to pagatavot pēc 1-2 stundām.
- Mēs notīra marinētos gabaliņus no liekās marinādes, lai tā nedeg, un ievietojam dziļā cepšanas traukā. Gaļu vārām uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° C 60-80 minūtes vai uz grila (skat. Karstuma līmeni). Ja izmantojat citu gaļu, izvēlieties individuālu laiku tās pagatavošanai.
- No formas ar gaļu nolejiet izkusušo sulu. Smalki sagrieziet gabaliņus, kā tas būtu paredzēts shawarma, ļaujot tiem nedaudz atdzist.
- Gaļu var arī sasaldēt vēlākai izmantošanai laika gaitā. Lai to izdarītu, uz galda izklājiet lielu lapu ar blīvu pārtikas plēvi (vai vairākiem parastajiem slāņiem), ielieciet uz tā gaļu un izrullējiet to stingrā desā. Pēc tam jūs varat ievietot gaļu saldētavā un saņemt to jebkurā izdevīgā laikā.
Vai jūs zinātJo smaržīgākas garšvielas (protams, saprātīgās robežās!), Ko jūs ieliekat, jo bagātāka un bagātāka gaļa būs garša jūsu iecienītajā shawarma. Lai pagatavotu marinādi, izmantojiet kurkumu, kariju, oregano, majorānu, granulētus ķiplokus, koriandru un citas garšvielas pēc jūsu gaumes.
Video recepte
Noskatieties arī video recepti ar brīnišķīgu gaļu shawarma un Denera. Jūs redzēsit, kādā secībā jums ir jāievieto sastāvdaļas marinādē, kā pagatavot marinētu gaļu cepeškrāsnī vai uz grila, kā arī to, kā to var uzglabāt turpmākai lietošanai.
Tātad, tagad jūs zināt, kā mājās pagatavot ļoti aromatizētu, garšvielu gaļu shawarma, deener vai durum. Izmantojiet šo recepti, ja vēlaties izmēģināt vai jau mīlat austrumu ēdienus.Jums veiksies vislabākajā iespējamajā veidā, un jūs varēsit iepriecināt savas mājas un viesus ar lielisku mājās gatavotu shawarma.