Cepeškrāsnī cepta jūras mēle patiks gan aukstai, gan karstai

Virtuves ierīces un piederumi:

• krāsns;
• panna
• ēdamkarote;
• rīve;
• cepšanas panna;
• lāpstiņa;
• nazis;
• griešanas dēlis;
• dziļa bļoda;
• alumīnija folija;
• silikona virtuves suka;
• cepešpannas.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. No paša sākuma mēs gatavojām marinādi zivīm. Lai to izdarītu, vidēja lieluma katlā ielej 300 ml ūdens, pievienojot 2 ēd.k. l 9% etiķis. Šķidrumā ielej 100 g augu eļļas. Šajā gadījumā jūs varat izmantot saulespuķu vai olīvu, kas jums patīk vislabāk. Nedaudz sāliet ūdeni un pievienojiet šķipsniņu maltu melno piparu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
   
2. Iegūtajā maisījumā ievieto 2 identiska izmēra jūras mēles vai pangasija filejas. Mēs sūtīt zivis marinēt ledusskapī 20-30 minūtes.
   
3. Šajā laikā mēs gatavojam pildījumu zivīm. Lai to izdarītu, uz rupjās rīves mēs berzējam 150-200 gramus jebkura cietā siera. Izmantojot asu virtuves nazi, smalki sagrieziet 2 sīpolus mazos kubiņos. Mēs uzkarsējam pannu, ielej nedaudz augu eļļas un cep sīpolu, līdz tas iegūst zeltainu nokrāsu.
   
4. Lai pagatavotu jūras valodu, jums ir nepieciešams ķekars pētersīļu. Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet.
   
5. Iepriekš uzvāra 3 olas un sagriež mazos kubiņos.
   
6. Dziļā bļodā sajauciet sasmalcinātus pētersīļus, sasmalcinātas olas un ceptus sīpolus. Visu kārtīgi samaisa.
   
7. Uz līdzenas virsmas izklājam alumīnija foliju, kurā tiks cepta jūras valoda. Eļļojiet to ar nelielu daudzumu
   augu eļļu un berzējiet ar silikona suku uz visām virsmām, lai zivis neliptu.
   
8. Ielieciet marinēto pangasija fileju uz folijas, uz kuras virspusē izklājam pusi no rīvēta siera. Sieram virsū liekam pētersīļu, olu un sīpolu maisījumu. Pārkaisiet atlikušo sieru virsū.
   
9. Virsū liek otro marinēto jūras valodas fileju. To var ieeļļot ar 1-2 ēd.k. l mājas vai veikala majonēze. Jūs varat iztikt bez tā, ja jums nepatīk majonēze vai aizstājiet to ar skābu krējumu.
   
10. Mēs iesaiņojam jūras valodu ar visām pārējām sastāvdaļām folijā un uzmanīgi iesaiņojam to no visām pusēm, lai gaiss nenokļūtu zivīs.
    
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem, pārslēdz zivis uz cepešpannas un cep 20-25 minūtes.
    
12. Dažas minūtes pirms gatavošanas foliju var atvērt, lai jūras valoda būtu nedaudz apbrūnējusi. Gatavo trauku izklājam porcijās un lietojam aukstu vai karstu. Pasniedziet jūras valodu ar rīsiem, kartupeļu biezeni un jebkuru citu sānu ēdienu pēc jūsu gaumes. Augšā rotā trauku ar svaigiem garšaugiem, piemēram, pētersīļiem vai dillēm.
    

Video recepte

Skatoties video, jūs uzzināsit, kā mājās cepeškrāsnī gatavot gardu jūras valodu. Gatavošanas process ir sīki aprakstīts, un ir minēti visi nepieciešamie produkti pareizajās proporcijās. Jūs uzzināsit par dažiem noslēpumiem, kas padara zivis sulīgākas un aromātiskākas.

Citas zivju receptes