Virtuves ierīces un piederumi:
- dziļa kapacitāte;
- bļoda;
- maza bļoda;
- noslaucīt;
- mērtrauks;
- virtuves svari;
- kauss;
- tējkarote;
- ēdamkarote;
- cepšanas trauks;
- silikona suka;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Malta gaļa | 900–1000 g |
| Vistas olu | 1 gab |
| Maizes drupatas | 1 glāze (235 ml) |
| Piens | 1 glāze (235 ml) |
| Sīpoli | 1/2 gab. |
| Sāls | 1 tējk (ar slaidu) |
| Ķiploku pulveris | 1/2 tējk |
| Malti melnie pipari | 1/2 tējk |
| Kečups | 300 ml |
| Aprikožu ievārījums (vai jebkurš cits) | 2 ēd.k. l |
| Karstā mērce (jebkura) | 1 tējk |
| Augu eļļa | 1 tējk |
Soli gatavot
- Šai receptei ir piemērota absolūti jebkura malta gaļa. Jūs pat varat apvienot vairākus gaļas veidus, piemēram, cūkgaļu ar liellopa gaļu, tītaru vai vistu. Tas viss ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm. Izkaisiet malto gaļu dziļā bļodā un ielejiet tajā 1 glāzi (235 ml) rīvmaizes. Maizes drupatas var aizstāt ar drupinātājiem no krekeriem vai citiem maizes izstrādājumiem.
- 1/2 daļu vidēja lieluma sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Gaļai ielej 1 glāzi (235 ml) piena, pievieno sasmalcinātu sīpolu, 1/2 tējk. ķiploku pulvera, 1 tējk. ar sāls slaidu, 1/2 tējk malti melnie pipari.
- Augšā ar 120 ml kečupu.
- Salaužiet olu atsevišķā bļodā un nedaudz pārsitiet ar dakšiņu.
- Pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
- Visu kārtīgi mīciet līdz gludai. Ja vēlaties, varat pievienot arī iecienītās garšvielas, smalki sagrieztus dārzeņus vai sēnes.
- Lai pagatavotu gaļas klaipu, labāk ir izmantot īpašu cepšanas trauku, bet, ja jums tāda nav, to darīs jebkurš cits.
- Izsmidziniet veidlapu ar smidzināšanas eļļu vai manuāli eļļojiet ar augu eļļu, izmantojot suku.
- Ļoti cieši izklājiet malto gaļu. Ir ļoti svarīgi, lai nebūtu spraugu, pretējā gadījumā klaips var saplaisāt. Malto gaļu uzmanīgi izlīdziniet uz virsmas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Gaļas maizi liec cepeškrāsnī un cep 90 minūtes.
- Tālāk jums jāsajauc mērce. Mazā bļodā ielej 180 ml kečupu, pievieno 1 tējk. karsta mērce un 2 ēd.k. l aprikožu vai jebkura cita salda ievārījuma. Nebaidieties, ka mērce būs ļoti salda. Ievārījums piešķirs mērcei unikālu saldskābo garšu.
- Pēc 45 minūtēm cepšanas ieziediet klaipu ar pusi no iegūtās mērces. Otrā puse būs vajadzīga, lai mēs iesniegtu. Ievietojiet klaipu atkal cepeškrāsnī un cepiet vēl 45 minūtes.
- Mēs atstājam gatavo gaļas klaipu formā 15 minūtes. Tad jūs varat kalpot. Bez apetītes.
Video recepte
Šajā video jūs atradīsit detalizētus norādījumus gaļas klaipu pagatavošanai no maltas cūkgaļas un liellopa gaļas. Autore detalizēti stāsta, kādas sastāvdaļas tam ir vajadzīgas un kā tās sajaukt. Tas arī parāda, kā iegūto masu salikt veidnē, pagatavot mērci un cept gaļas klaipu.
Tātad, tagad jūs zināt, cik viegli un bez piepūles ir pagatavot gaļas klaipu, kas var būt lieliska alternatīva kotletes pagatavošanai. Vai jūs jau iepriekš esat gatavojis šādu ēdienu? Vai jums patika mūsu recepte? Ko jūs tajā mainītu? Kādas garšvielas pievienotu? Dalieties ar savu viedokli komentāros.